egy egyszerű marhahús shish Kabob recept, amely tele van csodálatos ízekkel. Pályázati marhahús pácolt olívaolajjal, citrommal és fűszerekkel, hogy egy finom étel!

új receptsorozatot adunk hozzá mediterrán receptjeinkhez: Shish Kabobs! Ma megmutatom, hogyan kell marhahúst készíteni shish kabobs. Győződjön meg róla, hogy nézd meg a többi kabobs, mint a csirke shish kabob, lazac shish kabob és veggie shish kabobs. Ezek a shish kabobok gyengédek, ízletesek és bármi más, csak unalmas! Tálaljuk rizs, burgonya vagy saláta oldalával a teljes étkezéshez!

mi az a shish kabob?

a shish kabob, törökül is ismert, mint ons, egy olyan kifejezés, amely grillezett húst jelent a nyárson. A Shish kebab a Földközi-tenger és a Közel-Kelet régióiból származik, és egyike a sokféle kabobnak, amely ott gyakori. Az Egyesült Államokban azonban a kabob általában a shish kabobra utal, és különböző típusú húsokból, például marhahúsból, halból, borjúból, sertéshúsból és csirkéből készülhet. A Közel-Keleten a családok általában bárányt használnak a shish kabobok készítéséhez, mert gyengéd textúrája és gazdag íze van.

mindenki szereti a húst a nyárson!

a shish (törökül írva) egyszerűen nyársat jelent. Ami a kebabot illeti, többféle módon lehet betűzni, például kabob, kebap vagy kebob. Nem számít, hogyan írja le, ez egy ízletes mediterrán marhahús kabob recept, amelyet nem akar kihagyni!

milyen húst kell használni

amikor a shish kabob botok készítéséről van szó, az első dolog, amit tudnia kell a shish kabob botok készítéséről, az első dolog, amit tudnia kell, hogy a vágott húst fogsz használni. Olyan vágást szeretne, amely gazdaságos (a filé mignon nem fog működni a tömeg számára), de egy kicsit gyengéd és könnyen kezelhető. Azt javaslom, hogy a hátszín hegyét vagy a hátszínét használja shish kabob húsként, mivel elegendő zsír van ahhoz, hogy ízt adjon, de nem is túl drága. Ezekkel a vágásokkal könnyű dolgozni, és finom kabobokat készíteni. Vágja a marhahúst nem túl nagy vagy túl kicsi darabokra. A marhahúst általában 1 hüvelykes darabokra vágom.

összetevők

• marhahús – mint fentebb említettük, ehhez a recepthez hátszín hegyére vagy felső hátszínére van szükség. Egy kis zsír sok ízt ad a kabobnak.
• olívaolaj – csak egy kis olívaolaj hozzáteszi, hogy a hús jobban felszívja az ízeket.
• citromlé – frissen facsart citromlé teszi a marhahúst, és olyan fényes ízt ad hozzá.
• fűszerek-a recepthez használt fűszerkeverék meleg fűszerekből készül, mint például kömény, fahéj, paprika, kurkuma és kardamom. Ez a kombináció annyi ízt ad a marhahúsnak.
• zöldségek – Ha szeretne grillezni néhány zöldséget a marhahús mellett, próbálja ki a hagymát és a paprikát. Grillezés után ezek a zöldségek édesek és gyengédek lesznek.

mennyi ideig kell a marhahúst pácolni?

a marhahús kebab pác a recept legfontosabb része, mivel minden ízt ad a húsnak, és gyengéd is. Ehhez a shish kabob pác recepthez mediterrán és közel-keleti fűszereket használtam. Keverjük össze a fűszereket citromlével és extra szűz olívaolajjal, hogy a pác a steak darabok.

mivel a marhahús keményebb hús, mint a csirke és a hal, hosszabb időt igényel a pácoláshoz. A legjobb, ha a marhahúst a shish kabob számára 4-8 óra között pácoljuk, így a vágások elnyelik az összes ízt és megpuhulnak.

