Tarte à la Crème à la citrouille facile
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Cette tarte à la citrouille facile la tarte à la crème est aromatisée à la cannelle, aux clous de girofle et au piment de la Jamaïque, ce qui lui donne toutes sortes de saveurs chaudes et automnales.
Je refais complètement cette ancienne recette du blog. Je suis en train de réécrire le texte et de mettre à jour les photos parce que, mon dieu, c’est trop beau pour ne pas lui montrer un peu d’amour.
Chaque fête de Thanksgiving doit inclure une tarte à la citrouille. C’est essentiellement écrit dans la loi de Thanksgiving if et si vous n’avez pas de tarte à la citrouille sur votre table, vous renoncezI je ne sais pas. Ton premier-né ou quelque chose comme ça. C’est comme ça que ça se passe !
Je ne sais pas pour toi, mais la fabrication de tartes est assez ratée avec moi. Soit je l’exécute bien, soit il est reconstitué plutôt tristement. La cohérence n’est pas le nom du jeu en ce qui concerne mes compétences folles en matière de fabrication de tarte, soyons honnêtes. Et si l’un d’entre vous est comme moi, alors vous vous retrouverez peut-être dans le même bateau.
Maintenantyou vous pouvez acheter une tarte à la citrouille chez Costco et il n’y a pas de honte à cela. Soyons clairs ! Nulle part dans la loi de Thanksgiving susmentionnée, il est dit que la tarte doit être faite maison; il indique simplement qu’il doit y avoir une sorte de tarte à la citrouille sur la table.
Tu sais que je plaisante avec toute la loi de Thanksgiving, non? Je le dis simplement maintenant – mais je sais que beaucoup de gens prennent les plats traditionnels de Thanksgiving très, très au sérieux.
Je ne le fais cependant pas. Je n’aime pas la casserole de haricots verts et je ne suis pas un grand amateur de dinde et entre vous et moi, je ne comprends pas pourquoi nous devons avoir deux sortes de pommes de terre différentes sur la table. Pourquoi ne pouvons-nous pas en choisir un? Mais, la variété est le piment de la vie et les gens veulent leur purée de pommes de terre et leurs ignames confites… et leur TARTE aussi!
Mais, j’aime la tarte (certaines tartes, c’est-à-dire) et j’aime la citrouille et comme je l’ai dit, si vous avez du mal avec toute la tarte maison, c’est la tarte pour vous et voici pourquoi. Tout d’abord, vous ne faites pas une pâte typique et à cause de cela, vous ne roulez pas de pâte. La pâte est assemblée à l’aide d’un mélangeur à pâtisserie. Vous placez la pâte dans votre assiette à tarte et vous la façonnez simplement comme vous le feriez avec une croûte de tarte aux biscuits graham.
Comme je l’ai dit, simple! Et puis pour le remplissage de tarte, vous pouvez utiliser un mélangeur KitchenAid si vous en avez un, mais un mélangeur à main fonctionnera bien aussi. Mais je parie que la plupart des ingrédients de cette tarte, vous les avez déjà sous la main, à l’exception peut-être des pacanes. C’est Thanksgiving, alors peut-être que vous les avez sous la main…?
La croûte de cette tarte est vraiment bonne et noisette parce que vous avez pulsé des pacanes rôties ensemble. Si vous n’avez pas de robot culinaire, je recommande fortement ce bâton intelligent Cuisinart. Je l’utilise chaque fois que j’ai besoin de traiter quelque chose de petit et je l’utilise pour tant de recettes – j’ai l’impression que c’est l’un de ces incontournables gadgets de cuisine.
Cette tarte à la crème à la citrouille facile est aromatisée à la cannelle, au gingembre et au piment de la jamaïque – ce qui lui donne toutes sortes de saveurs chaudes et automnales. Il est assez facile de faire le jour de Thanksgiving ou la veille et tout ce dont vous avez besoin pour l’accompagner est de la crème fouettée ou de la glace à la vanille. C’est fait ! Doucement !
Qui est fondamentalement la façon dont j’aime mon Thanksgiving. C’est fait et facile!
Bonne cuisson et joyeux Thanksgiving tout!
Ingrédients
Croûte à tarte
- 3/4 tasse de pacanes grillées, hachées
- 1 tasse + 2 TB de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de gingembre moulu
- 1/2 c. à thé de sel
- 7 TB de shortening
- 2 TB + 1 c. à thé d’eau froide
Garniture à la crème pâtissière à la citrouille
- 2 oeufs
- 3/4 tasse de sucre
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 3/4 c. à thé de piment de la jamaïque moulu
- 1/2 c. à thé de gingembre moulu
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 (15 oz) boîte de citrouille pure
- 1 (12 oz) boîte de lait évaporé
- Crème fouettée, en option
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés.
- Déposer les pacanes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient grillées. Laisser refroidir. Placer les pacanes refroidies dans un robot culinaire; couvrir et traiter jusqu’à ce qu’elles soient finement broyées.
- Dans un grand bol, mélanger les pacanes, la farine, le gingembre et le sel. Couper en shortening avec un coupe-pâte jusqu’à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Ajouter lentement de l’eau, en remuant avec une fourchette jusqu’à ce que la pâte se forme en boule. Presser la pâte sur un 9 po. assiette à tarte, en bas et en haut des côtés.
- Dans un grand bol, battre le sucre, les œufs, les épices et le sel jusqu’à consistance lisse. Ajouter la citrouille. Incorporer progressivement le lait. Verser dans la croûte.
- Cuire à 400 degrés pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre. Vérifiez la tarte les 15 dernières minutes de son temps de cuisson. Si les bords commencent à brunir, couvrez-les de papier d’aluminium. Laisser refroidir sur une grille et garnir de crème fouettée ou servir avec de la glace à la vanille. Réfrigérer les restes.
Notes
Source de tarte: Goût de la maison
Informations nutritionnelles:
Rendement: 8taille de service: 1
Amount Per Serving:Calories: 338Total Fat: 23gSaturated Fat: 8gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 14gCholesterol: 67mgSodium: 358mgCarbohydrates: 28gFiber: 2gSugar: 25gProtein: 6g