Muffins à l’Omelette – Une Recette de Petit-déjeuner Santé
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Aujourd’hui, je partage ma recette de muffins à l’omelette! Bien sûr, les omelettes pour le petit déjeuner sont géniales. Mais les matins peuvent être agités. C’est pourquoi je trouve pratique d’avoir quelques astuces pour gagner du temps dans ma manche.
Ces muffins à omelette sont faciles à préparer, riches en protéines et ils sont tout aussi bien réchauffés au micro-ondes pour un petit déjeuner sain à emporter rapide. Je sais que beaucoup d’entre nous font la préparation des aliments au début de la semaine, et ce serait un excellent candidat pour cela.
Cette recette est vraiment plus sur la méthode que sur les ingrédients. Vous pouvez le changer d’un million de façons différentes en changeant les légumes ou en changeant le type de fromage que vous utilisez.
Les œufs et les blancs d’œufs font une excellente « ardoise vierge » et vous pouvez superposer des saveurs pour aller dans de nombreuses directions différentes. Vous pouvez même les adapter à vos préférences alimentaires spécifiques – vous pouvez laisser la viande pour une excellente option végétarienne. Ou vous pouvez les faire avec juste des blancs d’œufs pour aller encore plus bas en points. Les options sont infinies!
Vous pouvez utiliser un moule à muffins traditionnel pour les fabriquer, ou vous pouvez utiliser ces mignons muffins en silicone (< – Lien d’affiliation Amazon, merci!) 
J’adore ça. Ils sont antiadhésifs, vous n’avez donc pas à vous soucier de pulvériser quoi que ce soit. De plus, ils sont très « verts », c’est-à-dire sans déchets. Gagnant / gagnant!
Recette de muffins à l’omelette
Muffins à l’omelette – Une recette de petit-déjeuner saine
Les muffins à l’omelette sont un excellent petit-déjeuner sain, bourré de protéines satisfaisantes.
Ingredients
- 9eggs
- 1/2cuppourable egg whites
- 1/3cupdiced red bell pepper
- 1/3cupdiced yellow onion
- 4slicesof Applegate Farms uncured turkey baconcooked according to package mode d’emploi
- 1/2 fromage mozzarella écrémé en partie hachée
- 1tablespoonwater
- 1 / 2teaspoonsalt
- 1/4teaspoonpoivre noir
- Facultatif: ciboulette fraîche pour la garniture
Instructions
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Préchauffez votre four à 350 degrés
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Brouillez les œufs, les blancs d’œufs, l’eau, le sel et le poivre. Réserver.
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Vaporiser dans une poêle d’aérosol de cuisson et faire revenir l’oignon et le poivron à feu moyen jusqu’à tendreté, environ 5 minutes. Réserver.
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Coupez le bacon cuit en dés.
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Ajouter le bacon et les légumes aux muffins.
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Verser le mélange d’œufs sur les ingrédients.
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Garnir chaque « muffin » de fromage.
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Cuire jusqu’à ce que les œufs soient solidifiés, environ 25 minutes.
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Conserver au réfrigérateur et réchauffer une fois prêt à manger.
Notes de recette
Les informations nutritionnelles sont approximatives et ont été calculées à l’aide d’un générateur d’étiquettes nutritionnelles de recette.