Rousso a construit sa première mise au Hard Rock sit &go tables à dix joueurs, où le premier prix était de 250 $. De là, elle a pu économiser pour un droit d’entrée de 1 500 late à Atlantic City à la fin de 2005, qu’elle a transformé en 17 500 $. Cela lui a permis de s’offrir une entrée dans l’événement du World Poker Tour au Bellagio de Vegas. Elle a été diffusée à de nombreuses reprises sur ESPN et sur Travel Channel (entre autres). Elle a fait plusieurs apparitions dans le programme télévisé Poker After Dark. Rousso a également été télévisé dans le cadre du World Poker Tour. Elle est connue pour porter une casquette, des écouteurs et des lunettes de soleil design.

Sa première victoire dans un événement professionnel a eu lieu le 13 juin 2005 à Las Vegas, Nevada, lors de la série estivale No-Limit Hold’em. Aux World Series of Poker 2005, elle s’est classée 45e sur un score de 601 lors de l’événement 26, un tournoi sans limite de 1 000 Ladies au Texas hold’em, remporté par Jennifer Tilly le 26 juin.

Le 12 février 2006, Rousso se classe cinquième à la table finale de l’événement du circuit WSOP No-Limit Hold’em de 1 500 No avec 195 participants à Harrah’s Atlantic City.

Rousso a rejoint le professional poker tour en avril 2006, et en octobre, il figurait parmi les 80 meilleurs gains cette année-là. Au cours de sa première année de jeu, Rousso a remporté plusieurs tournois en argent, y compris une septième place dans un champ de 605 lors de l’événement No-Limit Hold’em championship du World Poker Tour (Saison quatre) à 25 000 April le 26 avril 2006, au cours duquel elle a gagné 263 625 prize en prix. À ce moment-là, elle passait du mardi au jeudi à suivre ses cours de droit, à passer le reste de la semaine à jouer à des tournois de poker et à recevoir des offres d’approbation de clubs de poker en ligne. Le 13 septembre 2006, elle a remporté 285 450 $ avec une première place à l’événement no-limit hold ’em de 173 participants à 5 000 no au 4e Borgata Open. Aux World Series of Poker 2006, elle en avait trois dans les finitions d’argent. Elle a terminé 80e dans un champ de 1068 dans l’épreuve 4, 1 500 Hold Limit Hold’em, 63e dans un champ de 824 dans l’épreuve 5, 2 500 Hold Short Handed No-Limit Hold’em, et elle s’est classée 8e sur 507 dans l’épreuve 30, 5 000 Short Short Handed No-Limit Hold’em.

En 2007, Rousso était une star notable du poker. En octobre 2007, Rousso faisait partie d’un contingent de représentants de l’industrie du poker et de dirigeants de l’Alliance des joueurs de Poker de 800 000 membres qui s’est envolé pour Washington, DC pour tenter de convaincre le Congrès des États-Unis d’annuler l’Unlawful Internet Gambling Enforcement Act de 2006. La loi oblige les institutions financières à surveiller et à arrêter les transferts d’argent de leurs clients vers des sites de jeux en ligne illégaux. Le groupe a rencontré à la fois le Comité de la Magistrature de la Chambre des États-Unis et le Comité des services financiers de la Chambre des États-Unis. Elle s’est prononcée en faveur d’une proposition de Barney Frank d’autoriser et de réglementer les jeux d’argent en ligne. L’alliance s’est également prononcée en faveur de la Loi sur la protection des jeux d’adresse proposée par Robert Wexler pour exempter le poker, le mah-jongg, les échecs, le bridge et d’autres jeux où les concurrents s’affrontent plutôt que la « maison » de la Loi sur l’application illégale des jeux d’argent sur Internet. En mai 2009, Frank, devenu président de la Commission des services financiers de la Chambre des représentants en 2007, a poursuivi ses efforts pour  » établir un cadre permettant aux opérateurs de jeux autorisés de traiter les paris des joueurs aux États-Unis « , avec le soutien de la Poker Players Alliance et de Harrah’s Entertainment, entre autres.

En 2007, elle a gagné 700 782,50 $, son plus gros salaire en carrière à l’époque, lors du Main Event du Championnat du Monde de Poker en Ligne NL Hold’em avec une deuxième place dans le champ des participants 2998. Elle avait initialement terminé troisième de l’événement, mais la gagnante a été jugée avoir violé les conditions d’utilisation de Pokerstars, ce qui a provoqué une décision de disqualification et a fait que tous les participants se sont hissés d’une place dans le classement. Le tournoi est organisé en ligne par le sponsor de Rousso, PokerStars, et elle avait initialement gagné le troisième prix de 463 940,50 $. Aux World Series of Poker 2008, elle en avait encore trois dans les finitions d’argent. Elle s’est classée 57 sur 605 dans l’événement 38, Pot Limit Hold’em à 2000 Pot, 44 sur 2693 dans l’événement 52, No-Limit Hold’em à 1500 No et 625 sur 6844 dans l’événement Principal 54, No-Limit Hold’em à 10 000 No.

