Les belles pommes de terre festonnées parfaitement cuites sont un classique dont vous tomberez amoureux après une seule bouchée! Les pommes de terre tendres tranchées finement sont cuites dans une sauce riche et crémeuse pour un plat d’accompagnement qui est excellent à servir avec n’importe quel plat principal et est un must pour les fêtes.

Juste au moment où vous pensez connaître toutes les façons de cuisiner les pommes de terre, CETTE recette arrive. J’avoue volontiers aimer vraiment, vraiment les pommes de terre, peu importe comment elles sont servies, mais il y a juste quelque chose de spécial dans les pommes de terre festonnées.

Il existe de nombreuses versions différentes de ce plat classique, mais je suis ici pour affirmer que j’ai l’un des meilleurs de tous les temps. Je ne deviens pas fou avec des « extras » choisissant de garder les choses simples et de laisser chaque ingrédient transparaître.

Ces pommes De terre festonnées Sont:

• fondent dans votre bouche tendre.
• richement aromatisé à l’ail.
• cuit dans une sauce à l’oignon crémeuse qui crée une dépendance totale.
• parfaitement assaisonné avec du thym frais, du sel et du poivre.
• brun doré sur le dessus et doux et délicat à l’intérieur.
• destiné à devenir votre plat de pommes de terre préféré!

Ce Dont Vous Avez Besoin Pour Faire Cette Recette

• Beurre
• Oignon
• Ail
• Farine
• Lait
• Bouillon De Poulet ou De Légumes
• Pommes De terre
• Parmesan
• Thym Frais
• Sel et Poivre

Quel Type De Pommes De Terre Convient Le Mieux À Cette Recette?

Les pommes de terre Yukon Gold et Russet sont les deux types de pommes de terre qui fonctionnent bien dans cette recette. J’aime utiliser Yukon Gold parce qu’ils ont tendance à mieux tenir leur forme pendant le processus de cuisson.

Cette recette est facile à réaliser même si elle comporte quelques étapes. La clé est de rassembler vos ingrédients, de lire la recette et de vous donner suffisamment de temps pour profiter du processus.

Comment faire des pommes de terre festonnées

• Préparez le plat allant au four et coupez finement les oignons et les pommes de terre. Émincer l’ail et préparer le thym frais en retirant les feuilles des tiges.
• Préparez la sauce maison, (la recette est ci-dessous) connue sous le nom de roux. Cela prend un peu de temps mais c’est essentiel au succès de cette recette.
• Maintenant, il est temps de construire la recette. Déposer les pommes de terre saupoudrées de parmesan et de thym frais. Verser la moitié de la sauce sur les pommes de terre. Ajouter une deuxième couche de pommes de terre, puis garnir du reste de la sauce, du parmesan et du thym.
• Couvrir et cuire au four. Après 30 minutes, retirer le papier d’aluminium et continuer à cuire jusqu’à ce qu’il soit chaud et pétillant.
• Pour ajouter un dessus brun doré, faire griller pendant 2 minutes. Retirer les pommes de terre festonnées du four et laisser reposer 10 minutes. Alorsdig creusez!

Les pommes de terre festonnées ne sont pas seulement excellentes à servir avec n’importe quel plat principal lors d’un repas de semaine, elles sont assez spéciales pour Thanksgiving, Noël, Pâques ou lorsque vous vous divertissez.

Puis-Je Préparer Cette Recette À L’Avance ?

Absolument! Pour préparer ces pommes de terre à l’avance, suivez les instructions avec un simple changement. Cuire les pommes de terre à couvert pendant environ 50 minutes. Retirer les pommes de terre festonnées du four et laisser refroidir complètement. Envelopper hermétiquement avec du papier d’aluminium et conserver au réfrigérateur. Pour servir, découvrir les pommes de terre et cuire au four à 350 degrés pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien chauffées.

Que Servir Avec Des Pommes De Terre Festonnées

• Jambon Glacé À la Moutarde au Sucre Brun
• Filet De Porc Grillé Mariné
• Rôti À la Mijoteuse Irlandais
• Friteuse À Air Poulet Entier
• Cuisses de Poulet Balsamiques

Faites-moi savoir si vous faites cette recette! Vous pouvez le noter ci-dessous, me laisser un commentaire ou prendre une photo. Just tag me on Instagram at #asouthernsoul

Scalloped Potato Recipe

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Course: Side Dish

Cuisine: American

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 1 hour

Total Time: 1 hour 15 minutes

Servings: 10

Author: Donya Mullins

Ingredients

• 1/4 cup butter
• 1 medium onion, thinly sliced
• 3 cloves garlic, minced
• 1/4 cup flour
• 2 cups milk
• 1 cup chicken or vegetable broth
• 1/2 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon pepper
• 3 pounds Yukon Gold potatoes, thinly sliced
• 1 tasse de parmesan râpé
• 2 cuillères à café de feuilles de thym fraîches

Instructions

• Chauffer le four à 350 degrés. Beurrer un plat allant au four de 9×13 et réserver.
• Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon et cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Saupoudrer de farine, mélanger et continuer à cuire pendant 1 à 2 minutes.
• Verser délicatement le bouillon et fouetter pour mélanger avec le mélange de farine. Ajouter le lait, le sel et le poivre, en fouettant tous ensemble. Porter le mélange à ébullition et continuer à fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu.
• Déposer la moitié des pommes de terre dans le plat préparé. Saupoudrer sur la moitié du thym et du parmesan. Louchez plus de la moitié de la sauce et répétez la couche de pommes de terre, le reste de la sauce, le thym et le fromage. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.
• Retirer le papier d’aluminium et continuer à cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce que les bords bouillonnent. Mettre le four à griller et cuire de 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées sur le dessus.
• Retirer du four et laisser reposer 10 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires si désiré et servir.