Használja ezt az útmutatót, hogy kiválassza a megfelelő kenyeret a szendvicséhez
a szokásos pandesal és white loaf mellett sok más lehetőség is rendelkezésre áll. Tudja meg, hogy milyen kenyeret vásároljon az adott szendvicshez vagy recepthez-textúrájuk nagyban különbözik! Ismerje meg a különféle kenyeret ezzel a csalólappal.
>
1 Bagel
gyűrű alakú csakúgy, mint a fánk, a bagel élesztő tésztából készül, amelyet először főznek, mielőtt megsütik. A bagel sűrű és rágós, ropogós külsővel. Különböző ízesítőkkel ízesíthetők, vagy szezámmaggal vagy sóval tetején. A legjobb, ha krémsajttal megfojtva fogyasztják, vagy pácolt lazacból vagy sonkából készült szendvicset készítenek.
2 Batard
a bagetthez hasonlóan, bár rövidebb és szélesebb, a batard ropogós, majdnem kemény kéreggel és rágós belsővel rendelkezik. A Batard jó választás szendvicsekhez, mert a kéreg ellenáll a nehezebb töltelékeknek, mint a steak és a csirke,míg a puha belső rész nedves töltelékeket, például zöldségeket és kenhető.
>
3 baguette
a baguette-t általában francia kenyérnek nevezik. Megkülönböztetve, hogy vékony és hosszú, átlagosan 26 hüvelyk hosszú, az igazi baguette csak lisztből, élesztőből, sóból és vízből készül. Kéregének ropogósnak kell lennie, belső fénye fehér, kissé rágós, szabálytalan alakú lyukakkal tarkítva. Élvezze a frissen sült bagettet, amelyet egyszerűen vajjal fojtottak el.
4 pita
a kerek és lapos pita egyfajta kovásztalan kenyér népszerű mediterrán és közel-keleti konyha. Miután kettéosztották, a puha és enyhe ízű kenyér felfedi a zsebét, amely különféle
hús töltelékeket, zöldségeket és szószokat tartalmaz. A falafeleket és a kebabokat általában melegített pitával fogyasztják. Azt is lehet vágni háromszögek, pirított, párosítva Mártogatós, mint a hummus.
5 angol muffin
élesztős tésztából készült, az angol muffin kicsi, kerek és lapos. Ezek általában vízszintesen osztott, pirított, amíg slighty ropogós a külső, majd vajas. Általában reggelire szolgálják fel az angol muffinokat lekvárral, vagy szendvicsekké alakíthatják kolbászpogácsákkal, sült tojással, sajttal.
6 focaccia
Olaszországból származik, a focaccia egy fehér lapos kenyér, amelyet élesztővel és olívaolajjal készítenek. Ezt a puha és nedves kenyeret általában fűszerekkel és fűszerekkel ízesítik, és ismert, hogy a felületén kutak vagy pontok vannak. Mivel már ízesített, a focacciát a legjobban önmagában fogyasztják, vagy grillezett vagy sült húsokkal párosítva.
7 Croissant
a félhold alakjáról elnevezett croissant népszerű pelyhes, vajas, arany tészta. Kovászos tésztából készül, amelyet vajjal rétegeznek, majd többször feltekerik és összehajtják. A jó croissant nagyszerű párosítva egy egyszerű gyümölcslekvárral, bár könnyű töltelékkel is megtölthető, szendvicsré alakítható.
8 ciabatta
az olasz ciabatta egy fehér lapos kenyér, amely szintén csak lisztből, élesztőből, sóból és vízből készül. A neve fordításban “papucs”, amely inspirálta alakját. Semleges íze miatt népszerű szendvicskenyér. A töltött, lapított és pirított ciabatta kenyér az úgynevezett panini lesz.