Édes burgonya kerek kecskesajt áfonya és pekándió
mivel valaki, akinek a legnagyobb félelem minden összejövetelen én fogadó fogy az élelmiszer (vagy ami még rosszabb, bor), úgy érzem, kényszeres szükség, hogy hozzájáruljon minden fél veszek részt. Míg a barátaim értékelik a nagylelkűséget, motívumaim nem olyan önzetlenek, mint amilyennek látszanak. Látod, miközben azt akarom, hogy az előételek, amelyeket hozok, tömegkedvelők legyenek, hozok valamit, amit személyesen szándékozom felfalni. Ezek az édesburgonya körök kecskesajttal, áfonyával és pekándióval? Találd ki, ki lélegezte be a többségüket azon a partin, amelyre most hozta őket?
kemencében sült édesburgonya szeletek, amelyeket aranyig sütnek, majd magasra rakják a szezon (és általában az élet) legjobb összetevőivel—kecskesajt, fanyar alma, édes áfonya és pirított pekándió—ezek a függőséget okozó kis körök olyan előételek, amelyeket sok okból egyszerűen nem tudok abbahagyni az evést.
mindkettő édes és sós. Ez egy kombó, ami beszél az ízlelőbimbóimnak. Hallgatnom kell a testemre, és segítenem kell magam egy második édesburgonya körön.
Ezek közé tartozik a zöldség! A zöldségek egészségesek. A harmadik édesburgonya fordulóm teljesen indokolt.
gyümölcs is! Áfonya + alma. Egyértelmű, hogy kell egy negyedik.
várjon? Nem kellene napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget ennem? Jobb, ha hozol még egyet.
szintén ízlik, mint az ünnepek! Az ünnepek évente egyszer jönnek, és gyorsan elmúlnak. Ki kell használnom …
természetesen nagyon érdekel, hogy a többi vendég is élvezze az előételeket, amelyeket én is hozok, és nem én voltam az egyetlen vendég, aki a kecskesajtos édesburgonya-körök tányérja körül lebegett. Azt is szeretem, hogy valami egészséges (vagy legalábbis egészséges-szerű), hogy a teljes terjedelem tartalmaz legalább egy egészséges lehetőség.
mivel ez az előétel alapja egészséges sült édesburgonya szelet, valójában ésszerűen jó neked, anélkül, hogy olyan nyíltan egészséges lenne, mint a hummus és a veggie tálca. Nem sértés a nyers zeller és a sárgarépa-egyszerűen csak egy kicsit melegebb és ünnepibb ételt akarok enni, miközben karácsonyi puncsot kortyolgatok.
először akkor fedeztem fel az édesburgonya fordulók könnyű előételré alakításának szépségét, amikor ezeket az édesburgonya harapásokat avokádóval és szalonnával készítettem.
a mai recept ugyanazon koncepcióra helyezi az ünnepi pörgetést azáltal, hogy az avokádót és a szalonnát klasszikus őszi és téli összetevőkre cseréli, amelyek gyönyörűen párosulnak.
Recept adaptációk
- édesburgonya körök fetával. Ha nem rajong a kecskesajtért, könnyen használhat fetát vagy enyhe kék sajtot. Haboznék teljesen kihagyni a sajtot, mivel ez adja az öntet krémességét és segít összetartani.
- hogy a Paleo + Dairy mentes legyen. Azt javaslom, hogy próbálja ki ezeket az édesburgonya harapásokat avokádóval és szalonnával, mivel ezek már mindkét kategóriába illenek.
a kecskesajt, az áfonya és az alma öntet önmagában is csodálatos, így látom, hogy jól működik a kekszek tetején is (gyakorlatilag kanállal ettem a tálból), de annyira szerettem a sült édesburgonya szeleteken, nagyon ajánlom, hogy próbálja ki a receptet, ahogy először írták. Az édesburgonya körök kissé megpuhulnak, miközben ülnek,de még mindig finom ízűek, és szobahőmérsékleten is ízletesek.
