Jennie-O Turkey Store Sales, LLC, a Barron, Wisconsin. l’établissement rappelle environ 91 388 livres de produits de dinde moulue crue qui pourraient être associés à une épidémie de Salmonella Reading, a annoncé aujourd’hui le Service de sécurité et d’inspection des aliments (FSIS) du Département américain de l’Agriculture.

Les produits de dinde moulue brute ont été fabriqués le 11 septembre 2018. Les produits suivants font l’objet d’un rappel :

• 1-lb. paquets de « DINDE MOULUE Jennie-O 93% MAIGRE / 7% DE MATIÈRES GRASSES » avec dates « d’utilisation avant » du 10/01/2018 et du 10/02/2018.
• 1 lb. paquets de « DINDE MOULUE ASSAISONNÉE au TACO Jennie-O » avec une date « d’utilisation avant » du 10/02/2018.
• 1 lb. paquets de « DINDE MOULUE Jennie-O 85% MAIGRE | 15% DE MATIÈRES GRASSES » avec une date « d’utilisation avant » du 10/02/2018.
• 1 lb. paquets de « DINDE MOULUE ASSAISONNÉE ITALIENNE Jennie-O » avec une date d' »Utilisation avant » du 10/02/2018.

Les produits faisant l’objet d’un rappel portent le numéro d’établissement  » P-190  » à l’intérieur de la marque d’inspection de l’USDA. Ces articles ont été expédiés à des points de vente au détail dans tout le pays.

Le FSIS et ses partenaires de santé publique, y compris les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et le Département des Services de Santé de l’Arizona, ont mené des activités de retraçage d’un échantillon de dinde broyée de marque Jennie-O dans un emballage intact et non ouvert provenant du domicile d’un patient. Le patient a été testé positif à la lecture de Salmonelles et l’échantillon de dinde broyée correspond à la souche de l’épidémie.

Le FSIS, les CDC et les partenaires de la santé publique et de l’agriculture de l’État travaillent ensemble sur un cluster de maladies impliquant 164 patients cas dans 35 États. Les patients ont déclaré avoir mangé différents types et marques de produits à base de dinde achetés dans de nombreux magasins différents, avoir manipulé des aliments pour animaux de compagnie à base de dinde crue et / ou de dinde crue, ou avoir travaillé avec des dindes vivantes ou avoir vécu avec quelqu’un qui manipulait des dindes vivantes. Le FSIS continue de travailler avec les CDC et les services de santé de l’État sur cette enquête et fournira des informations à jour dès qu’elles seront disponibles. Sur la base de l’enquête en cours, d’autres produits d’autres sociétés peuvent également être rappelés.

La consommation d’aliments contaminés par des salmonelles peut provoquer la salmonellose, l’une des maladies bactériennes d’origine alimentaire les plus courantes. Les symptômes les plus courants de la salmonellose sont la diarrhée, les crampes abdominales et la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation du produit contaminé. La maladie dure généralement de 4 à 7 jours. La plupart des gens se rétablissent sans traitement. Chez certaines personnes, cependant, la diarrhée peut être si grave que le patient doit être hospitalisé. Les personnes âgées, les nourrissons et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus susceptibles de développer une maladie grave. Les personnes préoccupées par une maladie doivent communiquer avec leur fournisseur de soins de santé.

Le FSIS craint que certains produits soient congelés et dans les congélateurs des consommateurs. Les consommateurs qui ont acheté ces produits sont invités à ne pas les consommer. Ces produits doivent être jetés ou retournés au lieu d’achat.

Le FSIS effectue régulièrement des vérifications de l’efficacité des rappels pour vérifier que les entreprises faisant l’objet d’un rappel informent leurs clients du rappel et que des mesures sont prises pour s’assurer que le produit n’est plus disponible pour les consommateurs. Lorsqu’elles sont disponibles, les listes de distribution au détail seront affichées sur le site Web du FSIS à l’adresse suivante : www.fsis.usda.gov/recalls .

Le FSIS conseille à tous les consommateurs de préparer en toute sécurité leurs produits carnés crus, y compris frais et congelés, et de ne consommer que des produits de volaille crus cuits à une température de 165 ° F. Des étapes sûres de la manipulation, de la cuisson et de l’entreposage des aliments sont essentielles pour prévenir les maladies d’origine alimentaire. Vous ne pouvez pas voir, sentir ou goûter les bactéries nocives qui peuvent causer des maladies. À chaque étape de la préparation des aliments, suivez les quatre directives pour assurer la salubrité des aliments :

• Nettoyer — Se laver les mains et les surfaces souvent.
• Séparer – Séparer la viande crue des autres aliments.
• Cuire – Cuire à la bonne température.
• Réfrigérer – Réfrigérer rapidement les aliments.

Les consommateurs qui ont des questions concernant le rappel peuvent communiquer avec l’équipe d’engagement des consommateurs de Jennie-O au 1-800-621-3505, de 8 h à 16 h. Heure centrale du lundi au vendredi et de 9 h à 17 h, heure centrale Samedi et dimanche.