már egy ideje Flavors of Brazil írt egy cikket a régóta futó, de szórványos sorozat a gyümölcsök Brazília. Ha a blog olvasói arra gondoltak, hogy az új bejegyzések hiánya azt jelentette, hogy a blog lefedte az országban elfogyasztott összes gyümölcsöt, akkor biztos lehet benne, hogy csak most kezdtük el végigjárni a több száz Brazil gyümölcsöt. Még mindig sokan vannak, akik nem kóstoltak és nem jelentettek be, ezért hangolódj tovább.
sok Brazil tipikus gyümölcsök olyan szép, mint azok finom-gyümölcsök, mint karambola (csillag gyümölcs) vagy pitaia (sárkány gyümölcs) mutatós és egzotikus. Néhány egyenesen csúnya, mint a családias ata vagy fruita-do-conde (puding alma). De a gyümölcs nevű sapoti (sa-po-TCHEE) portugál és spanyol eredetű sapodilla angolul egy igazi sima Jane-nem gyönyörű, sem undorító, ez csak névtelen és meglehetősen unalmas. Egy ököl méretű golyó mousy barna vagy világos gesztenye, a sapoti külső része igénytelen és kissé unalmas, olyan, mint egy sima burgonya vagy egy nagyobb Kivi – nem “eladja” magát, mint sok más gyümölcs (tökéletesen logikus botanikai okokból). Ha egy gyümölcs egyik célja a növények szaporodásának elősegítése azáltal, hogy az állatokat arra ösztönzi, hogy egyék meg a gyümölcsöt, és így terjesszék a magokat, akkor csoda, hogy a sapoti több millió évig fennmaradt. De nagyon sikeresen.

Ha a külső a gyümölcs nem valami különleges, a belső biztosan, vizuális, aroma és íze. A hús egy szép tompa narancs, szemcsés textúrájú, olyan, mint egy körte. A hús körülzárja a gyümölcs magjait, amelyek száma kettőtől ötig terjed, és amelyek egyik végén horog van, amely elkaphatja a torkot, ha nem vigyázunk. A gyümölcs magas cukortartalmú és rendkívül édes. Vannak, akik azt állítják, hogy az íze malátás, vagy hasonlít a karamellra vagy a barna cukorra. Amikor a gyümölcs éretlen, magas tannintartalma éles összehúzó minőséget ad a sapotinak, amely kiszárítja a száját. Brazíliában a sapotit általában frissen fogyasztják, bár lekvárt, gyümölcslevet, fagylaltot és szirupot is feldolgoznak.
a sapodilla fa (sapotizeiro) őshonos a mexikói Yucatán-félszigeten, bár az egész trópusi Amerikában és a Karib-térségben elterjedt az európaiak érkezése előtt. Azonban a világ más trópusi övezeteiben, különösen Indiában, Malajziában és Indonéziában való elterjedése az európai gyarmatosítók ügynöksége révén jött létre. Ma a sapodilla termesztés világközpontja India.
a sapodilla fa széles körben termesztik nem csak a gyümölcs, hogy viseli, hanem a fehér-nyúlós latex található a kérge. Ezt a gumiszerű latexet chicle-nek hívják, és ez volt a rágógumi eredeti alapanyaga, bár a természetes chicle-t gyakran helyettesítik gyártott helyettesítőkkel.
Sapoti nőhet bárhol a trópusokon, de Brazíliában ez jár leginkább az északkeleti régióban az ország. A Sapoti-t gyakran utcai árusok értékesítik északkeleti városokban, még az utcai kereszteződéseknél is piros lámpák Alatt. Hazavitt, hűtött egy-két órát, vágott nyitott és hámozott, egy ék vagy két sapoti frissítő és energizáló. Csak még egy ok, amiért Brazília a világ egyik paradicsoma a gyümölcs szerelmeseinek.