mit kap, ha keresztezi a mennyei ízű, lédús, savanyú, kulcsmészet a fagytűrő, édes héjú kumquat gyümölcsökkel? Kapsz limequat, egy finom, lédús, aromás, savanyú, mészszerű gyümölcs, amelynek az a bónusza, hogy ehető héja van. Nem csak az, de ez egy olyan fa, amely a tiszta kulcs lime számára túl hideg területeken is gyümölcsözhet.

majdnem olyan érdekes, mint a limequat, annak a személynek a története, aki létrehozta. Walter Swingle az első rend gyümölcsös geekje volt, aki a 20.század elején annak a korszaknak a legendás növénykutatói közé tartozott, akiket az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma küldött arra a küldetésre, hogy a földgömbön utazzon hasznos növényfajták után kutatva, hogy visszaküldjék az Egyesült Államokba. David Fairchild (ma ismert, hogy elindította a Fairchild Tropical Garden-t) és Frank Meyer (híres a Meyer Lemon bemutatásáról), ezek a rettenthetetlen növényi kalandorok, akiket gőzhajó, vonat, ló, teve és saját lábukon a hegyek, sivatagok, dzsungelek és távoli falvak szerte a világon. Bárhol is találtak érdekes gyümölcsöket, dióféléket, zöldségeket, gabonákat, babokat, bambuszokat vagy fatermékeket, ezeket a növényeket becsomagolták, és visszaküldték az Egyesült Államok Mezőgazdasági Kísérleti állomásaira, hogy kipróbálják őket.

gyanítom, hogy az Egyesült Államokban termesztett növények nagy százaléka tartalmazza a felfedezők által több mint egy évszázaddal ezelőtt gyűjtött növényfajták származását.

Walter Swingle személyesen mutatta be a datolyapálmát és a pisztáciadiót az Egyesült Államokban, valamint bemutatta a fügeporzó rovarot, amelyre a legjobb fügefajtáknak szükségük van a gyümölcs megteremtéséhez. Swingle felismerte a mezőgazdasági monokultúra veszélyeit, és szorgalmazta a genetikai sokféleség megőrzését – a legkülönbözőbb növények és vadon élő rokonaik élő gyűjteményeit.Swingle különösen érdeklődött a citrusfélék iránt, és tengerentúli kutatásait Floridában végzett munkájával váltotta fel új citrusfajták tenyésztésével, valamint a citrusfélék vadon élő rokonainak a betegségekkel és a környezeti szélsőségekkel szembeni ellenálló képességének tesztelésével. Az 1894. decemberi és 1895. februári pusztító ikerfagyások elpusztították az akkori floridai citrusligetek nagy részét, így a termelők tisztában voltak a hidegtűrés bevezetésének fontosságával a citrusfajtákban. Ezen dolgozott Walter Swingle 1909-ben, amikor kézzel beporzta a key lime virágait a kumquat blooms pollenjével. A Kumquat a citrusfélék egyik leghidegtűrőbb formája, míg a key lime az egyik leghidegebb érzékeny – a cél az volt, hogy mészszerű gyümölcsöt hozzanak létre kumquat hidegállóságával.

Swingle a kézzel beporzott virágokból ültetett magokat, és amikor a palánták saját gyümölcsöt készítettek, elégedett volt a gyümölcs minőségével. 1913-ban a faiskolai kereskedelemnek három fajtát adott ki ezekből a keresztekből, amelyeket floridai városokról nevezett el: ‘Eustis’, ‘Lakeland’ és ‘Tavares’.

nekem van a legtöbb tapasztalatom a “Lakeland” limequat, és tudom jelenteni, hogy ez egy kiemelkedően produktív fa, kiváló ízű gyümölcs. A ‘Lakeland’ limequats rendkívül lédús, aromája és íze majdnem megegyezik a pure Key lime-vel, kivéve, hogy nem olyan erős (azt mondanám, hogy az íze és aromája körülbelül 70% – ban olyan intenzív, mint a pure Key lime íze és aromája). A lé nagyszerű, ahol a lime vagy a citromlé működik: Salátaöntetek, italok, pácok, szakács zöldség vagy hal, vagy hozzáadott-hoz víz és édesített, hogy egy frissítő “limequat-ade”.

A Key lime-től eltérően a limequat héja ehető és ízletes, bár talán nem olyan édes ízű, mint a tiszta kumkvatok bőre. Az ehető héj nagyszerűvé teszi ezt a mészízű lekvárt. Azok az emberek, akik szeretik a savanyú ízeket, egész lime-t esznekquats, héja, meg minden.

a Limequat fák rendkívül produktívak, hosszabb szezonban. Egy termelő tudom, a Gainesville, Florida area betakarítás több mint egy gallon gyümölcs minden héten az ő ‘Lakeland’ limequat fák sok hónap az évben.

Walter Swingle munkája ma is hatalmas hatással van Florida citrusiparára. A citrusfélék és botanikai rokonaik osztályozása című könyve továbbra is a legfontosabb referenciakönyv a témában. Az általa tenyésztett fajták közül sok még mindig széles körben termesztett.

egy másik tenyésztési projektje, amely a citrusfélék hidegtűrőbb formáinak kifejlesztésére irányult, magában foglalta a citrusfélék átkelését a rendkívül hidegálló rokon növényre Poncirus trifoliata. Bár az így kapott hibridek nem rendelkeztek elegendő étkezési minőséggel ahhoz, hogy gyümölcseikért termeszthessék őket, kiderült, hogy kiváló alanyokat készítenek a jó gyümölcsös citrusfélék számára – a mai floridai citrusligetek sok fáját ezek egyikére oltják, amelyet “Swingle alanynak”neveznek.

szeretném elképzelni Walter Swingle reakcióját, ha látná folyamatos befolyását Floridában ma. Azt hiszem, örülne, hogy még mindig használjuk és élvezzük az általa kifejlesztett gyümölcsfajtákat, és hogy aktív programok vannak a citrusfélék és rokonaik csíraplazmájának gyűjtésére és fenntartására. De gyanítom, hogy kissé zavart lehet, hogy olyan keveset tettek annak érdekében, hogy elősegítsék a kumquat hideg toleranciáját a Key lime-be. El tudom képzelni Swingle szellemének szavait: “összesen néhány órába telt, hogy elkészítsem ezeket a beporzásokat 1909-ben, és 108 év alatt egyik bohóc sem vette a fáradságot, hogy továbbvigye ezt a projektet? WTF?!?”

# citrus # történelem # limequat # növénytenyésztés # tél