görög bárány Taco Amerikai bárány
Ezek a görög bárány Taco Amerikai bárány hozták létre együttműködve az American Lamb Board. Mint mindig, minden vélemény és recept a sajátom. Köszönjük, hogy támogatja a közös étvágyat támogató márkákat!
egyesek szerint a December az év legjobb ideje. Értem. Karácsony és Újév … rajongó vagyok. De ez egy rendkívül stresszes és mozgalmas hónap is. Ezért gondolom, hogy valójában ez az év második legjobb ideje. Az abszolút kedvenc napom az évben? CINCO DE MAYO!!!
Igen, halálosan komoly vagyok. Ez egy olyan nap, ahol nincs stressz vagy elvárás, kivéve, hogy élvezze a rengeteg Margaritát és annyi zsetont guacamole-val, amennyit a gyomrod képes tartani (vagy ha kimegy enni… bármennyire is engedheti meg magának a pénztárcáját, mert tudod, hogy a guac extra). minden évben rendezek egy nagy Cinco De MAN – O partit. Feleségeink általában május első hétvégéjén vannak távol egyházunk éves női visszavonulásán, szóval összehozom az összes haverot egy epikus éjszakai ételért. Mindig híres (és ezt a szót lazán használom) ananász Habanero Salsa, bolondbiztos Carnitas és nagyon várt 4 összetevő Nutella Choco Taco. Idén új játékost hozok a buliba. Ezek a görög bárány Taco készült amerikai bárány!!!
ezek a görög bárány Taco egyre nekem extra izgatott, mert én már nagyon megszállottja görög ízek mostanában, és ez nagyjából a legjobb mindkét világból … görög ízek egy TACO!
kezdjük a guacamole… tzatziki görög megfelelőjével. Ha van valami majdnem olyan addiktív, mint a chips guac, ez pita tzatziki.
igazam van?
a felesleges nedvesség kiszorítása az aprított uborkából kulcsfontosságú a jó textúrájú tzatziki számára. Győződjön meg róla, hogy jó minőségű görög joghurtot is használ… Egyik sem zsíros. És az utolsó tipp … miután hagyta, hogy az ízek egy ideig megolvadjanak a hűtőben, győződjön meg róla, hogy megkóstolja és újra fűszerezi a tzatzikit extra citromlével és/vagy kóser sóval, ha szükséges!
ezeknek a görög bárány Tacóknak a Pico De Gallo helyett az Izraeli saláta friss ízeit hozzuk a partira. Először izraeli salátát ettem egy Falafel szendvicsben a New York-i Taim-ból, és azonnal bekapcsoltam. Egészen meglepő, hozzáteszem, mert 100% – ig nem vagyok uborka rajongó.
Ez a tökéletes friss és ropogós harapás, amelyre a krémes tzatzikinek és az ízesített bárány kefta-nak szüksége van.
bárány Kefta … vagy bárány Kofta … vagy a különféle más helyesírások egyike. Labda formában, patty formában, nyárs formában … minden jó. Mint a kis mini görög bárányhús, ezek a rögök nagy ízűek.
minden természetesen az amerikai báránygal kezdődik.
Amerikai. Itt készült, itt.
megdöbbentem, amikor először megtudtam, hogy az Egyesült Államokban értékesített bárány többsége valójában a világ másik oldaláról származik. Ausztrália és Új-Zéland. Szó szerint olyan bárányt vásárolunk, amely 10 000 mérföldet és akár 30 napot is megtett, hogy eljuthasson élelmiszerboltjainkba. Ez őrültség!
Az American Lamb nemcsak kiváló ízű termék, hanem hihetetlenül helyi.
hogyan helyi? Az Egyesült Államok szinte minden államában családi gazdaságokban állítják elő. Abban a kiváltságban volt részem, hogy amerikai Báránybárányként szolgálhatok pár éve, és ennek a megtiszteltetésnek része, hogy találkozhatok néhány báránytenyésztővel és családjaikkal. Ezek az emberek valóban és teljes mértékben törődnek velük. Eszik, lélegzik és alszik bárány. Ez a munka a szeretet, a szenvedély, és hihetetlenül kemény munka. Nem hiszem, hogy jobb módja annak, hogy támogassa őket, mint hogy tartsa a helyi élelmiszerboltban.
legközelebb a hentes pultnál tartózkodik (a Whole Foods általában Amerikai bárányt hordoz)… győződjön meg róla, hogy tudatja velük, hogy amerikai bárányt szeretne. Az íze jobb, frissebb, és segít támogatni a családok itt az Egyesült Államokban!
szeretem felszolgálni ezeket a görög bárány tacókat a mini naan-on. Ha nem találja, nyugodtan használjon szokásos régi tortillákat. Csak győződjön meg róla, hogy mindkét esetben felmelegíti ezeket a szénhidrátokat. Nincs szomorúbb, mint egy szobahőmérsékletű tortilla vagy naan. Azt akarom, hogy melegítse át, és egy kicsit pirítsa meg.
ezután győződjön meg róla, hogy a Tzatziki és az Izraeli saláta tetejére rakja ezeket a merészen ízesített bárány kefta-t!
nyomtatás
összetevők
Scale1x2x3x
- 8 Mini Naan, fűtött
- bárány kefta, recept alatt
- izraeli saláta, recept alatt
- tzatziki, recept alatt
- apróra vágott petrezselyem vagy menta, a köret
a bárány kefta
- 1 1/2 font Amerikai bárány
- 1/2 közepes Lilahagyma, reszelt vagy darált
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- 1/2 citrom, zested a microplane zester
- 1/4 csésze apróra vágott friss menta
- 1 teáskanál koriander
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál cayenne bors, opcionális
- kóser só
Az Izraeli salátához
- 1 uborka, hámozott és mag eltávolítjuk, apróra vágott
- 2 szilva paradicsom, hámozott és mag eltávolítjuk, apróra vágott
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál friss citromlé
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- kóser só
a Tzatziki
- 1 csésze sima görög joghurt
- 1/2 uborka, hámozott
- 1 citrom, juiced
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 2 evőkanál apróra vágott friss menta
- 1/4 teáskanál szárított oregánó
- kóser só
utasítások
helyezzen 2 bárány kefta-t minden mini Naan-ra. Izraeli salátával és tzatzikivel. Díszítsük apróra vágott mentával vagy petrezselyemmel, majd felfaljuk.
a Bárány Kefta
- keverjük össze őrölt bárány, hagyma, fokhagyma, citromhéj, menta, koriander, kömény, szárított oregánó, cayenne bors egy közepes keverőtál. Fűszerezze nagylelkűen kóser sóval. Forma keveréket 16 mini naplók.
- hő grill vagy nagy serpenyőben közepes-magas hő. Ha serpenyőt használ, adjon hozzá 1 evőkanál repce-vagy növényi olajat. Szakács bárány kefta, amíg csak szakács keresztül, essek egyszer felénél szakács.
Az Izraeli salátához
- keverje össze az összes hozzávalót egy kis keverőtálban, majd ízesítse kóser sóval.
a Tzatzikihez
- a doboz reszelőjének kisebb oldalát használva reszelje le az uborkát. Áztassa fel a felesleges uborka nedvességet papírtörlővel. Egy kis keverőtálban keverje össze a görög joghurtot, 3 evőkanál reszelt uborkát, két evőkanál citromlevet, fokhagymát, mentát, szárított oregánót. Szezon kóser sóval. Kóstolja meg és állítsa be a fűszereket (adjon hozzá több citromlevet stb.) kívánság szerint.
