az univerzális oldószer
az univerzális oldószer
Ez természetesen a víz másik kulcsfontosságú tulajdonsága, mivel több anyag oldódik vízben, mint bármely más közönséges folyadék. Ez azért van, mert a poláris vízmolekula fokozza a “feloldó erőt.”Az oldódás magában foglalja a “sók” komponens “ionokká történő bontását.”Például a NaCl (közönséges só) a Na+ és Cl ionokra bomlik – mivel az ionok (atomok vagy töltésű atomcsoportok) vonzódnak a vízmolekulákhoz.
a kationok, például a Na (nátrium) nettó pozitív töltéssel rendelkeznek, míg az anionok (például Cl, klorid) nettó negatív töltéssel rendelkeznek. Számos egyedi elem és vegyület van, amelyek ionokat képeznek. Így a víz különféle kémiai fajok jelentős koncentrációját képes megtartani, sajátos tulajdonságaiktól függően. Vegye figyelembe, hogy a vízmolekulák hogyan veszik körül az egyes ionokat, elszigetelve őket az oldatban lévő más ionoktól. Ez addig történik, amíg az ionok izolálására szolgáló víz kapacitása meghaladja, ekkor az oldat “telített” ezekkel az ionokkal, és nem tud többet feloldani (a só kicsapódni kezd—szilárd anyagot képez).