Cette recette facile d’olives marinées à l’ail, au Thym et au romarin est parfaite pour un divertissement de vacances simple! Ils font une excellente idée d’apéritif facile pour n’importe quelle fête. Ces olives marinées feraient également un excellent cadeau.

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Olives marinées faciles

Lorsque vous organisez un dîner, il est tentant de vous dépasser en préparant une variété d’apéritifs. Habituellement, quelques petites bouchées avant le dîner sont tout ce dont vous avez besoin. L’une de mes choses préférées à servir lorsque vous prenez un cocktail avant le dîner est les olives marinées.

Il n’en faut pas beaucoup pour transformer les bonnes olives en bonnes. Avec juste un peu d’huile d’olive, de l’ail écrasé, des herbes aromatiques et du zeste de citron, vous avez un apéritif facile à préparer pour vous divertir.

Olives marinées Ingrédients

• huile d’olive extra vierge
• gousses d’ail fraîches entières
• thym frais
• romarin frais
• citron frais
• olives
• Patis ou graines de fenouil séchées

Pour la liste complète des ingrédients et des instructions détaillées, faites défiler vers le bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Vous avez besoin de peu d’ingrédients pour faire ces olives marinées, mais ce sont tous les bons. En plus des olives, vous aurez besoin d’huile d’olive et d’ail de bonne qualité.

Le thym et le romarin parfumés confèrent une saveur et un arôme complexes aux olives salées qui sont intensifiés par la saveur pure et brillante du zeste de citron. Pour une petite touche provençale, j’ajoute un coup de Pastis (liqueur à l’anis) au mien pour une saveur délicate et subtile d’anis.

Quels Types d’Olives Dois-je Acheter?

Vous devez choisir une variété d’olives de bonne qualité, en privilégiant les olives non dénoyautées de haute qualité plutôt que les olives dénoyautées de qualité inférieure. Un assortiment d’olives est ce que vous recherchez: grandes et petites, vertes et noires.

Les variétés exactes d’olives que vous achetez sont à vous. Choisissez celui que vous préférez, et si vous ne savez pas lequel acheter, je suggère de demander de l’aide (la plupart des épiceries ont un comptoir de charcuterie avec des olives, des salades pré-préparées, etc. Essayez de demander de l’aide là-bas).

Comment faire des Olives marinées

L’huile d’olive est doucement chauffée jusqu’à ce que l’ail devienne doré et que le romarin et le thym libèrent leurs huiles parfumées. Les olives mélangées sont mélangées et laissées mariner dans le mélange d’herbes et d’huile, devenant de plus en plus savoureuses avec le temps.

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Comment Conservez-Vous Les Olives Marinées?

Les olives marinées doivent être réfrigérées. Cette recette d’olives marinées peut facilement être doublée et les olives conservées au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Faites quelques lots à servir, à offrir ou à manger directement du pot.

Assurez-vous de conserver les restes d’huile d’olive infusée pour tremper le pain.

Est-il normal que l’huile d’olive se solidifie au Réfrigérateur?

Oui, c’est tout à fait normal. Si la marinade aux olives durcit au réfrigérateur, placez simplement les olives marinées sur le comptoir pour qu’elles arrivent à température ambiante avant de les servir.

Conseils pour faire des olives marinées

Si vous n’achetez pas d’olives déjà dénoyautées, n’oubliez pas de sortir un petit plat pour que les invités aient un endroit pour mettre les noyaux lorsqu’ils mangent ces olives marinées.

Une fois que vous avez préparé ces olives marinées plusieurs fois, n’hésitez pas à jouer avec les ingrédients. Vous pouvez essayer de faire ces olives avec de l’huile d’olive infusée ou différentes herbes, par exemple.

Notez également que vous voudrez acheter un citron biologique puisque vous utiliserez la peau dans ces olives marinées. Vous ne voulez pas que des produits chimiques se faufilent dans votre apéritif!

Que dois-je servir avec des Olives Marinées

Vous cherchez des idées d’entrées plus faciles à servir avec cette recette d’Olives Marinées à l’Ail, au Thym et au romarin? Découvrez certains de ces favoris. Ensuite, parcourez l’index des recettes pour des idées encore plus savoureuses!

Servez cet apéritif à la Feta marinée aux côtés de ces olives marinées. Dans cette recette, le fromage feta est mariné dans de l’huile d’olive, des herbes fraîches, de l’ail, du citron et des tomates séchées au soleil pour un apéritif délicieux et simple.

Profitez des produits colorés et délicieux de l’été et préparez ce Crostini de Tomates rôties au Pesto de Noix et d’Amandes et au Fromage de Chèvre. Tomate, concombre, oignon, ail, citron et origan composent cette version grecque du Pico de Gallo classique.

Le Pico de Gallo grec est un excellent apéritif frais!

Le houmous classique est transformé en ce houmous Salsa Verde rôti avec l’ajout de poblano rôti, jalapeño, tomatillo, oignon, coriandre et citron vert.

Ces champignons farcis aux crevettes ont une merveilleuse profondeur de saveur de tous les délicieux ingrédients: champignons portobello, crevettes, basilic frais et romarin, huile d’olive extra vierge, parmesan.

Cette bruschetta simple aux haricots blancs est un apéritif rapide pour aider à simplifier les réceptions et les repas de fêtes. Cela se marierait bien avec les olives marinées, aussi.

Préparez ces savoureuses bouchées de fromage au romarin à servir avec du fromage lors de votre prochaine fête.

Apprenez à planifier une Dégustation de fromage – c’est si simple et l’une des idées de fête d’apéritif les plus faciles! Les invités adoreront apporter leurs vins préférés avec du fromage. Vins + fromage + olives marinées = la soirée apéritif la plus facile et la meilleure!

Les pizzas feuilletées au Prosciutto d’asperges peuvent sembler fantaisistes, mais elles sont super simples à préparer et regorgent de saveurs d’asperges fraîches, de prosciutto, de tomates séchées au soleil, de ricotta et de parmesan.

Si vous envisagez de faire des œufs durs pour des œufs diaboliques, assurez-vous d’acheter vos œufs à l’avance. Les œufs plus âgés sont plus faciles à peler!

Dans du vin chaud au cidre de pomme à la grenade Épicé, du cidre de pomme pressé frais, du jus de grenade acidulé et du Tempranillo, accompagnez-le d’épices chaudes et de fruits frais. C’est le cocktail idéal pour les fêtes à accompagner d’apéritifs comme ces olives marinées.

Quels sont vos apéritifs préférés à servir lors de fêtes?

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À propos de l’auteur:

Sylvie Shirazi est photographe culinaire indépendante et écrivain culinaire. Sur son blog, Gourmande en cuisine, elle célèbre la joie que la nourriture apporte à nos vies chaque jour.

Sa devise est  » cuisinez simplement. »Elle croit que la bonne nourriture n’est pas difficile ou prétentieuse; c’est simple, c’est réel et c’est fait avec amour pour ceux que nous aimons. À travers son blog, Sylvie espère inspirer les autres à suivre leur instinct, à faire confiance à leurs papilles gustatives et à retrouver un sentiment de confiance en la cuisine.