a friss gomba a szakács legjobb barátja lehet, mivel az a különleges érintés, amelyet az összes kalória nélkül adnak a receptekhez. Körülbelül öt közepes méretű gomba egy adagja csak húsz kalória, zsír, koleszterin vagy nátrium nélkül. Kiválóan helyettesítik a húst vagy a finom akcentust is, ha azzal kombinálják.

a gombák kiválasztása egy ételhez a gomba fejlődési szakaszáról szól. Például a szűk sapkákkal ellátott kis gombagomba finom ízük miatt kiválóan alkalmas salátákra. A közepes méretű gombák jó szakácsok, mert ízük kissé robusztusabb. A legízletesebb íz az érett gombákban található, amelyek teljesen nyitottak.

amikor gombát hoz haza az élelmiszerboltból, valószínűleg celofán borítja őket. Nem ez a legjobb módja annak, hogy megtartsuk őket. Sokkal jobb, hogy vegye ki őket, és tedd egy papírzacskóba, és tárolja őket a hűtőben. Ez lehetővé teszi számukra, hogy lélegezzenek, és hosszabb ideig szilárdabbak maradnak. Ez vonatkozik az előre szeletelt gombákra is, amelyeket műanyag borít.

Ez a tészta étel az, amit rugalmas étkezésnek nevezek. Kombinálja csirke és saláta egy teljes vacsorára, vagy ha rohanás van, ez egy étkezés önmagában.

az Orzo a tészta, amelyet ebben a receptben használtam. Úgy néz ki, mint a rizs, szakács közben krémes állagú, olyan ételt hozva létre, amely kissé hasonlít a rizottóra.