itt van egy másik sós reggeli (vagy ebéd, vagy snack…) recept, amelyet könnyű előre elkészíteni, és egyedi tartályokban megtakarítani a gyors megragadás érdekében. A tojás és a kolbász kombinációja kiadós és töltelék, és az édesburgonya tökéletes, ha edzés után megragad valamit futás közben (alacsonyabb szénhidráttartalmú változat esetén cserélje ki a téli tököt vagy más kedvenc zöldséget).

nem kell, hogy csak munkanapokon legyen; ez egy ízletes késői reggelit is készít egy hétvégén vagy szabadnapon, amikor nem érzi magát szakácsnak egy hatalmas produkcióban. Dobjon néhány hervadt spenótot vagy friss gyümölcssalátát a tányérjára, és pillanatok alatt elkészül egy alacsony felhajtású reggeli.

a kolbászhoz csak győződjön meg róla, hogy olyan márkát vásárol, amely nem tartalmaz hozzáadott szemetet – vagy elkészítheti sajátját a kedvenc húsok és fűszerek keverésével. Természetesen mindig kísérletezhet a zöldségek megváltoztatásával: ez a tojásételek varázsa! Próbáld ki, nézd meg, hogyan tetszik, majd csípje meg, hogy csak jobb legyen, és egy megbízható készenléti receptet kapsz, hogy erős legyen a forgalmas hétköznap reggeleken.

reggeli rakott kolbász recept

szolgál: 4 PREP: 15 perc. szakács: 30 perc.

összetevők

• 8 tojás
• 1 font. Olasz kolbász, burkolat eltávolítva
• 2 édesburgonya, kockára vágott
• 1 közepes hagyma, kockára vágott
• 1 kaliforniai paprika, kockára vágott
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 2 zöld hagyma, vékonyra szeletelt
• 6 csésze mandula vagy kókusztej
• tengeri só és frissen őrölt fekete bors
• Szakácszsír

előkészítés

1. melegítse elő a sütőt 375 F-re.
2. olvasszon el egy kis szakácszsírt egy serpenyőben, közepes-magas hőfokon. Adjuk hozzá a kolbászokat, szakács közben morzsoljuk össze.
3. amikor a kolbászok szakácsok, helyezze őket egy nagy tálba.
4. adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a paprikát ugyanahhoz a serpenyőbe, és szakács 4-5 percig közepes lángon.
5. öntsük a zöldségeket a tálba a szakács kolbászokkal.
6. adjuk hozzá az édesburgonyát a serpenyőbe, ízesítsük ízlés szerint, fedjük le, szakács körülbelül 8 percig.
7. keverjük össze az édesburgonyát a tálba a kolbásszal és a zöldségekkel.
8. öntsük a kolbászt és az édesburgonya keveréket egy sütőedénybe.
9. egy tálban, habverővel együtt a tojás, mandula tej, és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
10. öntsük a tojásos keveréket a kolbászkeverékre, és tegyük a sütőbe.
11. 20 percig sütjük, majd melegen tálaljuk a tetejére szórt zöldhagymával.