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Meilleur Pain de courgettes à la citrouille Sain

Meilleur pain de courgettes à la citrouille sain fait avec des ingrédients simples, sucré naturellement avec du miel et emballé avec la bonté de la citrouille et de la courgette!

J’appelle ce pain aux courgettes à la citrouille « summertime » le pain à la citrouille parce qu’en saison, la courgette lui donne une touche estivale! C’est le pain parfait pour cuire avec des courgettes que vous pourriez cultiver dans votre jardin, surtout si vous êtes un amoureux de la citrouille comme moi et que vous cherchez toujours une excuse pour sortir votre boîte de citrouille!

Cette recette de pain aux courgettes de blé entier est faite avec de la farine de blé entier, sucrée naturellement avec du miel et a un goût et une texture incroyables! Deux légumes, la citrouille et la courgette, qui sont techniquement des fruits, donnent à ce pain beaucoup de nutrition à chaque bouchée et un goût et une texture incroyables — les pépites de chocolat ne font pas mal non plus!

J’adore ajouter de la citrouille et des courgettes aux produits de boulangerie pour augmenter leur contenu nutritionnel. La citrouille et la courgette sont toutes deux une bonne source de vitamine C, un puissant antioxydant nécessaire au système immunitaire et à la synthèse du collagène de notre peau.

Si vous me suivez sur Instagram, alors vous savez que la citrouille est une chose toute l’année pour moi, et je ne l’aurais pas autrement! C’est certainement l’une de mes recettes de pain à la citrouille préférées et je le fais peu importe la période de l’année!

Et si vous cherchez une recette de pain à la citrouille et aux courgettes sans gluten et sans produits laitiers, je vous couvre aussi! Cette recette de pain à la citrouille et aux courgettes est tout aussi délicieuse et faite sans gluten et sans produits laitiers!

ingredients for pumpkin zucchini bread

ingredients:

  • purée de citrouille
  • courgettes
  • farine à pâtisserie de blé entier ou farine de blé entier
  • miel
  • beurre ou huile de noix de coco
  • oeufs
  • extrait de vanille
  • épice à tarte à la citrouille
  • noix de muscade
  • bicarbonate de soude
  • sel

ustensiles / équipement

  • poêle à pain
  • bol à mélanger
  • cuillère en bois
  • mélangeur à main
  • râpe

blé valeur nutritive

Je suis fan de farine à pâtisserie de blé entier ou de blé entier farine au lieu de tout usage lors de la cuisson en raison de sa valeur nutritive.

Le blé entier contient des vitamines B, des fibres, du folate et plus de fer, de calcium et de protéines. Ces nutriments sont perdus dans le traitement de la farine blanche, donc la farine blanche

J’aime particulièrement que la farine de blé entier contienne plus de fibres que la farine blanche. Beaucoup d’entre nous n’obtiennent pas assez de fibres quotidiennement, et bien que les fruits, les légumes et autres grains entiers soient les meilleures sources de fibres, l’utilisation de farine de blé entier dans des produits de boulangerie comme celui-ci est un petit moyen d’obtenir un peu plus de fibres aussi!

différence entre les grains entiers et les grains raffinés

La différence entre les grains entiers et les grains raffinés est que les grains entiers comme la farine de blé entier contiennent plus de nutrition que les grains raffinés.

Les grains raffinés perdent une grande partie de leur valeur nutritive pendant la transformation, et si nous devenons techniques, ils n’ont pas le son et le germe (où se trouve la majeure partie de la nutrition) et ne restent que leur endosperme.

Les grains entiers contiennent le son, le germe et l’endosperme — les mêmes qui étaient présents lorsque ce grain poussait dans les champs.

Il est important de noter que le blé entier est un type de grain entier, donc tout le blé entier est un grain entier, mais tous les grains entiers ne sont pas du blé entier.

ce qui rend le pain de courgettes à la citrouille sain si bon

  • il est super humide et moelleux!
  • il est sucré avec du miel 100% pur et non transformé
  • il est fabriqué avec des ingrédients simples!
  • il y a des pépites de chocolat dans chaque bouchée!
  • vous pouvez vous sentir bien en sachant que vous obtenez une nutrition supplémentaire de la citrouille et des courgettes!

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Description

Le meilleur pain à la citrouille et aux courgettes de tous les temps! Fabriqué avec des ingrédients simples, sucré naturellement avec du miel et extra humide et moelleux!

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Ingrédients

  • 1/2 tasse d’huile de noix de coco fondue ou de beurre non salé, ramolli
  • 1/3 tasse de miel
  • 1 tasse de purée de citrouille
  • 2 gros œufs
  • 3/4 tasse de courgettes râpées
  • 1 3/4 tasse de farine à pâtisserie de blé entier (ou de farine de blé entier) *
  • 1 c. à thé.bicarbonate de soude
  • 2 c. à thé. épices à tarte à la citrouille
  • 1/2 c. à thé. noix de muscade
  • 1/4 c. à thé. sel
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat demi-douces (j’adore utiliser cette marque)

Instructions

  1. Tout d’abord, préchauffez le four à 350 et graissez un moule à pain avec du spray antiadhésif ou de l’huile de noix de coco.
  2. Dans un grand bol, ajouter le beurre ramolli, la purée de citrouille et le miel. À l’aide d’un mélangeur électrique à HAUTE température pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux. (Je recommande d’utiliser un mélangeur, mais mélanger avec une cuillère en bois fonctionnerait également)
  3. Ensuite, ajoutez les œufs et battez jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
  4. Placez les courgettes râpées dans une serviette en papier et essorez l’excès d’eau sur l’évier jusqu’à ce qu’il ne reste que peu ou pas d’eau qui coule.
  5. Ajouter les courgettes râpées aux ingrédients humides et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
  6. Saupoudrer la farine, le bicarbonate de soude, les épices à tarte à la citrouille, la muscade et le sel uniformément sur la surface, puis mélanger pour mélanger.
  7. Enfin, incorporer les pépites de chocolat et en conserver pour décorer le dessus du pain.
  8. Gratter la pâte à pain aux courgettes dans le moule à pain et saupoudrer le reste des pépites de chocolat sur le dessus.
  9. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec seulement des miettes humides qui s’y accrochent.
  10. Laisser refroidir le pain dans la poêle, puis trancher pour servir.
  11. Conservez le pain sur le comptoir pendant une journée, puis placez-le au réfrigérateur couvert pour un maximum de fraîcheur. J’aime chauffer une tranche au micro-ondes pendant quelques secondes quand je suis prêt à en profiter!

Notes

*lorsque vous mesurez la farine, en particulier pour une recette de pain, déposez la farine du sac dans la tasse à mesurer plutôt que d’utiliser la tasse à mesurer pour ramasser la farine. Cela peut vous donner beaucoup trop de farine par accident!

Mots clés: pain aux courgettes à la citrouille; pain aux courgettes à la citrouille avec pépites de chocolat; pain aux courgettes à la citrouille de blé entier

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