a Sawara vagy a spanyol makréla a legjobb makréla Japánban. Nem csak ez egy nagy fajta, de viszonylag fehér húsa zamatos szinte bármilyen szakácsban!

különböző neveken ismert, mint például sagoshi és Sagochi fiatalon és Yanagi, amikor érett.
Ez alapvetően fogott vonóhálós, de lehet halászni vonal. Ez, ellentétben más makrélákkal, elég magányos hal.

Japán, Oroszország, Kína és Korea környékén széles körben elkapják.
a teljes fogás változott az elmúlt években, de hála import, beleértve 21.000 tonna Kínából, vált jellemző a szezon késő ősztől a tavasz végéig.

(Kan-Sawara uzu-ban, Shizuoka városában)

télen Kan Sawara/xhamsternek hívják (a hidegre, az xhamsterre a Sawara / tavaszi halra utal), és keresett falat. Shizuokában néha elkapják, majd a Sagara-öbölben, és elmondhatom, hogy gyorsan eltűnik az asztalból.

(Sawara uzu-ban, Shizuoka városban)

később tavasszal csak Sawara-nak hívják, és karcsúbb.

sokféle módon főzhető: a fentiek szerint szakácsolva.

vagy grillezett.

(kis kép, sajnálom!)

természetesen, mint sushi nigiri! Különösen Kan Sawara!

kérjük, ellenőrizze az új hozzászólásokat:
sake, shochu és sushi