Házi gyógynövény és hagyma Bagel
a bejegyzés néhány linkje affiliate link. Ez azt jelenti, hogy 100% – ban szeretem a terméket, és szeretném megosztani veled. Ha rákattintasz a vásárlásra, az eladás nagyon kis részét keresem!
készítsen még jobb villásreggelit egy adag házi gyógynövény-hagymás bagellel! A házi vegán Bagel könnyű és tökéletesen bolyhos.
hinnél nekem, ha azt mondanám, hogy még soha nem csináltam házi bagelt? Bár örökké a ‘sütni’ listámon szerepel, csak az elmúlt hétvégén nem jutottam el a hagymás Bagel készítésének folyamatához. A dagasztás, a felkelés és a forralás között egyesek azt gondolhatják, hogy ez túl sok időt vesz igénybe, de én egyenesen meditatívnak találom. Kényszerítve magam, hogy kötelezzék el magukat egy tevékenység egy egész délután bizonyult gyakorlat türelem, különösen azért, mert tudom, hogy egy rossz lépés, vagy próbál zsonglőrködni túl sok szakács projektek egyszerre eredményezhet egy tétel több mint bizonyított Bagel.
az egyik dolog, amit az utóbbi időben próbáltam többet tenni, az, hogy tudatosan elvégeztem egy-egy feladatot, különösen a konyhában. Olyan sokáig, azzal a gondolkodásmóddal működtem, hogy többet csinálni jobb. Három dolgot csinál egyszerre? Multitasker! Szakács 4 receptek minden ugyanazon a napon? Nem probléma! De valójában azt tettem, hogy minden feladatnak részleges figyelmet szenteltem, ahelyett, hogy teljesen elköteleztem volna magam egy dolog mellett, a folyamat minden lépésének és darabjának teljes, osztatlan figyelmemet szenteltem.
amikor ezeket a hagymás bageleket készítettem múlt vasárnap, annyira kísértésbe estem, hogy egy másik receptet kezdjek a hétre. Tényleg könnyen megtehettem volna, megsütve a zöldségeket, amelyekre szükségem lesz, és mindent összeszerelve, amíg a bagel a második emelkedést veszi fel. De abbahagytam magam, mert tudtam, hogy megpróbálok-e egy másik feladatot egyszerre elvégezni, lehet, hogy kihagyom a jegyzeteket a tökéletes bagel kigurításához, vagy figyelmen kívül hagyom, hogy hány másodpercet hagytam forrni sütés előtt.
azt hiszem, hogy teljes szívvel elköteleztem magam annak az egyetlen feladatnak, hogy délután bageleket készítsek, arra késztetett, hogy lássam és értékeljem a kenyérsütés szépségét. Igen, meg kell várni, amíg a tészta először egy órán át kel, de elolvashat egy könyvet, amíg ez megtörténik! Az is segít, hogy ebben a receptben a Red Star Quick Rise élesztőt használtam, hogy csak egy kicsit felgyorsítsam a folyamatot. És igen, a bagel főzésének, majd a sütésnek a folyamata túl sok munkának tűnik, de hidd el, ha egyszer kihúz egy friss, ropogós házi bagelt a sütőből, és kinyitja, minden megéri az időt és a türelmet, ami odaért.
Tippek a bagel készítéséhez
- ne hagyja, hogy a tészta túlBiztos legyen — ha hagyja, hogy a tészta túl sokáig keljen), lehet, hogy a végén leeresztett bagel. Ez egy olyan eset, amikor a hosszabb nem feltétlenül jobb, és végül tönkreteheti a bagel tételét.
- helyettesítse kedvenc szárított gyógynövényeit — ha nincs kéznél kakukkfű vagy zsálya, nyugodtan cserélje ki kedvenc szárított gyógynövényeit. Szárított fűszernövényekkel és hagymával mentem ide, mert nem akartam nedves bagelekkel végezni, arra az esetre, ha friss társaik extra nedvességgel lemérnék a tésztát.
- vegye ki a bageleket a sütőből, amint megbarnulnak — 100% – ban azt javasolnám, hogy vegye ki ezeket, amikor úgy gondolja, hogy elkészültek! Kísértésbe estem, hogy néhány perc múlva megtartsam az enyémet, de azt hiszem, kőkemény házi bagelekkel végeztem volna, ha lett volna. Ne feledje, hogy bármi, amit kivesz a sütőből, kissé tovább süt, miután a maradék hő miatt kivette a sütőből, így a korai jobb. Mindig kiválasztok egyet, hogy ellenőrizzem a tésztás foltokat, de valahol a 20-25 perces tartományban van a tökéletes sütési idő.
