Pain Grillé à la Ricotta Fouettée le plus simple avec du miel de Thym Citron.
Embrassant la saison des agrumes d’hiver avec le pain grillé à la ricotta fouettée le plus simple au miel de thym citron. Pain au levain grillé à l’huile d’olive garni de ricotta fouettée crémeuse, d’oranges caramélisées, de prosciutto salé et de miel sucré infusé de citron et de thym. C’est le plus simple des repas, but…it est SI BON. Profitez-en pour le petit déjeuner, le brunch, un déjeuner rapide (simple) ou comme apéritif facile pour votre prochain dîner. Tu ne peux pas te tromper.
Je sais que ce dicton est souvent surutilisé, mais c’est vrai, les choses les plus simples ont tendance à être les meilleures. J’ai fait ce toast la semaine dernière, dans l’intention de le partager éventuellement sur des histoires Instagram. Mais j’ai fini par l’aimer tellement que j’ai décidé de partager les détails ici aussi sur le blog.
Je peux souvent m’accrocher à des recettes qui ne sont pas dignes d’un article de blog simplement parce qu’elles sont « trop simples ». Mais après avoir créé un livre de recettes complet sur des recettes simples (délicieuses), j’ai lentement appris que ces recettes de moins de trente minutes, de moins de 10 ingrédients, sont celles dont nous avons le plus besoin (ce sont aussi les recettes les plus difficiles à créer).
Je ne suis pas sûr d’avoir partagé cette information avec vous tous, mais écrire HBH Super Simple a été l’une des choses les plus difficiles que j’ai faites. Le truc à propos des recettes super simples? Ils peuvent être difficiles à rendre à la fois simples et délicieux. Il peut prendre beaucoup de peaufinage pour faire une recette simple qui est réellement BONNE.
Ce toast n’avait cependant pas besoin d’être peaufiné. C’est délicieux, incroyablement simple et ce que j’appelle le repas parfait à tout moment de la journée. C’est même un peu sucré et un peu savory…my favori.
Voici les détails.
Commencez par les agrumes. Vraiment, vous pouvez utiliser n’importe quel fruit que vous souhaitez. Mais c’est la mort de l’hiver, et comme je l’ai dit vendredi, j’embrasse vraiment la saison des agrumes cette année. Ça ne dure pas si longtemps, alors utilisez ces oranges tant que vous le pouvez. Et honnêtement? Si vous n’avez jamais rôti d’oranges auparavant, je suis ravi d’être celui qui vous dira de le fairedelicious délicieux.
La clé ? Griller les oranges avec du miel. Cela caramélise les oranges, les réchauffe, mais ne permet pas à tous les jus de s’écouler du fruit.
Pendant que les oranges rôtissent, faites le miel de thym citron. Il suffit de laisser mijoter ensemble le citron, le thym et le miel jusqu’à ce que le miel soit chaud et infusé d’une saveur fraîche de thym citronné. Très simple, mais encore une fois, si bon. Vous n’aurez pas besoin de tout le miel, mais les restes sont délicieux lorsqu’ils sont arrosés de vos flocons d’avoine ou de vos toasts du matin. Oh, ou servez le miel comme une finale sucrée à votre prochaine salade.
À ce stade, il est déjà temps de se réunir. Faites griller chaque tranche de pain, frottez avec de l’huile d’olive, puis superposez la ricotta fouettée, les oranges rôties, le prosciutto salé et le miel sucré. Compléter avec un peu de sel de mer feuilleté et de poivre noir.
Un mot, miam.
Ok. parlons donc du pain.
Comme cette recette est si simple, il est important d’utiliser du très bon pain. Je recommande une miche de levain pour deux raisons.
Première raison, la saveur du levain est acidulée, aigre et si délicieuse. Surtout lorsqu’il est associé à cette combinaison de ricotta crémeuse, d’oranges douces et de prosciutto salé. J’adore l' » aigreur » qu’elle contribue.
Deuxième raison, tous les principaux avantages pour la santé de manger du pain au levain. Hé, c’est en bonne santé en janvier, alors je me suis dit qu’on ferait mieux d’utiliser un pain qui a des avantages pour la santé. Si vous êtes curieux, vous pouvez en savoir plus sur tous les avantages du pain au levain ici.
Ce pain grillé constitue un excellent brunch, un déjeuner léger ou même un dîner super rapide. Peut-être ajouter une simple salade de roquette pour arrondir les choses.
Facile, mais délicieux. Et parfois, c’est vraiment tout ce dont vous avez besoin… et tout ce pour quoi vous avez le temps!
Si vous faites ce pain grillé à la ricotta fouettée, assurez-vous de laisser un commentaire et / ou de donner une note à cette recette! Par-dessus tout, j’aime avoir de vos nouvelles et je fais toujours de mon mieux pour répondre à chaque commentaire. Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram! Regarder à travers les photos de recettes que vous avez toutes faites est mon préféré!
Les informations nutritionnelles ne sont qu’une estimation. L’exactitude des informations nutritionnelles pour toute recette sur ce site n’est pas garantie.
Toast à la ricotta fouettée la plus simple au miel de Thym Citron
Pain au levain grillé à l’huile d’olive garni de ricotta fouettée crémeuse, d’oranges caramélisées, de prosciutto salé et de miel sucré infusé de citron et de thym.
Ingrédients
- huile d’olive pour le brossage
- 2oranges, tranchées
- 1 / 4cup + 1 cuillère à soupemiel
- 1 -2teaspoonsMeyer ou zeste de citron régulier + 2 c. à soupe de jus à votre goût
- 1tablesfeuilles de thym fraîches
- 4- 6slicesbâne au levain coupé plus épicé torréfié
- 1cup fromage à la ricotta au lait entier coupé au robot culinaire, si désiré
- 2ouncesprosciutto, déchiré (facultatif)
- sel de mer feuilleté et poivre noir
Instructions
-
1. Préchauffer le gril à haute température. Frottez une plaque à pâtisserie avec de l’huile. Disposer les tranches d’orange en une seule couche, arroser de 1 cuillère à soupe de miel. Placer sous le gril pendant 5 à 8 minutes, en surveillant attentivement, jusqu’à ce que les oranges commencent à carboniser.
2. Pendant ce temps, chauffer ensemble le 1/4 de miel, le zeste de citron + le jus et le thym dans une petite casserole à feu doux.
3. Frottez le pain grillé chaud avec de l’huile d’olive. Tartiner de ricotta, garnir d’oranges rôties, de prosciutto et arroser du mélange de miel. Assaisonner de sel et de poivre.
Notes de recette
Conservation: le miel se conserve jusqu’à 1 mois à température ambiante.
Enregistrer dans la boîte à recettes Aller dans la Boîte à recettes
