Dans le Nord de la France, vous prenez les hauteurs : mais pas celles auxquelles vous pourriez vous attendre !
Au nord, des monuments éblouissants se détachent : la splendide cathédrale gothique d’Amiens, la place d’Arras aux influences baroques flamandes et le Château de Chantilly d’inspiration Renaissance. Plus le cimetière militaire le plus important de France ! Tout cela côtoie des lieux culturels extraordinaires, notamment le Louvre-Lens, un musée d’art Art-Déco et l’aquarium géant Nausicáa.

Les incontournables des Hauts-de-France

Porte d’entrée du Nord de la France, le Château de Chantilly n’est pas seulement un magnifique château situé dans un parc de 115 hectares – ses somptueux appartements, commandés par le Duc d’Aumale, abritent également la deuxième collection de peintures anciennes de France après le Louvre, et la deuxième plus grande collection de manuscrits enluminés après la BNF (Bibliothèque Nationale de France) !

• Lille

  A Lille, l’ancienne capitale des Flandres, faut-il porter son maillot de bain pour aller au musée ? Vous serez peut-être tenté de le croire, puisque son Musée d’Art et d’Industrie André Diligent de Roubaix est installé dans une fabuleuse piscine Art-Déco des années 1930. Admirez les sculptures de Rodin, Claudel et Picasso au bord de la piscine, illuminées par la gigantesque verrière ! Entre les gares Lille Flandres et Lille Europe se trouve un autre lieu insolite dédié aux expositions, performances et fêtes d’art contemporain : le Tripostal, un bâtiment des années 1950 autrefois dédié au tri des postes de la ville.

• D’Amiens à Arras

  Visiter le Nord de la France, c’est aussi remonter le temps, flâner dans les rues médiévales d’Amiens abritant sa cathédrale gothique flamboyante, ou autour de la Grande Place d’Arras, bordée de maisons fusionnant le classicisme avec les styles baroques français et flamands.

• La Côte d’Opale

  Puis nous nous dirigeons vers la Côte d’Opale, en nous arrêtant à Montreuil-sur-Mer, jolie ville dont les imposants remparts du XIIIe siècle dominent la Canche. Au fil de l’eau, nous arrivons au Touquet Paris-Plage, une station balnéaire chic Art-Déco. Le Jardin de la Manche regroupe une vingtaine de bâtiments classés monuments historiques, principalement des villas datant des Années Folles, néo-normandes ou néo-médiévales.

Autour du Louvre-Lens

S’il y a un lieu qui symbolise la renaissance d’un territoire, c’est bien le Louvre-Lens. Construit sur un ancien site d’extraction de charbon, cet  » autre Louvre  » est la locomotive de la reconversion culturelle, touristique et écologique de cette ville phare du bassin minier. De l’antiquité aux temps modernes, il revisite 5 000 ans d’histoire de l’art dans la Galerie du Temps où 205 chefs-d’œuvre du Louvre sont exposés en permanence. Complétez cela par une visite à Lens, qui possède une richesse insoupçonnée; bien que presque entièrement détruite pendant la Première Guerre mondiale, elle a été reconstruite dans un style éclectique qui fait la part belle à l’Art Déco.

Gourmandises des Hauts-de-France

Parmi les délices sucrés du Nord de la France, la gaufre de Méert est sans doute la plus célèbre: rempli de vanille de Madagascar, c’est l’emblème de ce prestigieux confiseur qui ravit les Lillois depuis 1761. Si vous avez la dent sucrée, vous devriez également goûter les merveilleuses meringues doubles soudées entre elles par une crème fouettée au chocolat, et la tarte au sucre, à base de cassonade de betterave sucrière.

Connaissez-vous la ficelle picarde ? Sans rapport avec la mini baguette, il s’agit en fait d’une sorte de crêpe farcie de duxelle au jambon et aux champignons et garnie de crème et de gruyère râpé.

Dans le Nord de la France, vous pouvez également vous régaler de la pomme de terre ratte du Touquet, consommée dans sa peau ; du waterzoi, un plat originaire de Belgique à base de volaille ou de poisson avec des légumes cuits dans un bouillon à la crème fraîche; ou du Maroilles flammiche, une tarte au fromage emblématique de la région.

Quant à la fricadelle, elle est un must pour tout ch’ti qui se respecte (habitant du Pas-de-Calais) : essayez cette saucisse à la viande hachée dans les friteries locales, accompagnée de frites bien sûr !