Pumpkin Sugar Cookies
ezek a tökéletes, gyengéd sütőtök cukor cookie-k tetején krémsajt cukormáz és egy megszórjuk a fahéj! Édes, egyszerű és tökéletes ősszel!
nagyon puha és nagyon finom. Élvezheti őket azonnal, vagy enni egyenesen a hűtőszekrényből, mint mi! Több sütőtök cookie-k tonna panache próbálja sütőtök csokoládé chip cookie-kat és sütőtök fűszer szörny cookie-kat.
- ihlette Lofthouse és korty!
- Hogyan készítsünk sütőtök cukor sütiket
- sütési tippek
- A krémsajt cukormáz
- tárolási tippek
- további sütőtök receptek, Próbálja ki a sütőtöket:
- sütőtök cukor Cookie recept
- Ingredients
- For the Cream Cheese Frosting
- Instructions
- ahhoz, hogy a krémsajt cukormáz
- Megjegyzések
- Nutrition
ihlette Lofthouse és korty!
nagyon izgatott vagyok, hogy megoszthatom veletek ezeket a finom sütiket! Ők egy keverék a Lofthouse stílusú cookie és egy Swig cookie között (azok számára, akik tudják, mi ez), és nagyon jók!
bár szeretem a hagyományos sütőtök cookie-kat és a csokoládé chip sütőtök cookie-kat, ezek a sütőtök cukor cookie-k határozottan saját bajnokságban vannak. Sűrű, mégis bolyhos, édes, mégis tele őszi fűszerekkel, és teljesen mennyei, ha egyenesen a hűtőszekrényből fogyasztják. Huh, mi a fene? Igen, szeretjük őket szépen hidegen!
az egyik kedvenc receptemet használtam a krémsajt cukormázához (ez az egyik, amelyet a& felett használtam). Keverjük fel, fagy a cookie-kat, majd megszórjuk őket egy csipet fahéjjal.
Hogyan készítsünk sütőtök cukor sütiket
konzerv vagy házi püré? Használhat házi Tökpürét, ha akarja! A házi püré általában vékonyabb, mint a konzerv püré. Ebben az esetben előfordulhat, hogy további liszt hozzáadásával meg kell sűrítenie a sütitésztát. Vegye figyelembe azt is, hogy a konzerv tökpürében általában több fűszer van beépítve, mint a friss házi sütőtökpürében, ezért érdemes több sütőtökpite fűszert hozzáadni, ha házi készítést használ.
nedves összetevők. Egy nagy keverőtálban keverje össze a vajat, az olajat, a tököt, a cukrokat és a vaníliát. Beat, amíg sima. Adjuk hozzá a tojást és a sárgáját, keverjük össze, amíg össze nem keverjük.
száraz összetevők. Egy külön nagy keverőtál habverővel együtt a lisztet, szódabikarbóna, tejszín tartár, só, sütőtök pite fűszer, fahéj.
össze. Fokozatosan keverje össze a száraz összetevőket nedves összetevőkké, keverje össze, amíg össze nem keveredik. Fedjük le a tálat műanyag csomagolással, majd hűtsük le a hűtőszekrényben 1 órán át.
sütési tippek
hűtőszekrényben. Fedjük le a tálat műanyag csomagolással, majd hűtsük le a hűtőszekrényben 1 órán át.
megjegyzés: a tészta hűtése kritikus fontosságú. Ez egy nagyon puha tészta, így a hűtés nemcsak lehetővé teszi, hogy megszilárduljon a könnyebb scooping/formázás érdekében, hanem lehetővé teszi a sütik megfelelő sütését is. A vaj megszilárdul, ami vastagabb sütiket eredményez, a tésztának pedig ideje pihenni, ami lehetővé teszi az ízek összeolvadását. Bízz bennem, ne hagyja ki ezt a lépést!
PREP. Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Béleljen egy tepsit pergamenpapírral vagy sütőszőnyeggel; tegye félre.
gombóc. Scoop and roll a tésztát 3,5 hüvelykes golyókba (a # 20 kanál tökéletes). Helyezze az elkészített sütőlapra. Simítsa el a tésztát egy üveg, üveg vagy mérőpohár aljával, hogy vastag legyen a hüvelyk vastagsága.
Megjegyzés: Az első tétel, amelyet készítettem, a nagy oldalon volt. Használtam egy #20 gombócot (3,5 evőkanál). Nem fogok hazudni, valahogy szerettem, milyen hatalmasak voltak, azonban, ha megpróbálod ezeket bárki másnak elkészíteni, mint magad, érdemes ragaszkodni egy szokásos gombóchoz (#40).
sütni. Helyezze a sütőbe, és süsse 10-14 percig. Az éleknek szilárdnak kell lenniük, a közepeket pedig be kell állítani. Vegye ki a sütőből, és hagyja lehűlni 5 percig, mielőtt áthelyezi egy rácsra, hogy teljesen lehűljön.
A krémsajt cukormáz
krém. Közben, hogy előkészítse a krémsajt cukormáz, a lapát mellékletet krém a vaj, vanília, só 2 percig, vagy amíg a fény, bolyhos.