- a bagel főzése kötelező — tudom, hogy a bagel főzése először sok munkának tűnik, de ez adja a bagel aláírásának fényes külsejét és sima kéregét. Ha kihagyja ezt a lépést, akkor minden előzetes munkája kárba veszne!
remélem eddig szép szerdád volt! Keresztezem az ujjaimat, hogy csütörtökre időben elkészítek egy receptet, hozva neked egy édesburgonya salátát, amely tökéletes lesz a közelgő nyári partikra.
további vegán kenyér receptek a pék szívében:
- minden vegán vacsora tekercs
- juhar, pekándió és étcsokoládé fahéjas tekercs
- olívaolaj vegán keksz
- rozmaring fekete bors Focaccia
- barna cukor és pekándió vegán ragacsos zsemle
nyomtatás
leírás
tedd brunch még jobb egy tétel vegán házi hagyma és gyógynövény bagel!
összetevők
Scale1x2x3x
utasítások
- össze 1 1/2 csésze meleg vízzel, a cukor és a kóser só a tálban egy állvány keverő, majd megszórjuk az élesztőt a tetején. Tegye félre 5 percig, vagy amíg a keverék habzik.
- adjuk hozzá a lisztet és az olívaolajat, majd kis sebességgel keverjük össze a tésztahorgos rögzítéssel, amíg jól össze nem keveredik. Váltson közepes sebességre, és addig gyúrja, amíg a tészta sima nem lesz, és 4-5 percig elhúzódik a tál oldalától.
- adjuk hozzá a szárított, darált hagymát, fokhagymaport, szárított kakukkfüvet és szárított zsályát. Gyúrjuk 30 másodperctől 1 percig tovább, vagy amíg a gyógynövények be nem épülnek.
- vegye ki a tésztát a tálból, és enyhén olajozza meg olívaolajjal. Tegye vissza a tésztát a tálba, fedje le műanyag csomagolással, tegye félre meleg helyen 1 órán át, vagy amíg a tészta megduplázódik.
- miután a tészta felkelt, fordítsa ki a tésztát egy lisztezett munkafelületre.
- ossza fel a tésztát 8 egyenlő részre, ossza fel a tésztát felére, majd mindkét felét kétszer felére csökkentve, összesen 8 darabot hozva létre.
- tekerje az egyes tésztadarabokat egy 10 hüvelyk hosszú kötélbe, a tésztát kézzel kifelé gördítve, amíg kötél nem képződik.
- miután a tésztát egy kötélbe gördítették, nyomja le a kötél egyik végét, és alakítson ki egy bagel (kör) alakot, nyomja a squished végét a bagel oldalába. Ismételje meg a hengerlési és formázási folyamatot, amíg az összes Bagel meg nem képződik.
- helyezze a formázott bageleket egy zsíros, peremes sütőlapra. Fedjük le enyhén egy konyharuhával, és hagyjuk 15-20 percig emelkedni, amíg a bagel puffadt és kissé megemelkedik.
- miután a bagel felkelt, melegítse fel a sütőt 425 Ft-ra. 2. sor fél lapos Serpenyők pergamenpapírral, enyhén kefével olajjal. Tegye félre.
- forraljuk fel a 10 csésze vizet egy nagy holland sütőben.
- egyszerre három, helyezze a bageleket a forrásban lévő vízbe 30 másodpercre. Távolítsa el őket a vízből egy nagy lapos spatula segítségével, és tegye vissza a lapos serpenyőkbe, minden egyes bagel tetejét kefével egy kicsit több olívaolajjal, és megszórja extra szárított hagymával és gyógynövényekkel.
- sütjük, amíg sötét aranybarna színű, 20-25 percig. Tálalás előtt legalább 5 percig tegye át egy hűtőállványra. Legjobb a sütés első napján.
kulcsszavak: hagyma bagel, házi Bagel, hogyan készítsünk bagelt
ezt a bejegyzést a Red Star élesztő szponzorálja. Köszönjük, hogy támogatja azokat a márkákat, amelyek lehetővé teszik ezt a helyet!