hogyan készítsünk marhahúst shish kabobs

készítsük el a marhahúst és a pácot

• vágjuk a marhahúst 1 hüvelyk darabokra. Helyezze egy nagy tálba.
• egy kis tálban keverjük össze a fűszereket olívaolajjal és citromlével.
• öntsük a fűszer és olívaolaj keveréket a marhahúsra, és keverjük össze. Pác 4-8 órán át.

készüljön fel a grillre

• miután készen áll a grillezésre, kapcsolja be a grillt (szén vagy gáz), és ellenőrizze, hogy magasan van-e.
• mivel a grill melegszik, vegye ki a pácolt marhahúst a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékleten körülbelül 30 percig. Ez elősegíti a marhahúsdarabok egyenletes szakácsát.
• Ezután indítsa el a húst a nyárson, és foglalja le a pácot. Helyezze az összes nyársat egy tálcára vagy tepsibe

Grillezzen marhahúsos szakácsokat

• grillezze a grillen lévő shish kabobokat nagy lángon, amíg tetszés szerint meg nem főzik (közepesen ritka vagy közepes). Forgassa el néhányszor a nyársat, hogy a hús egyenletesen szakács legyen. Fontos, hogy ne szakács a shish kabobs, mert lesz rágós és kemény. Néhányszor megkenjük őket a fenntartott pácmal is.

mennyi ideig kell szakács marhahús shish kabob?

Ez valóban attól függ, hogy mekkora a marhahúsdarab, de általában közepes marhahúshoz shish kabob, összesen 8 perc (mindkét oldalon 4 perc) elegendő. Ha azt szeretné, hogy közepes-jól-jól legyenek, akkor grillezzen körülbelül 5 percig mindkét oldalon. Győződjön meg róla, hogy nincsenek túl szakács különben a kabobs kemény lesz.

sütő shish kabob utasítások

nagyon könnyű elkészíteni ezt a receptet a sütőben a brojler segítségével. Pácolja a marhahúsdarabokat az utasításoknak megfelelően, majd ha készen áll a szakácsra, fűzze őket nyársra. Forraljuk a kabobokat három hüvelyk alatt a brojler alatt 7-8 percig mindkét oldalon, ügyelve arra, hogy ne égjenek el.

tálalási javaslatok

amit a legjobban szeretek ebben a receptben, az az, hogy a tálalási javaslatok végtelenek! Íme néhány módja annak, hogy a marhahús shish kabobot szolgáljam fel:

• világos és friss salátákkal, mint például mediterrán saláta, fattoush, tabouli vagy török paradicsom saláta.
• keményítőtartalmú oldalak, például görög burgonya, burgonyasaláta vagy bulgur pilaf olyan jól passzolnak ehhez az ételhez.
• kapcsolja be egy szendvicset, vagy csomagolja házi pita kenyér, krémes hummus, baba ganoush vagy tzatziki és néhány fényes és zamatos tahini mártással.

Megjegyzések és tippek a legjobb shish kabob elkészítéséhez

• a marhahús shish kabob-ot a szakács után a legjobban szolgálják fel. A maradékot azonban légmentesen lezárt tartályban tárolhatja, majd rövid ideig melegítheti a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben.
• ha Grill steak kabobs, győződjön meg arról, hogy a grill a magas hő, mivel a kívánt szakács a húst a magas hő egy rövid ideig, hogy a legjobb textúra és íz.
• használhat fém vagy fa nyársat. Ha fa nyársat használ, feltétlenül merítse vízbe 30 percre, hogy megakadályozza az égést.
• ha azt szeretné, hogy a zöldségek teljesen puhák és teljesen szakácsok legyenek, fűzze őket külön nyársra, mivel szakácsidejük eltér a marhahústól.
• ez az első alkalom, hogy shish kabobs? Először készítsen és grillezzen egy nyársat, próbálja ki, hogy megbizonyosodjon arról, hogy tetszik-e a hús gyengédsége és textúrája, mielőtt a többit grillezné.

