Le pain perdu à la citrouille est un plat de petit-déjeuner de qualité restaurant à base d’épices à tarte à la citrouille, de cannelle, de cassonade, de lait, de vanille, d’œufs et plus encore pour un plat saisonnier et adapté aux enfants qui sort de ce monde!

Vous cherchez plus de plats de petit-déjeuner à la citrouille? Ne cherchez pas plus loin que mes Petits Pains à la Cannelle à la Citrouille, mes Scones aux Pépites de Chocolat à la Citrouille ou mes Muffins Streusel au Fromage à la Crème à la Citrouille.

Êtes-vous prêt pour la meilleure histoire de pain perdu de toute votre vie? (Je pense que personne dans l’histoire dewell eh bien, n’a jamais prononcé cette phrase auparavant.)

Imaginez ceci: La petite Tiffany, 5 ans, assise à la table de la cuisine, lançant une crise de sifflement parce qu’elle était forcée de manger du pain perdu ordinaire pour le petit déjeuner. C’est le matin après Thanksgiving et Tiffany venait de se gaver toute la semaine précédente de tout ce qui était à la citrouille et n’était pas encore rassasiée. C’était avant les boissons à la citrouille, les muffins à la citrouille, tout aromatisé à la citrouille. Inutile de dire qu’elle était bien en avance sur son temps.

De toute façon, la petite Tiffany était moins que satisfaite du pain perdu ennuyeux qu’on lui servait. Il n’y avait rien de spécial à ce sujet (contrairement à ces recettes de pain perdu) et elle réclamait une autre tranche de tarte à la citrouille ou tout ce qui était aromatisé à la citrouille au lieu de ce qui était mis devant elle.

Enfin, parce que sa mère est un être humain merveilleux, on lui a servi du pain perdu avec des restes de garniture à tarte coincés entre deux morceaux de pain grillé comme une sorte de délicieux Frankensandwich. Ses frères et sœurs se sont tous plaints parce qu’elle recevait un traitement spécial. En vraie forme, elle a sorti sa langue et a dévoré son pain perdu à la citrouille pour que personne d’autre ne puisse en avoir.

Et c’est ainsi, mes amis, que j’en suis venu à aimer les saveurs de la citrouille pour le petit déjeuner ainsi que pour le déjeuner, le dîner, les collations et les desserts. Sauf qu’au fil des ans, j’ai pu trouver quelque chose de plus élégant que de la tarte à la citrouille prise en sandwich entre deux morceaux de pain perdu, vous savez, pour une version de pain perdu de qualité restaurant.

Pourquoi s’appelle-t-il du pain perdu ?

Comme beaucoup de choses, nous ne sommes pas trop clairs sur les raisons pour lesquelles ce plat s’appelle du pain perdu. Est-ce qu’il est originaire de France ? Certaines recherches que j’ai faites suggèrent que beaucoup de cultures faisaient des versions de ce plat à peu près en même temps, alors qui sait.

Je sais cependant pourquoi c’était populaire: c’était simplement un bon moyen d’utiliser du pain rassis le lendemain matin. Personne ne voulait manger du pain rassis nature, alors ils l’ont trempé dans des œufs et des épices et l’ont grillé pour en faire une friandise savoureuse.

Les Français appelaient en fait ce plat « pain perdu » ce qui signifie « pain perdu. »Je suppose que les gens ne voulaient pas l’appeler ni les mots français ni « pain perdu » parce que ni l’un ni l’autre n’avaient vraiment de sens? Il semblait donc plus facile de dire simplement « Pain perdu « . »C’est de toute façon ce que je vais faire.

Quel Type de pain Convient le mieux au Pain perdu ?

