Ez a sült gyökérzöldség recept tartalmaz sárgarépát, paszternákot, édesburgonyát, hagymát és céklát, mind együtt pirítva, amíg meg nem pirul és karamellizálódik. A végső őszi köret, amely tökéletesen párosul oly sok különböző tenger gyümölcseivel és hússal.

amikor az időjárás lehűl, a gyökérzöldségek szerepelnek a menüben, mint például a sült sárgarépa, az édesburgonya, és ez a színes és ízletes zöldségek keveréke.

néha nehéz izgulni az őszi zöldségek miatt, miután a nyár minden nagyszerű terméklehetőséget kínál. Mindig hiányzik a friss nyári paradicsom és a csemegekukorica, de örömmel fogadom a földesebb zöldségeket is, amelyek a hűvösebb időjárási hónapokban jönnek. Ezek a sült gyökérzöldségek ugyanolyan szépek, mint finomak!

mik azok a gyökérzöldségek?

a gyökérzöldségek a föld alatt növekvő növények azon részei, amelyeket az emberek megesznek. Ezek a zöldségek közé édeskömény, sárgarépa, fehérrépa, paszternák, burgonya, édesburgonya, cékla, zeller gyökér, hagyma. A gyökérzöldségek leggyakrabban szezonban vannak az őszi és téli hónapokban, és mindannyian rengeteg vitaminnal és tápanyaggal vannak ellátva.

hogyan készít sült gyökérzöldségeket?

ennek a receptnek az első lépése a zöldségek kiválasztása. A vöröshagyma, a vörös cékla, a sárga cékla, a sárgarépa, az édesburgonya és a paszternák keverékével mentem. A zöldségeket dobott egy egyszerű keveréke olívaolaj, só, bors, fokhagyma. A zöldségeket sütjük a sütőben magas hőfokon, amíg meg nem puhulnak, és csak a széleken pirulnak. Adjunk hozzá egy kis petrezselymet, majd tálaljuk és élvezzük.

tippek a sült gyökérzöldségekhez

• ügyeljen arra, hogy a zöldségeket hasonló méretű darabokra vágja, hogy azonos sebességgel szakács.
• a vörös cékla szakács közben hajlamos a vérzésre, és potenciálisan a többi zöldség vörösre festhető. Ha ezt el akarja kerülni, a vörös céklát fóliacsomagba csomagolhatja, majd a lap serpenyőjére teheti, hogy megsüljön. Ez tartalmazza az összes vörös gyümölcslevet.
• ezek a sült zöldségek legfeljebb 4 napig tartanak a hűtőszekrényben, ami tökéletesvé teszi őket étkezés előkészítéséhez.

hogyan tálaljuk a sült gyökérzöldségeket

gyakran tálalom a sült zöldségeket csirke vagy sertésszelet köreteként. Ennek ellenére ezeket a zöldségeket számos készítményben fel lehet használni.

• saláta: Dobd a sült zöldségek rukkolával vagy baba spenót levelek, morzsolt feta sajt, pekándió és balzsamos öntettel egy finom őszi saláta.
• Pilaf: adjuk hozzá a sült zöldségeket vadrizs együtt szárított áfonya és pekándió, hogy egy finom pilaf étel.
• tészta: szórjon egy kis fokhagymás vajat a zöldségekre, majd keverje össze őket tortellini sajttal vagy penne tésztával.
• Pizza: tegyen fel egy pizzakéreget ricotta sajttal, mozzarella sajttal és gyökérzöldségekkel.

Ez az étel tökéletes egy forgalmas hétköznap, mégis elég elegáns ahhoz, hogy ünnepi étkezéshez szolgáljon. Ez egy egyedülálló és váratlan kiegészítés szinte minden menühöz!

további köret receptek

• cukkini Gratin
• mézes sült sárgarépa
• brokkoli sajtmártással
• parmezán cukkini
• kandírozott sárgarépa

Print Pin

5 16 szavazatból

pörkölt gyökérzöldségek

ez a sült gyökérzöldség recept sárgarépát, paszternákot, édesburgonyát tartalmaz, hagyma és cékla, minden pörkölt együtt, amíg pirított és karamellizált. A végső őszi köret, amely tökéletesen párosul oly sok különböző tenger gyümölcseivel és hússal.

természetesen köret

konyha Amerikai

kulcsszó sült gyökérzöldségek

prep idő 20 perc

szakács idő 35 perc

teljes idő 55 perc

adagok 6 adag

kalória 185kcal

szerző Sara Welch

összetevők

• szakács spray
• 1 1/2 csésze sárgarépa hámozott, vágott 1 inch darab
• 1 1/2 csésze édes burgonya hámozott, vágott 1 inch darab
• 1/2 csésze lilahagyma vágott 1/2 inch ékek
• 1 csésze paszternák hámozott, vágott 1 inch darab
• 1 1/2 csésze cékla piros vagy sárga vagy kombinációja, hámozott és vágott 1 inch darab
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
• 1 1/2 teáskanál darált fokhagyma
• 1 teáskanál kóser só
• 1/4 teáskanál fekete bors
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet

utasítások

• melegítse elő a sütőt 400 F F-szakácsra.
• keverjük össze az olívaolajat, a fokhagymát, a sót és a borsot egy kis tálban.
• a zöldségeket egy rétegben terítse ki a lapos serpenyőre.
• csepegtesse az olívaolaj keveréket a tetejére; kezével dobja körbe a zöldségeket, hogy egyenletesen bevonódjon.
• süssük 25-30 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak és karamellizálódni kezdenek. Megszórjuk petrezselyemmel, majd tálaljuk.

Megjegyzések

ha vörös céklát használ, és meg akarja akadályozni, hogy a többi zöldség elszíneződjön, csomagolja őket külön fóliacsomagba, hogy tartalmazza a gyümölcsleveket, majd helyezze a csomagot a laptálcára minden mással együtt.

táplálkozás

kalória: 185kcal | szénhidrátok: 34g | fehérje: 2G | zsír: 5g | nátrium: 83mg | kálium: 675mg | rost: 5g | cukor: 13g | A-Vitamin: 27565iu | C-Vitamin: 20mg | kalcium: 75mg / vas: 1.1mg

ezt a bejegyzést eredetileg 5.március 2015-én tették közzé, 2019. novemberében pedig új tartalommal frissítették.