Articles

lengyel “görög stílusú” hal {Ryba po Grecku}

by admin

Ryba po grecku egy hagyományos lengyel karácsonyi étel, és nem, mint gondolnánk, egy görög étel. Nem ismert, honnan származik ennek az ételnek a neve, de feltételezzük, hogy a szakács módszeréhez kapcsolódik. A görögök a földrajzi elhelyezkedés miatt sok halat és tenger gyümölcseit eszik, sokszor elkészítve és párolt zöldségekkel tálalva a szezonban. Talán a lengyelek, hasonló szakácsmódszerrel úgy döntöttek, hogy valamikor “görög stílusú” halnak hívják, de ez az egyetlen hasonlóság a görög ételekkel, mivel ez lesz.

Ryba po grecku egy olyan étel, amely mindig jelen volt a családjaim Szenteste vacsoraasztalán. Ezt, valamint tizenegy más vegetáriánus ételeket kóstolják meg egyenként, majd újra és újra. Mivel olyan sok étel készül erre a különleges ünnepre, mindegyiknek csak egy kis részét szolgálják fel egyszerre. A folyamatot (evés, nem szakács) azonban karácsony napján (Lengyelországban Karácsony 1.napjának hívják), és ha még van, karácsony 2. napján (December 26.) ismételjük meg. Senki sem panaszkodik arra, hogy újra ugyanazt az ételt eszik, mivel ennek az ünnepi viteldíjnak egy részét csak jövő karácsonykor szakácsolják meg.

Ez a finom entrapinitime ötvözi az édes gyökérzöldségek, az aromás fűszerek és az enyhe hal ízeit egy tökéletes, kiadós és egyedülálló ízű étel keverékében. Az aprított zöldségeket enyhén megsütjük, de kissé alulfőzve tartjuk, hogy egy kis ropogást és textúrát kapjunk. A hal puha és enyhe felszívja a szószban maradt extra aromás gyümölcslevet. Az edényt egy nappal előre elkészítik, lehetővé téve az ízek kombinálását. Hidegen szolgálják fel.

összetevők

  • 1 font / 500 g halfilé (bármilyen fehér, enyhe hal megteszi)
  • 1 tojás
  • 3 TBS négy
  • 3-4 TBS olaj
  • 5 sárgarépa
  • 1 paszternák
  • 1/2 közepes zeller gyökér vagy 3/4 egy kicsi
  • 1 1/2 csésze apróra vágott hagyma
  • 1 tbs olaj + 1 tbs vaj
  • 1/2 csésze zöldségleves vagy víz
  • 3 TBS paradicsompüré
  • 1 teáskanál só
  • megszórjuk bors
  • 3 babérlevél
  • 6 bors és szegfűbors minden (egész)
  • 2 tk paprika

utasítások

  1. mossa meg a halfiléket, szárítsa meg és vágja kisebb darabokra. Megszórjuk sóval, borssal. Break egy tojást egy edénybe, adjunk hozzá egy evőkanál vizet, majd tülekedés. Helyezzen lisztet egy másik edénybe. Melegítsen olajat egy tapadásmentes serpenyőben. Kotrás minden darab hal tojás és a liszt, és pirítjuk 6 közepes, amíg szakács és enyhén barna. Távolítsa el és helyezze egy papírtörlőre.

  2. Hámozzuk meg a sárgarépát, a paszternát és a zellergyökeret, és aprítsuk fel a legnagyobb növényi aprítón. Vágjuk a hagymát. Melegítsük fel az olajat és a vajat egy széles serpenyőben / mély serpenyőben, és adjunk hozzá borsot, szegfűborsot és öbölleveleket, majd apróra vágott zöldségeket és hagymát. Melegítsük át. Add húsleves, paradicsomszósz, só, bors, paprika. Pároljuk meg a szakácsot, amíg 5-7 percig nem főzünk. Ne főzzön túl, hagyjon egy kis ropogást a zöldségekben.

  3. íz. Adjon hozzá még egy kis sót, ha szükséges.

  4. miután a zöldségeket megfőzték, hozzon létre rétegeket egy kiszolgáló edényben úgy, hogy először a zöldségkeverék körülbelül 1/3-át helyezi el, majd rendezze el a haldarabokat, és fedje le a szakács keverék többi részével. Fedjük le fóliával és hagyjuk kihűlni. Hűtőszekrényben tálalásig.

Megjegyzések

bár ezt az ételt karácsonykor hidegen tálalják, jól működik, és nagyon jó ízű, forró belépőként szolgálva.

Print Recept

Stay tuned több karácsonyi ételeket, és remélem, szakács néhány fel az ünnepi szezonban.

Smacznego!

sok szeretet,

Anna

szeretné megkapni a következő receptemet e-mailben? Írja be az alábbi e-mailt:

látogasson el az Etsy Áruházamba