MIX. A keverési sebesség alacsony fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, verte, amíg képez sűrű paszta. Adjunk hozzá krémsajtot és egy csepp tejet, keverjük össze a lehető legalacsonyabb sebességgel 1 6 percig, majd hagyjuk abba!
FROST & élvezze. Frost cookie-kat, és élvezze azonnal, por tetejét fahéjjal, ha szükséges. A maradékot hűtőszekrényben tárolja, hidegen vagy szobahőmérsékleten tálalja.
tárolási tippek
a sütőtökcukor sütiket szobahőmérsékleten, légmentesen lezárt tartályban vagy tasakban, szobahőmérsékleten tárolja. Fagyaszthatja őket tárolás előtt vagy után. Ha fagyasztva szeretné tárolni őket, akkor tartsa a cukormázat a hűtőben, és hagyja, hogy egy kicsit üljön ki, mielőtt megpróbálja eloszlatni a sütikre.
fagyassza le a SÜTITÉSZTÁT úgy, hogy a tésztát rönkökbe vagy sütilabdákba gördíti, mielőtt fagyasztóba helyezi őket. A tekercsekhez pergamenpapírba kell csomagolni őket. A fagyasztott süti tészta körülbelül 3 hónapig tart. Ezután süthet a szokásos módon, de csak adjon hozzá néhány percet a sütési időhöz.
fagyassza le a sült sütiket úgy, hogy hagyja őket teljesen kihűlni, majd előzetesen fagyassza le őket egy sütilapon, mielőtt a fagyasztóba helyezi őket biztonságos ziploc táska rétegekben pergamenpapír darabokkal közöttük. Kihozhatja az egyes sütiket, szobahőmérsékletre hozhatja őket, majd készen állnak az étkezésre!
további sütőtök receptek, Próbálja ki a sütőtöket:
- sütőtök réteg torta
- klasszikus sütőtök tekercs
- sütőtök praliné Skillet
- sütőtök morzsa torta
sütőtök cukor Cookie recept
Pin
Print Recipe
Ingredients
- 3/4 cup unsalted butter – room temperature, (1 1/2 sticks)
- 1/4 cup vegetable oil
- 2/3 cup canned pumpkin puree
- 1 cup granulated sugar
- 1/2 cup powdered sugar
- 1 1/2 tsp vanilla extract
- 1 egg
- 1 egg yolk
- 4 cup all-purpose flour
- 1/4 tsp baking soda
- 1/4 tsp cream of tartar
- 1/2 tsp salt
- 1 tsp pumpkin pie spice
- 1/4 tsp ground cinnamon
For the Cream Cheese Frosting
- 1/2 cup butter – (1 stick), room temperature
- 1 1/2 tsp vanilla extract
- 1/4 tsp salt
- 3 cup powdered sugar
- 1 (8 oz) block cream cheese – room temperature for 30 minutes
- splash milk – OR cream
- 1/2 tsp ground cinnamon – optional
Instructions
-
In a large mixing bowl combine the butter, oil, pumpkin, sugars, and vanilla. Beat until smooth. Add the egg and yolk, mix just until combined.
-
egy külön nagy keverőtálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát, a tartár krémet, a sót, a sütőtök pite fűszerét és a fahéjat. Fokozatosan keverje össze a száraz összetevőket nedves összetevőkké, keverje össze, amíg össze nem keveredik. Fedjük le a tálat műanyag csomagolással, majd hűtsük le a hűtőszekrényben 1 órán át.
-
Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Béleljen egy tepsit pergamenpapírral vagy sütőszőnyeggel; tegye félre.
-
a tésztát 3,5 hüvelykes golyókba tekerjük (a #20 kanál tökéletes). Helyezze az elkészített sütőlapra. Simítsa el a tésztát egy üveg, üveg vagy mérőpohár aljával, hogy vastag legyen a hüvelyk vastagsága.
-
tegye a sütőbe és süsse 10-14 percig. Az éleknek szilárdnak kell lenniük, a közepeket pedig be kell állítani. Vegye ki a sütőből, és hagyja lehűlni 5 percig, mielőtt áthelyezi egy rácsra, hogy teljesen lehűljön.
ahhoz, hogy a krémsajt cukormáz
-
közben, hogy előkészítse a krémsajt cukormáz, a lapát mellékletet krém a vaj, vanília és só 2 percig, vagy amíg világos és puha. A keverési sebesség alacsony fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, verte, amíg képez sűrű paszta. Adjunk hozzá krémsajtot és egy csepp tejet, keverjük össze a lehető legalacsonyabb sebességgel 1 6 percig, majd hagyjuk abba!
-
Frost cookie-kat, és élvezze azonnal, por tetejét fahéjjal, ha szükséges. A maradékot hűtőszekrényben tárolja, hidegen vagy szobahőmérsékleten tálalja.
Megjegyzések
- ezeknek a sütiknek a hűtési folyamata szükséges. A tészta meglehetősen ragacsos, és nehéz lehet vele dolgozni, ráadásul lehetővé teszi a vaj megszilárdulását, ami javítja a sütik textúráját és alakját.
- használhat szabványos méretű sütikanálot is, csak állítsa be a sütési időt ennek megfelelően (körülbelül 8-11 perc).