végül, a római saláta fejek hajlamosabbak-e a szennyeződésre, mint más típusú zöldek? Logikus szempontból van értelme, hogy a szoros fejes saláta, mint például a jéghegy, kissé védettebb lehet. Ezenkívül az emberek eldobhatják a jégsaláta külső leveleit, ha aggódnak a szennyeződés miatt. A római saláta fejek sokkal nyitottabbak és lazábbak, mint a jéghegyfejek. További tudományos vizsgálatokra van szükség annak megállapításához, hogy a romaine érzékenyebb-e a fertőzésre, mint más típusú saláták.

a nagyközönség aggódhat amiatt, hogy a gyakori visszahívások azt jelzik, hogy az iparág nem biztonságos. Az ellenkezője igaz lehet. A múltban az élelmiszer-eredetű járványokat nem fedezték fel. Most, a DNS-elemzés megjelenésével, gyorsabban találhatunk egy folyamatban lévő járványt, és visszahívást indíthatunk, mielőtt még több ember megbetegszik.

mint egy anya, én továbbra is szolgálja római saláta az én ebédlőasztalon, ha az élelmiszer-eredetű járvány tekinthető kész. Meggyőződésem, hogy a kertészeti ipar és a kormány keményen dolgozik termékeink élelmiszerbiztonságának javításán.

íme néhány élelmiszer-biztonsági tipp A Julie Garden-Robinson-tól:

• a boltban tartsa távol a friss gyümölcsöket és zöldségeket a friss húsoktól. Helyezze a húsokat a sok üzletben kapható műanyag zacskóba, és tartsa a KOSÁR külön területein. Helyezze a zöldségeket és a friss húst külön zacskókba, hogy hazavigye.
• az étel elkészítése előtt alaposan mosson kezet legalább 20 másodpercig bő szappannal és meleg vízzel.
• vágja le a termék sérült vagy sérült részeit.
• a gyümölcsöket és zöldségeket hideg folyó víz alatt (szappan nélkül) öblítse le, mielőtt felvágná és elkészítené a recepteket. A fogyasztásra kész zsákos salátát azonban nem kell újra öblíteni. Használjon termékkefét a gyümölcsök, például a sárgadinnye külsejének súrolásához.