amikor Mexikóban inni a Kuba Libre helyi szellem, ha rum and coke rajongó vagy, fontolja meg egy Charro Negro kérését.

a Charro Negro egy nagyszerű Mexikói koktél, amely egyensúlyoz, édes, erős, sós és keserű.

alapvetően egy Cuba Libre koktél, amely a rumot helyettesíti a tequilával, és néha sózott peremmel szolgál.

de Amit szeretek Mexikóban, az az, hogy az ételeknek és italoknak mindig olyan nagyszerű története van mögöttük.

nem egyszerűen arról volt szó, hogy csak úgy döntöttek, hogy a helyi rum és coke ivás helyett tequilát és coke-ot használnak.

van egy legenda. Van egy oka annak, hogy helyi összetevőket kell használni.

és van egy szép előnye, hogy a charro negro és néhány Antojito snack vagy a maja sikil pak megrendelése egy kicsit klasszabbnak hangzik, mint egy rum és tequila lime.

A Mexikói Coca Cola kötelező

általában nem szeretek olyan koktélt, amely szódát igényel. Nem iszom üdítőt, és túl édesnek találom.

A Mexikói szóda azonban egy teljesen új italvilág. Arra emlékeztet, hogy milyen volt a pop, amikor gyerek voltam – igen, olyan öreg vagyok. A felnőtt pop cukorral készült.

, majd valahol az út mentén az Egyesült Államokban és Kanadában a vállalatok rájöttek, hogy sokkal olcsóbb helyettesíteni magas fruktóz kukoricaszirup.

és abbahagytam az ivást.

de 2010-ben, amikor először megérkeztem Mexikóba, kipróbáltam egy narancssárga Fanta-t, és azonnal a dicsőség napjaiba szállították. Alkalmi kényeztetéssé vált.

és most, ha a barátaimmal vagyok egy délutáni italra, egy charro negro koktél egy szép, vegyél fel.

Ez egy erős, de édes ital, így csak egyet tudok inni. Vagy egy rövid pohárban, vagy egy jéggel töltött magas pohárban kérem, hogy amikor megolvad, hígítsa az édesség egy részét.

Charro Negro legendája

Charro Negro egy fekete cowboy, aki alkonyatkor jelenik meg. Eleinte jóindulatú karakternek tűnik, aki a gyanútlan zsákmány mellett jár, aranyat kínál nekik.

olyan távoli, vidéki városokban kezdődött, mint Puebla, ahol az emberek késő este sétáltak.

lehet hallani egy ló közeledik, majd egy elegáns férfi öltözött fekete.

melletted sétál, és megkérdezi, hogy szeretnél-e lovagolni. A bolond áldozatok, akik elveszik, eltűnnek az alvilágban. És ha elfogadod az aranyérméit, eladod a lelkedet.

inkább a nőket veszi, és nagyon bájos. Követni fog, amíg sikeresen el nem éri az úticélt vagy a hajnalt. Bármelyikkel udvariasan elbúcsúzik.

annyira jól ismert a fekete Charro legendája hatalmas kereskedelmi szempontból sikeres animációs film volt Mexikóban 2018-ban.

ebben az esetben egy baráti társaság megpróbálja megmenteni egy fiatal lányt, akit Charro Negro vitt az alvilágba.

A halottak nem hivatalos napja ital

a Charro Negro legendája gyakran egy gazembert ábrázol. Van azonban egy másik oldala Charro Negro-nak, aki jóindulatú karakter.

ő is úgy gondolják, mint egy cowboy reggel, aki úgy tűnik, hogy mások, akik gyászolnak.

ezért jelenik meg Mexikó egyik legfontosabb ünnepén – dia de los Muertos.

a Halottak Napja minden évben November 1-jén és 2-án történik. A Felipe Carrillo Puerto-ban töltött időmből azonban megtanultam, hogy a felkészülés októberben kezdődik.

a családok oltárokat hoznak létre szeretteik számára, akik elhaladnak. A fényképek és emléktárgyak mellett mindig van egy ajánlat, például tamales, alkohol és egyéb tárgyak.

Ez idő alatt nagyon gyakori, hogy az emberek charro negro koktélt isznak.

citrom vagy Lime Juice

mindig mész!

a citrom nem nő Mexikóban, ezért ha szerencséd van látni egyet, valószínűleg importálták.

mindig elhalasztom a lime használatát a Mexikói receptekben, még akkor is, ha citromot igényel.

mert a receptet valószínűleg valaki írta, aki nem ette meg az ételt Mexikóban.

tapasztalatom szerint a spanyol ajkú emberek általában lime-t mondanak, amikor lime-re utalnak.

mindig vannak kivételek e szabály alól, de általában, ha citromot igényel, akkor mészet jelent.

soha nem láttam olyan citromot, amelyet kubai ételekben használtak volna, nem hiszem, hogy a barátaim első kézből láttak volna citromot.

nehéz lesz megtalálni a citromot még a Playa del Carmen éttermekben is, ahol a turisták bármit megkapnak, amire vágynak.

Ez azt jelenti, ha azt szeretnénk, hogy lőni Tequila citrommal és sóval (miért mégis…?) akkor meg kell csinálni egy mész.

bár otthon azt mondom, tedd, amit akarsz. Ha csak citromod van, ne izzad, de a mész annyira jobbá teszi.

Charro Negro koktél recept

hagyományosan a charro negro italt magas pohárban vagy highball pohárban szolgálják fel.

de ha olyan vagy, mint én, és nem szereted annyira a Coca Colát, egy rövidebb pohár rendben van.

az üveg peremét sózni kell, ami nagyszerű módja az édesség ellensúlyozásának. Ezt a tengeri sót mindig minden receptben használom.

olcsó és soha nem hagy cserben.

és technikailag nem jár mentával – de soha nem utasítom el a menta apró köretét egy receptben.