Muffins à la fraise et à la banane
muffins sains à la fraise et à la banane fabriqués avec des ingrédients très simples en seulement une demi-heure heure. Ces muffins conviennent aux tout-petits à partir de 10 mois et sont appréciés des enfants et des adultes!
Muffins à la banane aux fraises
J’ai partagé cette recette pour la première fois ici en 2014, à l’époque où ma nièce et mon neveu étaient encore en bas âge et que je voulais venir avec une recette de muffins qu’ils apprécieront. Le temps passe vite, et ils ont grandi un peu maintenant. Cependant, nous cuisons toujours ces muffins de temps en temps, la seule différence est que les enfants peuvent m’aider à les préparer maintenant!
La raison pour laquelle nous aimons ces muffins est qu’ils sont si simples, ils sont faits avec des ingrédients de base et ils sont vraiment faciles à préparer. En été, nous préparons ces muffins avec des fraises comme ils sont de saison. Mais si nous les préparons en hiver, nous coupons simplement des raisins secs et les ajoutons à la pâte!
Ces muffins à la banane aux fraises sont idéaux pour les boîtes à lunch. Tous les enfants adorent les muffins, et surtout si vous essayez de ne pas donner d’aliments transformés à vos enfants, ces muffins sont parfaits pour être rangés dans des boîtes à lunch.
Ils sont également parfaits pour le petit-déjeuner, les pique-niques et fonctionnent très bien comme collation d’urgence. Je l’ai fait tant de fois, et les enfants en demandent toujours plus!
Parlons maintenant du goût. Ces muffins sont humides, doux et ont un goût de pain aux bananes. Les fraises ajoutent de l’humidité supplémentaire aux muffins et équilibrent la douceur de la banane et du sucre.
Comment faire des Muffins à la fraise et à la banane
Écrasez les bananes et coupez les fraises en petits morceaux.
À l’aide d’un fouet, d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle. Crémer le beurre avec le sucre, puis ajouter l’œuf, l’extrait de vanille et la purée de banane. Fouetter le tout jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
Tamisez les ingrédients secs ensemble, ajoutez-les au mélange et mélangez, mais assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte.
La pâte sera vraiment épaisse, et c’est bon. Vous pourriez avoir envie d’ajouter un peu de liquide juste pour le desserrer un peu, mais je vous recommande fortement de le garder tel quel.
Incorporer délicatement les fraises hachées et c’est votre pâte prête.
Préchauffez votre four à 355F (180C). Tapissez votre moule à muffins avec des doublures de muffins et divisez la pâte en 8 muffins remplissant les ¾ de la doublure de muffins.
Cuire au four pendant 20 minutes, puis vérifier si les muffins sont prêts en insérant un cure-dent en bois au centre d’un muffin. S’il en sort propre, cela signifie que vos muffins sont prêts.
Une fois les muffins sortis du four, laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de servir. Cela prendra environ 20 minutes.
Vous pouvez cuire les muffins sans utiliser de doublures de muffins, mais assurez-vous de graisser votre boîte avant d’ajouter la pâte. Utilisez du beurre fondu ou de l’huile végétale ou du shortening pour graisser votre boîte.
Les fraises Ne sont Pas de Saison Ici. Par Quoi Puis-Je Les Remplacer?
Nous utilisons des fraises lorsque nous faisons cuire ces muffins pendant l’été. Mais lorsque nous préparons ces muffins en hiver ou lorsque les fraises ne sont pas disponibles, nous utilisons simplement des raisins secs.
Il suffit de hacher des raisins secs et de les plier dans votre pâte comme les fraises.
Muffins congelés
Ces muffins gèlent parfaitement bien! Pour les garder frais plus longtemps, enveloppez chaque muffin dans une pellicule plastique et placez-le dans un sac ziploc au congélateur. A consommer dans les 2 mois.
Comment Réchauffer Ces Muffins Congelés ?
Décongeler à température ambiante pendant la nuit ou déballer et passer au micro-ondes à haute température pendant 30 secondes. Ils sortiront frais et comme s’ils venaient d’être cuits!
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Je n’ai pas l’impression de le dire assez souvent, ou que je pourrais jamais vous remercier assez. Mais MERCI pour tout votre soutien, pour avoir visité mon blog, commenté et partagé mes recettes avec vos amis et votre famille. Je suis TELLEMENT reconnaissant pour vous!
Si vous faites cette recette ou l’une de mes recettes, n’oubliez pas de la noter et de laisser un commentaire ci-dessous. J’aimerais entendre parler de votre expérience et de vos commentaires qui font ma journée!
J’espère que vous aimez chaque recette que vous faites! – Diana x
Strawberry Banana Muffins
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Ingredients
- ▢ ¼ cup (56g) unsalted butter
- ▢ ½ cup (115g) granulated sugar or maple syrup
- ▢ 1 large egg
- ▢ 2 small ripe bananas mashed
- ▢ ½ teaspoon pure vanilla extract
- ▢ 1 cup (125g) all-purpose flour
- ▢ 1 teaspoon baking powder
- ▢ ¼ teaspoon baking soda
- ▢ ¼ teaspoon salt optional
- ▢ 5 small strawberries
- ▢ ¼ cup (40g) chopped raisins optional
Instructions
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Preheat oven to 355°F (180°C). In a medium-sized bowl, beat butter and sugar until pale and fluffy. Add the egg, bananas, and vanilla, and beat for 1 minute.
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Sift over the flour, baking powder, soda, and salt. Battre jusqu’à ce que tout soit mélangé, incorporer les fraises hachées et / ou les raisins secs.
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Verser la pâte dans le moule à muffins graissé et cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 5 minutes puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
- Conserver dans un contenant hermétique ou congeler dans un contenant rigide ou un sac en plastique scellé.