az elmúlt hónapokban tagadhatatlanul sok politikai változás történt, amelyek közül sok a bevándorlókkal és az éttermi iparral kapcsolatos.

a közelmúltban az iparban a bevándorlással kapcsolatos aggodalmak azzal kezdődtek, hogy a munkavállalók kivonulást szerveztek, és munkahelyeik szolidaritásból bezárták kapuikat. Ez jól illusztrálja azt a tényt, hogy ami a politikában történik, az visszhangozhat az ország éttermeiben, a ház hátsó részétől a ház elejéig, és mindenütt a kettő között.

az éttermi színtér egyik legújabb politikai lehetősége a sanctuary étterem.

mivel a bevándorlók határozottan szerves részét képezik nemcsak az élelmiszer-szolgáltató ipar napi működésének az Egyesült Államokban., de az élelmiszerrendszer egésze, a szentélyvárosok bizonytalansága (egy lazán meghatározott kifejezés, amely lényegében a bevándorlókkal és menekültekkel szembeni barátságos hozzáállást jelenti) egy új, éttermekre összpontosító iterációhoz vezetett: a szentély éttermei.

a mozgalom egy ” közös projekt a Restaurant Opportunities Centers (ROC) Egyesült és Presente.org tucatnyi étterem részvételével országszerte,” a Sanctuary étterem honlapja szerint.

a résztvevő éttermek szétszórva vannak az országban, de általában a partokon és a nagyobb középnyugati városokban aggregálódnak. A szervezet általános szándéka a részvétellel kapcsolatban egyszerű: “zéró tolerancia legyen a szexizmussal, a rasszizmussal és az idegengyűlölettel szemben, és higgye el, hogy mindenki számára van hely az asztalnál.”

a sanctuary éttermeket támogató szervezet egy plakátot kínál, amelyet úgy terveztek, hogy minden résztvevő sanctuary éttermének ablakába kerüljön, és támogatást és erőforrásokat kínál a választópolgároknak. A kifejezés azonban nem jogi megnevezés. Valójában ez többnyire szimbolikus.

gondolkodsz egy új étterem megnyitásán? Gratulálok!

töltse le a Hogyan indítsunk el egy éttermi útmutatót, hogy megtanuljon mindent, amire szüksége van az induláshoz, az üzleti terv megírásától a személyzet sikeres képzéséig.

töltse le az útmutatót

a szándékokat és a törvényességet félretéve, néhány esetben sokan úgy döntöttek, hogy egy lépéssel tovább lépnek, és aláírnak egy nyílt levelet Donald Trump elnöknek, amely felszólítja “a bevándorlók (beleértve a muszlim bevándorlókat is) Deportálási fenyegetéseinek és zaklatásának megszüntetését, valamint ezeknek a munkavállalóknak az állampolgársághoz vezető utat.”

ahogy a szentélyvárosok megmutatták, nem mindig jön le, hogy csak névértéken hozza meg azt a választást, amelyben hisz. Mint mindennek, a szentélyvárosoknak is vannak előnyei és hátrányai, és valószínű, hogy vannak (vagy lesznek) néhány a szentély éttermeivel kapcsolatban is, különösen azért, mert a kultúra és a normák földrajzilag eltolódnak.

míg úgy dönt, hogy mutassa meg a politikai csíkok az iparban hatással lehet, mint a Yelp trollok vagy a veszteség egy ügyfél, éttermek kell dönteni, hogy mi teszi a legtöbb értelme a számukra és az üzleti a városban.

a Sanctuary étterem honlapja kiterjedt listát tartalmaz azokról az erőforrásokról, amelyekbe a vendéglők belemerülhetnek a döntéshozatal elősegítése érdekében. A nap végén, azonban, jön le, hogy egy vendéglős akar-e csatlakozni. Csatlakozhat az egységhez, amely potenciálisan már jelen van egy olyan városban, mint Minneapolisban. Ez azt jelentheti, szikrázó változás, ahol élnek azáltal, hogy az első sanctuary Étterem, mint Double Comfort tette Ohio, vagy ez azt jelentheti, tartózkodik az ötlet teljesen. A választás teljes egészében a vendéglőn múlik.

nézze meg az Upserve útmutatóját az étterem indításához!

17 Megosztás