Mosogatólány tisztították fém és fajansz konyhai eszközök, de nem finom porcelán, talpas, kristály vagy lemez ezüst.

a mosogatólány meleg vizet biztosított a mosogatáshoz, a konyhai feladatokhoz és a háztartáshoz. Egyéb feladatai mellett a mosogatólánynak tisztán kellett tartania a mosogatót a hús-és zöldséghulladék eltakarításával, a munkaasztalok súrolásával és a padló mosásával. A vizet a házon kívüli lefolyón keresztül szállították. A mosogatólányok ritkán kezeltek volna finom porcelánt, szárakat, kristályt vagy tányér ezüstöt; ezeket a szobalányok és az inasok tisztítják. A Központi fűtési rendszerek megjelenése előtt a mosogatólányoknak meg kellett gyújtaniuk a tüzet a konyhai tűzhelyen, és forró vizet kellett szolgáltatniuk a teához és a mosáshoz. Reggel elvégezte ezeket a feladatokat, mielőtt a szakács lejött a konyhába.

egy háztartásban, ahol nincs szobalány, A mosogatólány is várhatott a személyzetre a szolgák csarnokában, bár ezt egy másik szobalányhoz vagy egy junior inashoz rendelhették. A beltéri vizesblokk előtti napokban a szolgák kamrájának edényeit is ki kellett ürítenie és kitakarítania.

ezt a munkát a modern (azaz a tizenkilencedik századi) időkben elsősorban nők végezték, de a középkori háztartásokban a női háziasok viszonylag ritkák voltak. A fent leírt feladatokat ellátó férfi szolgát scullionnak neveznék. 1386-ban, amikor az angol parlament II.Richárd minisztereinek eltávolítását kérte, a király hírhedten azt válaszolta, hogy a Parlament kérésére nem bocsát el annyit, mint egy szobrot a konyhájából.

a szó gyökere mosogatás az 1300-50 francia szó “escuelerie” (ejtsd: squillerye <egyenértékű escuele-dish (< L scutella, homályos. scutra pan) + rie-ry.