Vous aimez cette recette? Criez-le depuis les toits!

Avant de passer à cette recette de pain rapide à la citrouille à faible teneur en glucides, j’ai pensé que je parlerais un peu de mon week-end terrifiant passionnant first

Mais voici une photo teaser du pain rapide à la citrouille céto donc je ne tu ne te perds pas entre-temps. (Si vous ne supportez pas le suspense, faites défiler vers le bas pour la recette après mon histoire sur les araignées.) (Oh maintenant ça vous intéresse?) Bien alors – lisez la suite

De toute façon, ma journée se passait bien… jusqu’à l’incident des araignées (pluriel).

Tout a commencé lorsque j’ai abordé le nettoyage d’automne vendredi, en particulier le long mur de fenêtres de notre cuisine et de notre chambre principale qui donnent sur le lac Greenwood. C’est une vue assez incroyable pour se réveiller tous les matins. Malheureusement, il est devenu obstrué au cours de l’été par les centaines d’araignées qui sortent des fissures chaque nuit et construisent leurs toiles partout sur elles.

Bienvenue à la vie sur un lac.

Des araignées par centaines ornent notre maison tous les soirs – même nos voitures sont couvertes de toiles tous les matins. C’est horrible. Surtout si vous détestez les araignées autant que moi.

Je pourrais continuer encore et encore sur la façon dont il est terrifiant de monter les escaliers arrière la nuit (aka. exécutez le gantelet) après avoir traîné au bord du lac 2 histoires seulement pour avoir à vous frayer un chemin à travers des toiles d’araignées et des araignées réelles qui leur sont suspendues dans l’obscurité.

Une fois, j’ai fait tomber une araignée sur le devant de ma chemise en montant les escaliers, et je l’AI SENTI ATTERRIR avec un bruit sourd parce que c’était tellement énorme.

Des cris et des ondulations de bras sauvages s’ensuivirent.

Suivi immédiatement de plusieurs coups de gobelets de bourbon juste pour que je puisse dormir cette nuit-là.

Les araignées sont une chose par ici.

De toute façon, à la lumière d’une journée ensoleillée et venteuse hier, je leur ai fait la guerre et j’ai descendu tous les écrans pour en enlever les toiles grossières à l’extérieur, puis j’ai nettoyé tout l’intérieur des fenêtres pendant que M. Hungry nettoyait l’extérieur avec un truc raclant sur un poteau télescopique.

Ça allait bien… jusqu’à ce que je nettoie l’intérieur d’un cadre de fenêtre dans la cuisine et que j’ai dû heurter un nid ou quelque chose du genre parce que de minuscules araignées pleuvaient sur moi, y compris en tombant dans les manches et sur le devant de ma tunique!

Faites-vous attention ?

ARAIGNÉE. PLUIE.

Vous savez que vous avez des démangeaisons en ce moment juste en lisant ces mots. Prenez un moment pour absorber l’horreur.

J’ai failli mourir – en fait, je pense que mon cœur s’est littéralement arrêté pendant quelques secondes. Puis l’adrénaline est entrée et il y avait beaucoup de battements et de panique. Si j’en avais eu une vidéo, je suis presque sûr que cela aurait été hilarant à regarder, et je serais millionnaire maintenant après être devenu une sensation instantanée sur YouTube.

Comme c’est, je suis content que Mr. Hungry était dehors quand c’est arrivé, parce que s’il en avait été témoin, je ne le vivrais jamais, et je veux dire JAMAIS.

L’homme a la mémoire d’un éléphant pour des choses comme ça. Ne lui expliquez même pas comment je réagis si une abeille se retrouve dans la voiture avec nous!

Mais c’est une histoire pour un autre jour

De toute façon, j’ai survécu (à peine) et mes fenêtres sont propres et scintillantes maintenant. Toutes les petites araignées ont été éradiquées (ou c’est ce que je ne cesse de me dire) et je suis prêt à retourner au travail.

En parlant de travail, je vais à l’Université Food Blog à Cancun, au Mexique plus tard cette semaine et les hommes affamés sont également en train de suivre.

Y a-t-il des araignées à Cancun? Non, non ? Je veux dire qu’il n’y a pas d’araignées sous les tropiques I J’en suis sûr Right Non?Instagram Facebook, Twitter et surtout Instagram à peu près tout le week-end prochain avec des tags odieux comme #workishard et #lifestinks.

Nous sommes tous très enthousiastes à propos du voyage, et vous pouvez vous attendre à me voir poster des photos ennuyeuses de cocktails raffinés, de plages magnifiques et traîner au bord de la piscine sur Facebook, Twitter et surtout Instagram à peu près tout le week-end prochain avec des tags odieux comme #workishard et #lifestinks.

De rien.

Mais vous ne pouvez pas me détester (beaucoup) parce que je vous laisse avec cette recette de pain rapide à la citrouille céto géniale pour noyer vos peines pendant que je suis parti.

Sérieusement – il est impossible d’être fou et de manger ce pain à la citrouille.

Point latéral: Je ne comprendrai jamais pourquoi les gens insistent pour appeler les pains rapides « pain » de toute façon. Le pain aux bananes, le pain à la citrouille et même le pain aux courgettes s’il est sucré sont essentiellement des GÂTEAUX en forme de pain. Amiright?

Je dirai que ce pain rapide à la citrouille céto (si c’est bien votre vrai nom) n’est que subtilement sucré, ce qui le rend parfait pour le petit déjeuner ou une collation, mais ce n’est pas vraiment un dessert.