Bien que vous puissiez utiliser n’importe quel pain que vous aimez pour le pain perdu, voici quelques-uns de mes favoris:

• Brioche. C’est un pain français classique qui est fait avec beaucoup de beurre et d’œufs qui résiste bien lorsque vous le trempez et le faites griller.
• Français. Parce qu’il est léger et aéré et qu’il a déjà cette belle croûte extérieure.
• Levain. Le levain ajoute un peu de saveur supplémentaire au pain perdu que beaucoup de gens adorent.
• Challah. Les Juifs-Américains ont commencé à utiliser Challah dans leur pain perdu comme un moyen d’utiliser les restes de pain du Sabbat de la nuit précédente.
• Sandwich. Parfois, le pain le plus facile de tous pour faire du pain perdu, car la plupart d’entre nous l’avons sous la main et il est déjà tranché. De plus, il prend les arômes de tout ce que vous utilisez dans votre mélange d’épices et d’œufs.

Comment Faites-Vous Des Bâtons De Pain Perdu?

Les bâtonnets de pain perdu sont une façon amusante de servir du pain perdu, en particulier pour les enfants. Je fais simplement le pain grillé comme indiqué ci-dessous, puis je tranche chaque morceau de pain grillé en quatre « bâtonnets » et je sers. C’est particulièrement amusant de tremper dans du sirop ou de la gelée!

Pourquoi Mon Pain perdu Est-Il Détrempé ?

Vous pourriez penser que plus de lait ou de sucre est une bonne chose. Mais ajouter plus de produits laitiers ou de sucre rendra votre toast plus difficile à cuire et laissera votre pain trop détrempé à manger.
Idéalement, votre pain perdu cuit sera sec au toucher sur le dessus après l’avoir retiré de la plaque chauffante. Les bords doivent être croustillants. Ajoutez plus de sucre à votre pain perdu à la fin, sous forme de trempette sucrée ou en saupoudrant de sucre en poudre, si désiré.

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Pain perdu à la citrouille

Le pain perdu à la citrouille est un plat de petit-déjeuner de qualité restaurant à base d’épices à tarte à la citrouille, de cannelle, de cassonade, de lait, de vanille, d’œufs et plus encore pour un plat saisonnier et adapté aux enfants qui est hors de ce monde!

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Portions: 8 pieces of french toast

Ingredients

• ▢ 4 tablespoons butter
• ▢ 4 large eggs
• ▢ 1 cup milk
• ▢ 1 teaspoon vanilla
• ▢ 1/2 teaspoon ground cinnamon
• ▢ 1 teaspoon pumpkin pie spice
• ▢ 2 tablespoons brown sugar
• ▢ 2/3 cup pumpkin puree (not pumpkin pie filling)
• syrup sirop, sucre en poudre ou sucre à la cannelle pour servir
• 8 8 tranches de pain blanc épais Texas toast ou de pain brioché tranché sont mes favoris

Instructions

• Préchauffer une poêle ou une plaque chauffante à feu moyen.
• Dans un bol moyen, fouetter les œufs, le lait, la vanille, la cannelle, les épices pour tarte à la citrouille, la cassonade et la purée de citrouille.
• Faites fondre une cuillère à soupe de beurre sur votre poêle / plaque chauffante préchauffée et étalez-la pour couvrir le plus possible la casserole. Pendant que le beurre fond, draguez une tranche de pain dans le mélange de citrouille, en remuant pour enrober tous les côtés.
• Transférer le pain trempé dans la poêle. Répétez avec 1-2 morceaux de pain (autant que vous avez de la place dans votre poêle). Cuire chacun pendant 2-3 minutes, retourner et cuire encore 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
• Transférer dans une assiette, couvrir pour garder au chaud et répéter le processus jusqu’à ce que tout votre mélange pain / citrouille soit épuisé. (Faites fondre une autre cuillère à soupe de beurre entre chaque lot)
• Servez chaud avec du sirop, du sucre à la cannelle et du sucre en poudre (j’aime utiliser les trois!) comme désiré.

Notes

Fait environ 8 morceaux de pain perdu. Mon mari et moi en mangeons généralement deux chacun, et les enfants en mangent un chacun, ce qui permet de nourrir 4 à 6 personnes en fonction de leur appétit.

Auteur: Tiffany

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