Petit déjeuner rapide et facile Huevos con Tortilla est un excellent repas de petit déjeuner pour les enfants, ou dégustez-le vous-même garni de crème sure et de salsa épicée.

Petit déjeuner rapide et facile Huevos con Tortilla

Aujourd’hui, je partage avec vous un petit déjeuner ridiculement facile qui se trouve être le plat préféré de tous les temps de mes enfants à manger le matin.

Assez drôle, c’était aussi mon petit déjeuner préféré quand je grandissais. La plupart des matins, quand ma mère me demandait ce que je voulais pour le petit déjeuner, je répondais: « huevo con pedacitos de tortilla. »Cela signifie littéralement un œuf avec des morceaux de tortilla.

Oui, c’est tout ce petit déjeuner rapide et facile qu’est huevos con tortilla – un œuf brouillé avec des morceaux de tortilla de maïs frits. C’est si simple, mais les tortillas frites croquantes ajoutent une telle bouchée et une telle saveur aux œufs que l’on pourrait penser qu’il y en a plus.

J’ai entendu certaines personnes appeler ce plat migas con huevo. Migas signifie miettes en espagnol, et fait référence à la déchirure de la tortilla en petits morceaux. Mais dans ma maison, c’était, et c’est toujours, « huevos con tortilla. »

La meilleure partie de ce plat est qu’il est un excellent petit déjeuner pour les enfants. Ils aiment le goût, il est rapide à préparer et satisfait le ventre de mes enfants. Il y a tellement de matins où j’entends les petites voix précieuses de mes enfants qui demandent des « huevos con tortilla ». »

Même si c’est un excellent petit-déjeuner pour les enfants, je le fais toujours pour moi et mon mari un peu. Je pense que le plat est encore mieux à manger maintenant en tant qu’adulte car je peux le compléter avec de la crème sure ou de la salsa fraîche. Et les tortillas frites à la crème sure et à la salsa sont tout simplement incroyables!

Comment préparer un petit déjeuner rapide et facile

Pour commencer, coupez ou déchirez deux tortillas de maïs en carrés de 1/2 pouce à 1 pouce.

Ajouter deux cuillères à soupe d’huile dans une casserole moyenne et chauffer à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, mais ne fume pas, ajoutez les tortillas.

Faites frire les tortillas, en les mélangeant fréquemment, pour leur permettre de cuire uniformément.

Pendant ce temps, battre deux œufs et assaisonner de sel.

Lorsque les tortillas commencent à croquer et à prendre une belle couleur dorée claire, ajoutez les œufs battus.

Brouillez les œufs avec les tortillas et assurez-vous que toutes les tortillas sont enrobées d’œuf.

Cuire jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits. Servir immédiatement.

C’est le montant que je fais pour que mes deux enfants partagent ou juste une portion quand je mange ça pour le petit déjeuner.

Mes enfants aiment manger les huevos con tortilla comme ça. Comme je l’ai mentionné précédemment, mon mari et moi aimons ajouter de la salsa fraîche sur le dessus et parfois une cuillerée de crème sure. Cela va aussi très bien avec un côté de haricots frits.

Là, vous avez un petit déjeuner rapide et facile huevos con tortilla. Je t’ai dit que c’était ridiculement facile.

J’espère que vous l’essayez et que vous en apprécierez.

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Huevos con Tortilla (Œufs mexicains avec des Tortillas)

Petit déjeuner rapide et facile Huevos con Tortilla est un excellent repas de petit déjeuner pour les enfants, ou dégustez-le vous-même garni de crème sure et de salsa épicée.

Servings 1 adult or 2 small children

Author Gemma from Everyday Latina

Ingredients

• 2 eggs
• 2 corn tortillas
• 2 tbsp oil
• salt to taste

Instructions

• Cut or tear two corn tortillas into 1-inch squares.
• Ajouter deux cuillères à soupe d’huile dans une casserole moyenne et chauffer à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, mais ne fume pas, ajoutez les tortillas.
• Faites frire les tortillas en mélangeant fréquemment pour permettre aux morceaux de cuire uniformément.
• Pendant ce temps, battre deux œufs et assaisonner de sel.
• Lorsque les tortillas sont d’une belle couleur dorée claire, ajoutez les œufs battus.
• Brouillez les œufs avec les tortillas et assurez-vous que toutes les tortillas sont enrobées d’œuf.
• Cuire jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits. Servir immédiatement.
• Vous pouvez manger ce plat seul ou garnir de salsa, de crème sure ou avec un côté de haricots frits.