Le groupe de dîner gastronomique de mon quartier s’est réuni il y a quelques week-ends pour notre dîner thématique mensuel. J’ai accueilli cette fois avec une extravagance de fruits de mer! Menu du dîner. Je partagerai l’ensemble du menu avec toutes les recettes de cet article – il suffit de cliquer sur les titres de recettes ci-dessous pour accéder aux recettes réelles et imprimables.

Dix-HUIT amis sont venus à mon dîner. Je sais, fou hein ? Avant que tu penses que je suis trop fou pour faire ça, je dois te faire savoir que je viens d’organiser la fête, de planifier le menu et que chaque couple a apporté un plat. C’est beaucoup plus gérable et peu fou. Pour ma décoration de table, j’ai opté pour de simples nappes blanches, de la vaisselle bleue, des serviettes couleur sable, des bougies d’inspiration marine et quelques coquillages et étoiles de mer. Oh, et la décoration de table la plus importante de toutes… des poissons nageant dans des vases! (Ne vous inquiétez pas, les poissons ont TOUS été ramenés à la maison par mes invités pour les ajouter aux réservoirs de poissons chez eux, mais pas avant que notre ami Brad ne pense qu’il serait amusant de les terroriser en faisant glisser un couteau à beurre dans le vase. Bon sang, Brad.). Ils ont fait des centres de table assez mignons.

Et si vous regardez de près, vous verrez également de la tire d’eau salée dispersée sur la table. Mes invités ont apprécié les grignoter après le dîner, et ils s’intègrent parfaitement au thème. Avertissement: la tire à rayures noires signifie généralement qu’elle a un goût de réglisse noire. En d’autres termes, mâchez-le, puis réalisez à quel point c’est dégueulasse, puis crachez-le dans votre serviette. L’Uck.

Nous avons mis en place un simple bar à servir soi-même dans notre jardin. Quelque chose pour tout le monde.

Boisson vedette: le cocktail Sea Breeze, bien sûr!

Apéritif #1: Bacon- Wrapped Scallops with Spicy Cilantro-Mayonnaise

Appetizer #2: Smoked Salmon Deviled Eggs

Appetizer #3: Hot Crab and Artichoke Dip

Appetizer #4: Shrimp Ceviche

Side Dish: Gratin d’été

Plat principal #1: Saumon Cuit au Four avec une Sauce Crémeuse au Gingembre et à la Noix de Coco sur du Riz au Gingembre et à la Noix de coco

Plat principal #2: Tacos aux Crevettes à la Tequila et au Citron Vert avec Crème Chipotle

Dessert: Tarte au Citron vert

Le dîner a été un succès retentissant ! Et je veux dire par là que les assiettes étaient léchées, qu’il y avait beaucoup de coquelicots, de cris et de grillades en cours, nos derniers invités sont partis vers 12h30, et j’avais besoin d’Advil le lendemain.

Tous les fruits de mer provenaient d’Anderson Seafoods (via une livraison de nuit, arrivant frais et parfait! Un grand merci à Anderson Seafoods pour avoir réussi à me procurer les fruits de mer au milieu de notre panne folle du sud de la Californie!) Les favoris de mes invités étaient les pétoncles et le saumon. C’était beaucoup de nourriture! J’ai un peu trop planifié depuis que je servais 18 personnes. Quelques entrées auraient été abondantes, et nous n’avions certainement pas besoin de deux entrées. La tarte au citron vert était aussi très appréciée.

J’aimerais un peu faire un dîner sauvage &crazy 7 Deadly Sins Dinner Party suivant (recettes basées sur les thèmes des 7 péchés capitaux), ou peut-être une sorte de dîner de recettes rétro des années 70. Je n’ai plus d’idées de dîner, alors dis-moi si tu en as ?!