Make Ahead és tárolási tippek
- hogy előre. Az öntet legfeljebb 1 nappal előre elkészíthető, hűtőszekrényben tárolható. A burgonyaköröket előre megsütheti, majd közvetlenül tálalás előtt melegítheti őket sütőben. A harapások ülés közben megpuhulnak, de szobahőmérsékleten nagyszerű ízűek, még akkor is, ha kissé puhaak.
- tárolandó. Helyezze a köröket légmentesen lezárt tárolóedénybe a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
egyéb ízletes előétel receptek
- Brie Bites
- sonka és sajt Pinwheels
- Pesto Pinwheels
édes burgonya fordulóban kecskesajt, áfonya, alma, pekándió
Ingredients 1x2x3x
- 2 large, long, narrow, sweet potatoes , scrubbed, unpeeled, and cut into 1/2-inch-thick coins (about 1 3/4 pound)
- 2 tablespoons extra-virgin olive oil divided
- 1 teaspoon kosher salt
- 1/2 teaspoon black pepper
- 2 teaspoons apple cider vinegar
- 1/2 teaspoon Dijon mustard
- 1/2 teáskanál tiszta juharszirup vagy méz
- 1/4 csésze pirított pekándió fél
- 1 kis mogyoróhagyma
- 1/2 kis Granny Smith alma
- 3 evőkanál csökkentett cukortartalmú szárított áfonya
- 1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
- 2 uncia kemény kecskesajt
utasítások
-
helyezze a sütőállványokat a felső és alsó harmadában a sütő és melegítsük elő a sütőt 425 fok F. vonal két peremes tepsibe fóliával. Kenje meg a lapokat egyenként 1/2 evőkanál olívaolajjal. Nagyon éles késsel szeletelje az édesburgonyát 1/2 hüvelykes szeletekre. Rendezze a szeleteket egy rétegben az olajozott sütőlapokra, majd a tetejét megkenje a maradék 1 evőkanál olívaolajjal. Megszórjuk sóval, fekete borssal. Süssük 15-20 percig, amíg alatta aranybarna nem lesz, az edényeket 180 fokkal elforgatva félúton megváltoztatva helyzetüket a felső/alsó állványokon. Vegye ki az edényeket a sütőből, fordítsa meg a szeleteket, majd további 5-8 percig süsse, amíg megpuhul.
-
amíg a burgonya süt, egy kis keverőtál alján keverje össze az ecetet, a dijont és a juharszirupot. Finoman aprítsa fel a pekándiót, a mogyoróhagymát (körülbelül 1/4 csésze legyen), az almát (nem kell hámozni, körülbelül 1/3 csésze lesz), valamint az áfonyát. Adja hozzá őket a tálba az öntettel, majd szórja meg a rozmaringot. Gumi spatulával dobja el, hogy bevonja az öntettel, kaparja a spatulát a tál alja mentén, hogy az összetevők jól megnedvesedjenek. Hajtsa be a kecskesajt felét.
-
amikor az édesburgonya elkészült, hagyja kissé lehűlni, majd helyezze át egy tálra. Tetejét a pekándió keverékkel, majd megszórjuk a maradék kecskesajttal. Élvezze azonnal.
Megjegyzések
- az öntet legfeljebb 1 nappal előre elkészíthető és hűtőszekrényben tárolható. A burgonyaköröket előre megsütheti, majd közvetlenül tálalás előtt melegítheti őket sütőben. A harapások ülés közben megpuhulnak, de szobahőmérsékleten nagyszerű ízűek, még akkor is, ha kissé puhaak.
- sajnálom, hogy itt hagytam az alma furcsa felét! Általában megpróbálom elkerülni ezt, de az egész alma túl sok volt (és túl finom volt az almával, hogy teljesen kihagyja). Azt javaslom, hogy harapjon a fennmaradó felére, amíg a harapások sütnek…vagy mentse el ezeket az almás fahéjas éjszakai zabot.
táplálkozás
csatlakozzon még ma, és kezdje el menteni kedvenc receptjeit
Hozzon létre egy fiókot a kedvenc projektek és oktatóanyagok egyszerű mentéséhez.
Register
