Les tea parties avec ma mère et mes tantes ont été une grande partie de mon enfance. Une table avec des cupcakes garnis de glaçage tourbillonnant épais de Publix, une nappe florale, des tasses à thé mal assorties, un vase d’œillets et des sandwichs au jambon faits de pain tourbillon arc-en-ciel. Ces doux souvenirs m’ont conduit à ma première tentative de pain arc-en-ciel lors de ma première année de blogging. Moins doux, être pris au piège à l’intérieur lors de l’ordre de séjour à domicile de 2020 m’a conduit à ma seconde!

Maintenant, le cher bébé ange Kiya de la première année de blogging a eu un résultat correct avec sa baguette arc-en-ciel, mais je pense que ce pain blanc devenu arc-en-ciel est sorti beaucoup mieux! Ce que j’ai écrit à l’époque est toujours vrai aujourd’hui – je suis un novice dans la cuisson du pain – et cette recette de pain blanc super simple (modifiée du goût de la maison) était beaucoup plus conviviale. J’ai également utilisé du colorant alimentaire en gel cette fois-ci, ce qui a donné un résultat incroyablement vibrant.

Les Novices De La Cuisson Du Pain S’Unissent!
Pendant cette période de quarantaine covid, la cuisson du pain a été une tendance majeure. À ce stade de ma vie, le levain est un étranger et la focaccia est au mieux une connaissance – mais un pain sandwich au pain blanc? Oui, je peux me ranger derrière ça! Tourbillonnez de couleur et elle est presque aussi impressionnante que les boules de votre voisin et la focaccia nocturne étoilée de Carol-from-work. J’espère que vous pourrez trouver de la farine et de la levure. Mes meilleurs voeux vous accompagnent dans votre quête!

Notes de recette

Levure
D’accord, comme mentionné ci-dessus, je ne connais pas une tonne de pain ou de levure – Je suis beaucoup plus un cuisinier qu’un boulanger. Ce que je sais, c’est que j’ai eu des projets de ruine de levure morte pour moi, alors maintenant je le prouve toujours, quel que soit le type de levure. (L’accord avec la levure instantanée est qu’elle n’a pas besoin d’être vérifiée, elle peut simplement être ajoutée directement dans la recette, mais je la prouve toujours pour une assurance supplémentaire.)  » Levure, es-tu en vie? Oh oui? ALORS PROUVEZ-LE! »
Vous avez besoin de deux choses pour prouver la levure: de l’eau tiède (110-115F), et un peu de sucre pour que la levure mange, car nous avons tous besoin d’une collation après une sieste pour nous réveiller.
J’ai déjà utilisé de l’eau trop chaude ou trop froide dans le passé, ce qui peut empêcher la levure de s’imperméabiliser correctement. Alors maintenant, j’utilise ma bouilloire numérique pour régler la température. Vous pouvez également utiliser un thermomètre à lecture instantanée dans votre eau.

Pétrissage
Je veux vous avertir, pétrir dans la couleur pour ce pain est laborieux. Chaque couleur doit être pétrie pendant environ 8 minutes. Le colorant alimentaire n’intégrera toujours pas complètement à ce moment-là (il sera un peu strié) mais c’est assez bon! Je suggère d’inscrire un ami pour cette partie. Vous pouvez également choisir de faire 4 couleurs plutôt que 6 pour moins de pétrissage!

Variations de pain
Si vous êtes plus un pro du pain que moi, peut-être que vous voulez vous diversifier et faire arc-en-ciel avec d’autres types de pain! Foncez! Vous pouvez utiliser cette technique sur tout type de pâte à pétrir.

Voici quelques vidéos pour montrer le processus de tourbillon:

Rainbow Bread Recipe