L’ajout parfait à tout repas des Fêtes, cette Purée de Patates Douces à la Sarriette Crémeuse est si facile à préparer. Faite avec des ingrédients simples et sains, cette recette de purée de patates douces est riche et crémeuse sans être un accompagnement lourd.

Il y a beaucoup de recettes de patates douces des fêtes qui utilisent des guimauves, de la cassonade et d’autres ingrédients sucrés supplémentaires, alors j’ai pensé partager cette délicieuse recette de purée de patates douces crémeuse et savoureuse à la place. Il est pratiquement irrésistible et ses saveurs savoureuses complètent vraiment chaque repas.

Cependant, n’ayez pas l’impression que vous ne pouvez faire cela que pour les vacances. Cette recette de purée de patates douces est une excellente recette de préparation de repas, elle se conserve bien au réfrigérateur et se fige à merveille. Essayez cette recette la prochaine fois que vous préparerez un repas et vous verrez à quel point cette purée de patates douces est polyvalente!

Faire de la purée de patates douces n’est pas très différent de faire de la purée de pommes de terre ordinaire car vous faites simplement bouillir les pommes de terre et les écrasez ensuite. Cependant, l’ingrédient secret prend vraiment cette purée de patates douces crémeuse et savoureuse d’un cran. La crème sure qui est mélangée à la fin rend la purée si savoureuse, crémeuse et vous donne un coup de saveur. Tu ne voudras pas sauter ça!

Honnêtement, si je devais choisir entre cette purée de patates douces crémeuse ou ma Recette de Purée de Pommes de Terre Crémeuse, je ne serais pas capable de choisir! J’aime les deux et pour la variété, faire les deux pour la saison des fêtes est généralement ma solution. Assurez-vous également de vérifier cette recette si vous êtes un fan de purée de pommes de terre ordinaire.

Pour plus de recettes de patates douces, essayez ma Patate Douce Rôtie, ma Purée de Patates Douces Salée, ma Poêle à Poulet aux Asperges ou ma Recette de Poêle à la Dinde Moulue aux Patates Douces.

Comment faire cette Purée de Patates douces Savoureuse et crémeuse

Ingrédients

• Patates douces — pelées et coupées en cubes de 1 po
• Sel
• Ail émincé
• Beurre en cubes
• Poivre noir fraîchement moulu
• Crème sure
• Persil frais pour la garniture

Instructions

Préparer et cuire les pommes de terre

1. Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition puis ajouter les patates douces et 1 cuillère à café de sel.
2. Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
3. Égoutter puis remettre les pommes de terre dans la casserole. Ajouter 1 cuillère à café de sel, d’ail, de beurre et de poivre noir.

Faire la purée de patates douces

1. Écraser avec un presse-purée à la consistance désirée. Vous pouvez également utiliser un mélange de mélangeur à main électrique à basse vitesse. Mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
2. Ajouter la crème sure et bien mélanger. Transférer dans un bol de service et garnir de persil frais et de beurre.

Comment Choisir la bonne Patate douce et les Préparer.

Comment choisir: Les meilleures patates douces à acheter pour faire cette purée de patates douces salées crémeuses sont les patates douces à peau rouge et orange car elles ont une texture plus crémeuse. La peau doit être ferme et lisse sans ecchymoses, taches molles ou imperfections.

Comment conserver:Si vous achetez vos patates douces pour cette purée de patates douces crémeuse quelques jours à l’avance, assurez-vous de les conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé à l’abri de la lumière directe du soleil et non au réfrigérateur.

Préparation: Épluchez les patates douces et retirez les petits nœuds des pommes de terre avec la pointe d’un éplucheur de pommes de terre.

Préparez et conservez cette Purée de patates douces Crémeuse et salée

Si vous voulez préparer cette purée de patates douces crémeuse à l’avance, faites-le et conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours. Lorsque vous réchauffez sur la cuisinière ou le micro-ondes, vous pouvez ajouter un peu de liquide pour le desserrer.

Ceci est une recette adaptée au congélateur. N’hésitez pas à congeler (les restes) de purée de patates douces dans des contenants hermétiques à l’intérieur de votre congélateur et lorsque vous êtes prêt à en profiter à nouveau, décongelez au réfrigérateur pendant la nuit avant de réchauffer.

Conseils et notes pour la Meilleure purée de patates douces

• Commencez toujours vos pommes de terre à l’eau froide et portez-les à ébullition et n’ajoutez pas les pommes de terre crues à l’eau bouillante. Cela aide les pommes de terre à cuire uniformément et à ne pas se désagréger / trop cuire.
• Assurez-vous de bien égoutter vos pommes de terre avant de les écraser. Tu ne veux pas que ce soit aqueux.
• Bien que vous n’ayez pas à éplucher vos patates douces avant la cuisson (si vous les frottez propres), je préfère les éplucher.
• Vous pouvez écraser vos pommes de terre avec un presse-purée ou une fourchette si vous en avez un pincement. Je préfère un mélangeur à main pour une consistance crémeuse uniforme. Vous pouvez également utiliser un mélangeur.

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Purée de Patates Douces Salées Crémeuses

Rendement: 6 personnes

Temps de préparation:

10 minutes

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps total:

25 minutes

L’ajout parfait à n’importe quel repas de vacances, ce crémeux La purée de patates douces salée est si facile à préparer. Faite avec des ingrédients simples et sains, cette recette de purée de patates douces est riche et crémeuse sans être un accompagnement lourd.

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Ingrédients

• 4poundssweet pommes de terre — pelées et coupées en cubes de 1 « 
• 2teaspoonssalt—divisé
• 1gousses d’ail — hachées
• 3tablespoonsen cubes de beurre
• Poivre noir fraîchement moulu
• ¼ de crème sure
• Persil frais pour la garniture — haché

Instructions

1. Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition puis ajouter les patates douces et 1 cuillère à café de sel.
2. Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
3. Égoutter puis remettre les pommes de terre dans la casserole. Ajouter 1 cuillère à café de sel, d’ail, de beurre et de poivre noir.
4. Écraser avec un presse-purée à la consistance désirée. Vous pouvez également utiliser un mélange de mélangeur à main électrique à basse vitesse. Mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
5. Ajouter la crème sure et bien mélanger. Transférer dans un bol de service et garnir de persil frais et de beurre.

Cours: Plat d’accompagnement

Cuisine: américaine

Mot-clé:purée de patate douce, purée de patate douce salée

Tous les textes et images © Olivia Ribas / Primavera Kitchen.

Information nutritionnelle

Quantité par portion (1/6) — Calories: 332, Matières grasses: 8g, Graisses saturées: 5g, Graisses monoinsaturées: 2g, Cholestérol: 15mg, Sodium: 952mg, Potassium: 1042mg, Glucides: 60g, Fibres: 9g, Sucre: 13g, Protéines: 5g

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