Shortcake aux fraises végétalien
Végétalien simple et parfaitement sucré shortcake aux fraises. Des couches de shortcake, de crème fouettée végétalienne et de fraises composent ce délicieux dessert!
Saviez-vous que le shortcake est essentiellement un scone? Je ne le savais pas!
Pas avant que je décide d’aller de l’avant et de faire du shortcake aux fraises végétalien qui est! Puis j’ai découvert assez vite.
Ce sont essentiellement des scones que vous superposez avec des fraises sucrées et de la crème fouettée. Ce qui sera toujours une excellente idée!
Comment faire du Shortcake aux fraises végétalien
Faire cette recette est aussi facile que de cuire des scones, euh, je veux dire des shortcakes, ce qui est vraiment très facile à faire.
CONSEIL : Surveillez-les pendant qu’ils cuisent. Les fours varient et j’ai eu quelques différences dans les temps de cuisson lors de l’utilisation de différents fours pour ceux-ci. Le temps de cuisson habituel est de 20 minutes, mais je les ai préparés en aussi peu que 15 minutes selon le four. Quand ils sont bien dorés sur le dessus, ils sont terminés.
Et puis quand ils sont cuits, vous venez d’empiler des fraises et de la crème fouettée végétalienne au milieu et plus encore sur le dessus!
Vous voulez absolument que la crème soit sucrée pour cela. La recette globale n’est pas super sucrée, alors que vous ajoutez du sucre aux fraises, et il y a aussi un peu de sucre ajouté au shortcake, ce n’est toujours pas super sucré. Si vous n’avez pas sucré la crème, le résultat pourrait être un peu trop salé pour un dessert, et c’est un dessert!
Alors continuez et sucrez la crème. 
Un peu de sucre en poudre est généralement la meilleure façon de le faire.
Conseils sur les ingrédients du Shortcake aux fraises végétalien
Vous pouvez utiliser du sucre granulé ordinaire pour cela ou du sucre en poudre, également connu sous le nom de « sucre super fin ». Nous avons utilisé du sucre en poudre.
Nous avons utilisé du lait de soja, mais le lait d’amande ou un autre lait non laitier est également très bien utilisé.
Nous avons garni cette recette de crème de noix de coco fouettée végétalienne, mais si vous avez une allergie à la noix de coco, toute crème fouettée non laitière sera excellente à utiliser! Notez simplement comme ci-dessus, il aura meilleur goût si vous sucrez également un peu la crème.
Si vous voulez les essayer sans gluten, une farine auto-élévatrice sans gluten sera le meilleur choix. Je n’ai pas testé cela comme sans gluten, donc je ne peux pas être sûr du résultat.
Donc je pense que vous allez adorer notre shortcake aux fraises végétalien! C’est:
- Simple
- Parfaitement sucré
- Brun doré
- Croustillant à l’extérieur, doux à l’intérieur
- En couches de fraises sucrées et de crème!
Conservez les restes de shortcakes à température ambiante et consommez-les dans les 2 jours, bien que le plus frais soit le mieux.
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Alors faites-nous savoir ce que vous pensez de cette recette de shortcake végétalien aux fraises! Bientôt ? Lemino comment ça se passe! Et veuillez noter la recette aussi! Mille mercis.
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Description
Simple et parfaitement sucré végétalien shortcake aux fraises. Des couches de shortcake, de crème fouettée végétalienne et de fraises composent ce délicieux dessert!
Ingrédients
Pour le Shortcake:
- 3 tasses (375 g) de farine auto-élévatrice (plus plus pour saupoudrer)
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 tasse (112 g) de Beurre/ Margarine végétalien
- 1/4 tasse (50 g) de sucre ou de sucre en poudre*
- 3/4 tasse (180 ml) de lait de soja (plus plus pour
- 2 C. À soupe De Jus de Citron (Fraîchement pressé)
- 1 c. à thé d’Extrait de Vanille
Pour les Fraises :
- 16 oz (450 g) de Fraises Fraîches (tranchées, environ 3 tasses)
- 1/4 tasse (50 g) de Sucre ou de Sucre en poudre*
Pour la Crème Fouettée Végétalienne:
- 1 Boîte de crème de coco de 14 oz (400 ml) (réfrigérée pendant la nuit)
- 3 C. à soupe de sucre en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 220 ° C (430 °F)
- Tamiser la farine dans un bol à mélanger et ajouter le sel et poudre à pâte.
- Ajoutez le beurre végétalien ou la margarine et frottez-le avec vos doigts jusqu’à ce que tout le mélange soit friable.
- Ajouter le sucre ou le sucre en poudre.
- Mélanger le jus de citron avec le lait de soja et laisser cailler en babeurre. Ajoutez-le avec les ingrédients secs et mélangez avec une cuillère.
- Ajouter la vanille.
- Fariner une surface et retourner la pâte sur la surface. Ajoutez plus de farine au besoin pour l’empêcher de coller à vos mains et formez la pâte en une grosse boule. Aplatissez la balle juste assez pour pouvoir découper 4 gâteaux. Trempez un couteau lisse dans la farine, puis découpez les gâteaux et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Rouler la pâte restante en une grosse boule, aplatir à nouveau et découper 2 gâteaux. Répétez l’opération pour 2 autres gâteaux, puis tout ce qui reste formera le shortcake restant.
- Badigeonner le dessus des sablés de lait de soja, puis mettre au four et cuire 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus.
- Pendant la cuisson des shortcakes, coupez vos fraises en tranches et placez-les dans un grand bol, incorporez le sucre puis placez-les au réfrigérateur.
- Préparez votre crème fouettée en retirant la boîte de crème de coco du réfrigérateur – en faisant attention de ne pas la secouer. Vous verrez que la section crème aura atteint le sommet, ne retirez que la partie crème en laissant la partie aqueuse dans la boîte. Fouettez-le dans un fouet électrique jusqu’à ce qu’il soit fouetté. Ajouter le sucre en poudre et fouetter à nouveau. Pour un tutoriel complet sur la fabrication de crème fouettée, voir ici.
- Lorsque les sablés sont cuits, coupez-les en deux puis superposez-les de fraises sucrées et de crème fouettée.
Notes
* Le sucre en poudre est également appelé Sucre Super fin
*Vous pouvez utiliser n’importe quel lait non laitier que vous préférez
* Les informations nutritionnelles sont une estimation basée sur 1 portion de shortcake aux fraises (sur 9), y compris les fraises et la crème.
*Recette de Shortcake adaptée de nos Scones végétaliens.
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuire au four
- Cuisine: Végétalienne
Nutrition
- Portion: 1 Portion (sur 9)
- Calories: 369
- Sucre: 17,8 g
- Sodium: 784 mg
- Matières grasses: 16,2 g
- Graisses saturées: 8,9 g
- Taux de Carbohdr: 51,2 g
- fibres: 2,3 g
- protéines: 5,6 g
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