En janvier 2009, Rousso vient de manquer la table finale du WPT à six mains alors qu’elle jouait au Championnat du Sud de la saison VII du World Poker Tour ; elle a terminé à la septième place et a gagné 79 117 $. Dans le tournoi du Championnat national Heads-Up de Poker à élimination directe 2009, Rousso a atteint la finale du champ de 64 personnes avant de perdre contre Huck Seed. En route vers sa deuxième place, elle a battu Doyle Brunson, Phil Ivey, Paul Wasicka, Daniel Negreanu et Bertrand Grospellier. Auparavant, la demi-finale de Shannon Elizabeth en 2007 avait été la meilleure finale féminine de l’événement annuel. Le tournoi du 6 au 8 mars a été diffusé sur NBC six dimanches consécutifs du 12 avril au 17 mai 2009. En juillet 2011, ses gains en tournoi dépassent les 3 100 000 $. En mai 2009, Rousso a remporté le Championnat de High Roller EPT de 79 participants à 25 000 €, avec un premier prix de 720 000 Euros. Cependant, à la table finale, les trois candidats finaux ont choisi de couper des jetons à 420 000 € et de laisser 150 000 € au gagnant. Le gain de 570 000 €, qui se convertit en 749 467 $, représente le salaire le plus élevé de sa carrière. Cette victoire a propulsé Rousso à la seizième place sur la liste des gains 2009 au 5 mai.

En 2009, Rousso s’est prononcé en faveur de modifications des lois sur les jeux de hasard en Floride qui supprimeraient les plafonds sur les buy-ins et les paris sur le poker dans l’État. Elle a estimé que les limites du jeu empêchaient une concurrence plus stratégique et plus habile et a déclaré que les joueurs de Floride « n’avaient pas assez de jetons devant eux pour jouer les paris et les relances nécessaires à l’aspect habile du jeu ». En 2007, un plafond de 100 $ a remplacé une limite de 2/ / mise. Ce plafond interdit toujours les grands tournois avec des buy-ins de plusieurs milliers de dollars en Floride.

Rousso avait son propre camp d’instruction au poker en avril 2009 dans le sud de la Floride. Le camp a lié le jeu de poker et les stratégies aux stratégies de conflit militaire dans le livre de Sun Tzu, L’Art de la guerre. Elle a appelé son camp « Big Slick boot camp » et a facturé des frais de participation de 399 $. Le site web du camp fait l’analogie de l’Art de la Guerre et de l’Art du Poker.

Aux World Series of Poker 2009, elle a eu quatre finales dans l’argent: Elle s’est classée 27 sur 201 dans l’Événement 2, 40 000 Hold No-Limit Hold’em; placée 17 sur 147 dans l’Événement 8, 2500 No No-Limit 2-7 Draw Lowball; placée 19 sur 770 dans l’Événement 31, 1 500 H H.O.R.S.E.; et 15 sur 275 dans l’événement 45, Hold10,000 World Championship Pot-Limit Hold’em. Dans l’événement principal, elle a éclaté le jour 6 (officiellement connu sous le nom de jour 2B). Rousso accueillera des Stars du Poker en France. Le 9 janvier 2010, elle a terminé première parmi les 91 participantes pour gagner 24 725 $ lors de l’événement No-Limit Hold’em–Ladies à 1 000 No au PokerStars Caribbean Adventure.

Aux World Series of Poker 2010, elle a eu deux finitions dans l’argent: Elle s’est classée 421 sur 4345 dans l’événement 3, le Hold’em No-Limit à 1 000 No, et a été éliminée en quart de finale de 256 participations, gagnant 92 580 Championship au Championnat de Hold’em No-Limit Heads-Up à 10 000 Heads. Le 8 décembre 2010, elle a terminé 3e dans un champ de 438 au World Poker Tour No-Limit Hold’em Doyle Brunson Five Diamond World Poker Classic à 10 000 Hold (remporté par Antonio Esfandiari), gagnant 358 964 $.

World Series of PokerEdit

En outre, Rousso avait un cash lors de l’événement World Series of Poker Asia Pacific 2014, et cinq cash lors de divers événements des tournois du circuit World Series of Poker organisés chaque année en complément des principaux World Series of Poker.