1960-ban erőfeszítések kezdődtek egy junior Főiskola megnyitására az Avon parkban. 1965-ben a főiskolát South Florida Junior College néven alapították. A Highlands-Hardee Junior főiskolai tanácsadó bizottságot a Floridai Állami Oktatási Tanács nevezte ki. Dr. William A. Stallardot nevezték ki a főiskola első elnökévé. A főiskola első ciklusa augusztusban kezdődött az Avon Park ideiglenes negyedében. 22, 1966. Az első ciklus volt egy nappali tagozatos kar 14, szolgáló 164 nappali tagozatos hallgatók és 119 részmunkaidős és esti diákok.

a főiskola azonnal megkezdte programjainak bővítését, sőt fennállásának első évében kosárlabdacsapata is volt. 1968-ban a főiskola teljes mértékben akkreditálta az államot, az első junior főiskola, amely kevesebb, mint három év alatt teljes akkreditációt szerzett. Ugyanebben az évben szakmai technikai programot indítottak, és úttörő ünnepségeket tartottak a Highlands Campus jelenlegi helyén.

1970 januárjában a kollégium személyzetének állandó létesítményei elkészültek, és a személyzetet oda költöztették. 1974-ben a szakmai épületek, egy könyvesbolt és egy diákközpont épültek. Az iskola előadóterme 1978-ban, 1982-ben pedig a gimnázium készült el.

1984 januárjában Dr. Stallard elnökként nyugdíjba vonult, Dr. Richard Morley-t pedig ideiglenes elnöknek nevezték ki. 1984 márciusában a kerületi kuratórium átnevezte a college South Florida közösségi Főiskolát. Két hónappal később a dél-floridai Közösségi Főiskola Alapítvány megtartotta első ülését. Az alapítvány célja az volt, hogy ösztöndíjakat és ösztöndíjakat nyújtson a hallgatóknak. 1984 Júliusában Dr. Catherine Cornelius lett a dél-floridai Közösségi Főiskola második elnöke.

1984 végén, a DeSoto és Lake Placid központok a főiskola nyitották. A DeSoto központnak először három tanterme és egy irodája volt. Ma a DeSoto Campus egy nagy, modern épületben található. A DeSoto központnak eredetileg három tanterme és egy irodája volt a Fountain Plaza-ban. 2003-ban új campus épült, sokkal több területtel. A Lake Placid központot egy volt állami iskolában hozták létre, ma öt épületből áll.

1988-ban megvásárolták a Jacaranda szállodát. A szálloda az 1920-as években épült, és sok éven át kiváló szálloda volt. Babe Ruth, George Burns és Gracie Allen is ott maradt. A szálloda rezidenciaként szolgál a Dél-Floridai Állami főiskolai hallgatók számára, és szállodai szállást és éttermet kínál a nyilvánosság számára.

a távoktatást először 1992-ben kínálták. 1993-ban megnyílt a közszolgálati Akadémia. Ez az egység képzést és oktatást nyújt a büntető igazságszolgáltatásban, a sürgősségi orvosi szolgáltatásokban és a törvény jóváhagyásában.

1999-ben megnyílt a Crews Center. 2002-ben megnyílt a floridai Művészeti és Kulturális Múzeum és az Egyetemi Központ, amely a főiskola alap-és felsőfokú programjainak ad otthont. Abban az évben Dr. Norman L. Stephens Jr.lett a főiskola harmadik elnöke.

2003-ban megnyílt a fogászati Oktatási Központ. Megnyílt a Hardee és a DeSoto Egyetem.

július 1, 2012, a főiskola hivatalosan megváltoztatta a nevét South Florida State College.

július 1, 2013, Dr. Thomas C. Leitzel lett South Florida State College negyedik elnöke.

2015-ben a South Florida State College ünnepelte 50. évfordulóját.