kis Könyv Fejezet 3: az út haza, lesz az első Kentucky egyenes Bourbon whisky a kis könyv sorban, keverve mind a négy Jim Beam kis tétel bourbons.

A Kis könyvsorozat, amelyet először 2017-ben adtak ki, a nyolcadik generációs lepárló, Freddie Noe ötletgazdája. Noe, akinek apja, Fred jelenleg a Jim Beam lepárló Mestere címet viseli, a nagyapjától kapott becenévről nevezte el a sorozatot, legendás Beam Distiller mester Booker Noe.

kis könyv 1.fejezet: Az Easy lebontotta a Bourbon készítéséhez használt kulcsszemcséket, keverve a kukorica whiskyt, a rozs whiskyt és a maláta whiskyt egy kis Kentucky Straight Bourbonnal. 2. fejezet: Noe Simple Task, kevert kanadai és amerikai ryes egy váratlan 40 éves kukorica whisky érlelt használt bourbon hordó.

az új kiadás az első egyenes bourbon a sorban, keverve mind a négy Jim Beam kis tétel bourbons – Basil Hayden, Knob Creek, Booker, és Baker. minden komponens jól érlelt, szűretlen, és kevert barrel proof, így ez nem egy bourbon akkor újra otthon.

“ennek sok érzelmi értéke van” – mondja Freddie Noe A Little Book 3.fejezetéből. “Ez a négy folyadék, amit nagyapám készített, és a négy folyadék, amit apám forgalmazott. Számomra szentek. Ha az elején megkérdezte volna tőlem, hogy valaha is keverem – e ezeket, azt mondanám, hogy nem-de nincs négy folyadék, amely többet jelent nekem, mint ezek. A hazaút számomra nagyon szentimentális felszabadulás.”

ahogy elkezdte válogatni a különböző mintákat és keverékeket, Noe azon kapta magát, hogy visszatér egy kérdéshez. “Ha nagyapa volt, hogy úttörő kevert whisky helyett egy kis tétel bourbon, mit keres?”emlékszik, hogy megkérdezte magát.

a válasz ismerős orr formájában érkezett. “Amikor valakinek átad egy pohár whiskyt, az első dolog, amit az orrához ragaszt” – magyarázza Noe. “Ha lapos orra van, megváltoztatja a perspektíváját, még mielőtt meginná. Az erős, barátságos aroma és a befejezés, amely lóg, nagyon fontos számomra.”

a Knob Creeknek, amelyet keverékének alapjaként választott, volt ez a barátságos aromája. “Amikor először feltettem ezt a gombot az orromra, visszavitt a whisky illatához a nagypapa konyhájában” – emlékszik vissza.

Noe nem osztja meg a négy Jim Beam Kis tételes termék pontos arányát, amelyet a Little Book 3. fejezethez használt, de az alábbiakban felsoroljuk a legnagyobb felhasznált mennyiség sorrendjét.

Knob Creek – 9 éves,117,4 proof
Baker – 12 éves, 126,6 proof
Basil Hayden – 9 év, 123 proof
Booker – 11 év, 129,2 proof

a végső kóstoló jegyzetek által biztosított lepárló tartalmaz egy orr “karamell, füstös hordó char, édes sütés fűszerek, és vanília,” a “vanília, char, és szárított sárgabarack elhúzódó tölgy a szájban.”A Befejezés azt mondják, hogy “elhúzódó, meleg és édes, réteges tónusú tölgy.”

míg a Chapter 2: Noe Simple Task nevet azért kapta, mert rengeteg időbe telt Noe-nak és csapatának a keverék elkészítése, addig a Little Book Chapter 3 valójában hosszabb időt vett igénybe.

“Ez volt a recept 51 az 57, hogy végül úgy döntött,” mondja Noe. “Tovább tartott , de sok volt az, hogy olyan folyadékokkal dolgoztam, amelyek önmagukban olyan nagyszerűek voltak. Igazságot akartam szolgáltatni nekik a keverékben.”

megjegyzi, hogy bár az összes kis Könyvkiadását kevert whiskyként gondolja, minden, ami a 3.fejezet keverékébe kerül, egy Kentucky egyenes Bourbon Whisky. “Négy Bourbon keveréke technikailag még mindig bourbon a TTB szerint” – magyarázza Noe.

kis könyv 3.fejezet: az út haza palackozott 122.6 bizonyíték. Most eléri a polcokat, a javasolt kiskereskedelmi ár körülbelül 125 dollár.