Bien que si vous jetiez une boule de crème glacée à faible teneur en glucides sur ce pain rapide à la citrouille céto, je ne vous jugerais pas. Peut-être du sirop de caramel sans sucre ….

Maintenant, j’aurais VRAIMENT aimé y penser avant de tout manger badigeonné de beurre salé

Je plaisante – Je t’aime le beurre salé.

Je suppose que je vais devoir le refaire pour l’essayer avec la crème glacée. Vous savez

Pour la Science.

De plus, je meurs d’envie de faire un pain perdu à faible teneur en glucides avec ce pain rapide à la citrouille céto parce que je suis presque sûr que ce serait EUH. MAZING. J’ai vraiment besoin de faire en sorte que cela se produise bientôt Maybe Peut–être maintenant

OK, ummmmmmm – je dois y aller! (Mise à jour – finalement fait le pain perdu à la citrouille céto – c’ÉTAIT TOTALEMENT GÉNIAL.)

En résumé :

Spiders = MAUVAIS.

Pain rapide à la citrouille Céto = BON.

Cancun =RESTEZ À L’ÉCOUTE

Notes de recette de Pain rapide à la citrouille Céto:

1. Vous obtiendrez les meilleurs résultats avec une farine d’amande finement moulue plutôt qu’une farine d’amande en cours.

2. Un moule à pain plus long et plus étroit comme celui-ci produira de meilleurs résultats qu’un moule à pain plus court et plus large. Si c’est ce que vous avez, cela fonctionnera toujours, mais vous devrez peut–être le cuire plus longtemps pour que le centre se raffermisse correctement – auquel cas couvrir le dessus dans les 15 dernières minutes de cuisson pour qu’il ne brunisse pas trop.

3. Assurez–vous d’utiliser de gros œufs – si vous utilisez des œufs extra-gros, cela fait une différence. Détrempé. Pain.

4. Si vous préparez votre propre purée de citrouille, assurez–vous qu’elle est bien égouttée et épaisse, sinon elle ajoutera trop d’humidité à votre pain, ce qui le rendra – vous l’avez deviné, détrempé.

5. Enfin, comme tous les pains rapides, cela nécessite une période de refroidissement et de prise pour se raffermir et être facile à trancher. Si vous coupez trop tôt, il sera pâteux et s’effondrera. Pour de meilleurs résultats de tranchage, vous devez le soulever de la casserole à l’aide du parchemin, puis l’envelopper sans serrer et le laisser reposer toute la nuit sur le comptoir ou au réfrigérateur. Le lendemain, il devrait être nettement plus ferme et facile à trancher.

Cela dit, vous pouvez faire ce que j’ai fait et couper les extrémités pour goûter et manger chaud avec le beurre car personne n’attend une journée entière avant de le goûter – c’est un discours fou.

6. Pour faire cette recette Paléo, vous pouvez ajouter 1/3 tasse de sirop d’érable pour l’édulcorant granulé – augmenter la farine de noix de coco de 1 cuillère à soupe pour absorber le liquide supplémentaire.

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Description

Ce délicieux pain rapide à la citrouille céto est fantastique avec du beurre salé, de la crème glacée ou même fait du pain perdu!Imprimer

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Ce délicieux pain rapide à la citrouille céto est fantastique avec du beurre salé, de la crème glacée, ou fait même du pain perdu! Sans gluten, faible teneur en glucides, Atkins, Paléo.

Ingrédients

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• 3/4 tasse de beurre fondu
• 4 gros œufs
• 1/3 tasse de lait d’amande non sucré
• 1 tasse de citrouille en conserve
• 1/4 c. à thé d’extrait d’érable
• 2 tasses de farine d’amande super fine blanchie (IBIH recommande)
• 1/2 tasse de farine de noix de coco (IBIH recommande)
• 4 c. à thé de levure chimique
• 1/2 tasse d’édulcorant à l’érythritol (IBIH recommande)
• pincée de sel
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• 1/4 c. à thé de muscade moulue
• 1/4 c. à thé de piment de la jamaïque moulu
• 1/4 tasse hachée noix (omettre en cas d’allergie aux noix)

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés (F)
2. Mélanger le beurre fondu, les œufs, le lait d’amande, la purée de citrouille et l’extrait d’érable dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
3. Mélanger la farine d’amande, la farine de noix de coco, l’édulcorant, la levure chimique, le sel et les épices dans un bol moyen et bien mélanger.
4. Versez les ingrédients du mélangeur dans les ingrédients secs et remuez jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés et que l’humidité soit absorbée.
5. Incorporer les noix si vous les utilisez.
6. Tapisser un moule à pain long et étroit de papier sulfurisé et verser la pâte dans le moule. Saupoudrer de noix supplémentaires si désiré.
7. Faites cuire le pain à 350 degrés (F) au centre de votre four pendant 60 minutes (ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.)
8. Éteignez le four et laissez le pain là-dedans pendant 15 minutes supplémentaires.
9. Retirez le pain du four puis de la poêle à l’aide de la base en papier sulfurisé pour le soulever.
10. Laisser refroidir sur le comptoir ou au réfrigérateur à couvert pendant au moins 4 heures, mais pour de meilleurs résultats, laissez-le une nuit avant de le trancher.

Notes

Pour voir une liste de mes produits et marques préférés à faible teneur en glucides que je recommande pour les édulcorants, les farines, etc. vous pouvez consulter la page Ingrédients du garde-manger IBIH!

Nutrition

• Portion: pain 1/12
• Calories: 272
• Lipides: 25
• Glucides: 4g net
• Protéines: 8