A legjobb marhahús Shish Kabob

Shadi HasanzadeNemati

egy egyszerű marhahús shish kabobs recept, amely tele van csodálatos ízekkel. Ismerje meg az összes tippet és trükköt a legjobb shish kabobs készítéséhez otthon.

4 from 6 votes

Prep Time 15 mins

Cook Time 20 mins

marination 4 hrs

Total Time 35 mins

Course Main Course

Cuisine Mediterranean

Servings 4 servings

Calories 431 kcal

Ingredients 1x2x3x

• ½ cup olive oil extra virgin
• 1 lemon juice of
• 1 tsp cumin
• ½ tsp cinnamon
• 1 tsp paprika
• ½ tsp turmeric
• ¼ tsp cardamom
• 1 lb beef sirloin tip cut into 1 ½ inch chunks
• 2 onions cut into chunks
• 2 bell peppers cut into chunks

Instructions

• Mix olive oil, lemon juice, cumin, fahéj, paprika és kurkuma egy nagy tálban.
• add hozzá a marhahúsdarabokat, és fogóval jól keverjük össze, hogy befedjék a pácot.
• fedjük le és hűtsük le legalább 4-8 órán keresztül.
• kapcsolja be a grillt, és állítsa magas hőfokra. Vegye ki a pácolt húst a hűtőszekrényből, és tegye a pultra, hogy szobahőmérsékletre kerüljön.
• fűzze fel a marhahúst és a zöldségeket nyárson, felváltva a húst és a zöldségeket. Megszórjuk egy kis sóval.
• grillezzük a marhahús shish kabobokat mindkét oldalon 4 percig közepes, 5-6 percig mindkét oldalon közepes vagy jól.
• melegen tálaljuk különböző köretekkel (az oldalsó javaslatokat lásd a bejegyzésben)

sütő utasítások:

• 4-8 órán át pácoljuk a marhahúst.
• kapcsolja be a broilert magasra. Helyezze az elkészített nyársat egy sütőlapra vonalak alumínium fóliával, szakácspermettel bevonva.
• szakács 3 hüvelyk a brojler körülbelül 7-8 percig mindkét oldalon, vagy amíg ők főtt.

videó

Megjegyzések

• a marhahús szakácsot a főzés után a legjobban szolgálják fel. A maradékot azonban légmentesen lezárt tartályban tárolhatja, majd rövid ideig melegítheti a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben.
• ha Grill steak kabobs, győződjön meg arról, hogy a grill a magas hő, mivel a kívánt szakács a húst a magas hő egy rövid ideig, hogy a legjobb textúra és íz.
• használhat fém vagy fa nyársat. Ha fa nyársat használ, feltétlenül merítse vízbe 30 percre, hogy megakadályozza az égést.
• ha azt szeretné, hogy a zöldségek teljesen puhák és teljesen szakácsok legyenek, fűzze őket külön nyársra, mivel szakácsidejük eltér a marhahústól.
• ez az első alkalom, hogy shish kabobs? Először készítsen és grillezzen egy nyársat, próbálja ki, hogy megbizonyosodjon arról, hogy tetszik-e a hús gyengédsége és textúrája, mielőtt a többit grillezné.

táplálkozás

kalória: 431kcalcarbohydrates: 12gfehérje: 26gFat: 31gtelített zsír: 5gkoleszterin: 62mgnátrium: 73mgkálium: 647mgFiber: 3gcukor: 6g A-vitamin: 2146c-vitamin: 94mgkalcium: 54mgIron: 3mg

Ön készítette ezt a receptet? Hadd tudja, hogy volt, így egy megjegyzést, és egy 5 csillagos értékelés!

417shares