Emil Theodor Kocher, (született Aug. 25, 1841, Bern, Switz.- meghalt július 27, 1917, Bern), Svájci sebész, aki elnyerte az 1909-es fiziológiai vagy orvostudományi Nobel-díjat a pajzsmirigy munkájáért.

miután 1865-ben orvosi képesítést szerzett a Berni Egyetemen, Kocher Berlinben, Londonban, Párizsban és Bécsben tanult, ahol Theodor Billroth tanítványa volt. 1872-ben Bern klinikai sebészeti professzora lett, 45 évig a sebészeti klinika élén maradt. Ott Kocher lett az első sebész, aki kivágta a pajzsmirigyet a golyva kezelésében (1876). 1883-ban bejelentette, hogy a pajzsmirigy teljes kivágása után felfedezte a jellegzetes kretinoid mintát a betegekben; amikor a mirigy egy része sértetlen maradt, a kóros mintának csak átmeneti jelei voltak. 1912-re 5000 pajzsmirigy-kivágást hajtott végre, és az ilyen műtétek mortalitását 18 százalékról kevesebb mint 0,5 százalékra csökkentette. Egyéb műtéti hozzájárulásai közé tartozik a váll diszlokációinak csökkentésére szolgáló módszer, valamint a gyomor, a tüdő, a nyelv és a koponyaidegek működésének javítása, valamint a sérv. A sebészeti gyakorlatban elfogadta a Joseph Lister által bevezetett teljes aszepszis alapelveit.

Kocher számos új sebészeti technikát, műszert és készüléket dolgozott ki. A nevét viselő csipeszek és metszések (az epehólyag műtétében) továbbra is általánosan használatosak.