SELECT

Les poires sont disponibles fraîches et en conserve pour une bonne nutrition et une commodité.

Si vous sélectionnez frais, la meilleure façon de juger de la maturité pour les variétés non Bartlett est de Vérifier le cou ™: Appliquez une pression sur le cou de la poire avec votre pouce. S’il cède à la pression, il est mûr. Facile, n’est-ce pas?

Les poires ne mûrissent pas bien sur l’arbre. Les poires sont récoltées à maturité, mais pas encore mûres. Au lieu de cela, ils atteignent lentement leur maturité en mûrissant de l’intérieur à la température ambiante.

Comment savoir quand la poire a mûri à la perfection sucrée et juteuse?

Alors que la couleur de la peau d’un Bartlett s’éclaircit à mesure qu’il mûrit, la plupart des variétés de poires présentent peu de changement de couleur.

Variétés à explorer
Bartlett

Bosc

d’Anjou

Allégations relatives à la teneur en éléments nutritifs
Sans gras, sans gras saturés, sans cholestérol, sans sodium

Allégations relatives à la santé

Graisses alimentaires&Cancer: Le développement du cancer dépend de nombreux facteurs. Un régime pauvre en matières grasses totales peut réduire le risque de certains cancers. Les poires sont sans gras.

Sodium & Hypertension:

• Un régime pauvre en sodium peut réduire le risque d’hypertension artérielle, une maladie associée à de nombreux facteurs. Les poires sont sans sodium.
• Un régime pauvre en sodium peut réduire le risque d’hypertension artérielle. Les poires sont naturellement sans sodium.
• Les poires, dans le cadre d’un régime pauvre en sodium, peuvent réduire le risque d’hypertension artérielle.

Graisses saturées alimentaires & Cholestérol & Risque de maladie coronarienne: Bien que de nombreux facteurs affectent les maladies cardiaques, les régimes pauvres en graisses saturées et en cholestérol peuvent réduire le risque de cette maladie. Les poires ne contiennent ni graisses saturées ni cholestérol.

Produits céréaliers, Fruits et légumes contenant des fibres et Cancer: Les régimes faibles en gras riches en produits céréaliers, fruits et légumes contenant des fibres peuvent réduire le risque de certains cancers, une maladie associée à de nombreux facteurs. Les poires sont une excellente source de fibres.

Fruits &Légumes &Cancer: Les régimes faibles en gras riches en fruits et légumes (aliments faibles en gras pouvant contenir des fibres alimentaires, de la vitamine A ou de la vitamine C) peuvent réduire le risque de certains types de cancer, une maladie associée à de nombreux facteurs. Les poires sont une excellente source de fibres.

CONSERVER

Si les poires sont mûres, les utiliser immédiatement ou réfrigérer jusqu’à 5 jours pour ralentir la maturation. S’ils sont fermes, laissez-les à température ambiante. Assurez-vous de les vérifier quotidiennement pour les attraper à maturité parfaite.

Vous pouvez également les disposer dans un bol à fruits et les placer sur le comptoir de la cuisine, la table de la salle à manger ou même dans le salon afin que vous puissiez profiter de leur beauté à mesure qu’ils mûrissent. S’ils mûrissent à température ambiante près d’autres fruits, comme les bananes, l’éthylène naturel qu’ils dégagent aidera à accélérer le processus de maturation.

Pour éviter le brunissement
Comme beaucoup de fruits, la chair des poires coupées ou pelées finira par brunir. Cependant, ce processus d’oxydation naturel n’affecte ni le goût ni la qualité. Le brunissement peut être ralenti en « acidulant » les surfaces coupées avec une solution douce de 50% d’eau et de 50% de jus de citron. Les poires légèrement pochées ralentiront également le brunissement et constituent un bon moyen de préparer des poires pour une utilisation en salade.

Comment faire mûrir les poires vidéo

SERVIR

Grignoter les poires – règle de deux vidéo

Les 10 meilleures façons de déguster les poires

Découvrez nos recettes de poires!

SAVOUREZ

Présence dans les Cuisines Ethniques
Asie / Asie du Sud-Est (Vietnam, Cambodge, Laos) / Méditerranée

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