mikor volt utoljára szórakoztató sütési projektje? Házi Lahmacun (lahmajoun) húspite vagy sfiha egy pizza, mint a recept tetején egy csodálatos őrölt marhahús keverék. Ez egy palesztin barátom receptje, aki az egész családjában a legjobb sfiha-t készíti.

az sfiha-t sokkal egyszerűbb módon készítettem, amikor nincs időm. De ez egy nagyon szórakoztató módja annak, hogy időt töltsek a gyerekeimmel a konyhában.

mi az Sfiha (Lahmacun)?

sfiha más néven lamacun ( ejtsd: lahmajoun) egy népszerű mediterrán pizza, mint étel. Örmény pizza, török pizza és Arab pizza néven is ismert. A széleken éles, lágyul, amikor eléri a központot. Úgy gondolja, tetején egy csodálatos őrölt hús keverék, amely fűszerezve segítségével a jó dolgokat.
Az Sfiha különleges helyet foglal el a szívemben, a tészta illata emlékeztet az első napjaimra, amikor az Egyesült Államokba érkeztem. Alig sütöttem valamit Egyiptomban, kivéve ezt a márványtortát, és ennyi volt.
Az első konyhámban, Coloradóban fedeztem fel ezt a sütés iránti szenvedélyt, a fiaim alig voltak 4 és 2 évesek, a harmadik pedig még meg sem született. Órákat töltöttem sütéssel a két fiammal az apró lakás konyhájában. Ők is kifejlesztették a sütés iránti szeretetüket azóta és mostanáig. Még az én 17 éves még mindig siet a konyhába, amikor úgy tűnik nekem, hogy a tésztát, és ugrik be, hogy segítsen. A fiúkkal való sütés mindig is szórakoztató volt, de a kenyér tészta különleges helyet foglal el a szívünkben.
tehát azt javasoljuk, hogy ez egy családi szórakoztató szombat vagy vasárnap projekt, és hogy ez sfiha, fogsz szeretni.

Hogyan készítsünk Sfiha-t?

az Sfiha vagy Esfiha elkészítése két részből áll: az első rész a tészta elkészítése. A második a feltöltés. Ezután szerelje össze és süsse meg, így itt van, amire szüksége lesz a tésztához.

mi kerül a tésztába?

az összetevők az élesztő tészta alapjai. A száraz tejet gyakran használják a tészta lágyabbá tételéhez. Kihagyhatja, de jó lenne hozzáadni a tésztához.

készítse el az Sfiha tésztát:

1. keverje össze az élesztőt, a cukrot és a meleg vizet. Tegye félre 10 percre.
2. egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a száraz tejet és a sót.
3. adjunk hozzá olajat és lisztet, majd kezdjük el gyúrni a vizet apránként, amíg tészta nem képződik.
4. fedjük le, és hagyjuk legalább egy órán át kelni, amíg kétszeresére nem nő.

Húsfeltöltő összetevők:

az Sfiha darált marhahúsból vagy bárányból vagy mindkettő kombinációjából készülhet. Hagymával, paradicsommal és paprikával együtt. Ezután jön az ízek szép kombinációja, amely minden különbséget jelent ebben a receptben.

készítse el a húskeveréket

1. az élelmiszer-feldolgozóban adjon hozzá hagymát, paradicsomot és paprikát.
2. folyamat, amíg egy kicsit vaskos.
3. adja hozzá a többi fűszert, majd párszor pulzáljon.
4. öntsük a keveréket egy mély tálba, és keverjük össze a darált húst.

Állítsuk össze és süssük össze az Sfiha-t

1. amikor a tészta térfogata megduplázódott, kapcsoljunk be egy enyhén lisztezett felületet.
2. ossza meg a tésztát 8 egyenlő golyóra. Tegye félre a golyókat műanyag csomagolással vagy tiszta konyharuhával borítva.
3. Roll minden labdát egy 8 hüvelykes lemez.
4. helyezze a hengerelt tésztát egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra, és villával készítsen néhány lyukat, hogy megakadályozza a sütőben való emelkedést.
5. Osszuk a húskeveréket 8 egyenlő részre, Vegyünk egy részt, és terítsük át a hengerelt tésztára.
6. sütjük egy 400F előmelegített sütőben a lefelé mutató utasítások szerint. Amikor a Sfihas lehűlt egy kicsit hely egy másik tepsibe borított műanyag csomagolást, hogy tartsa őket puha.

én is meglepődtem, amikor ennek a receptnek a kutatását végeztem, hogy valójában van egy brazil Esfiha verzió, amely olyan közel van, és egyesek azt mondják, hogy valójában Levant környékéről érkező bevándorlókon keresztül érkezett.

szükség lehet

a következő affiliate linkek. Részt veszünk az Amazon Services LLC Associates Programban, egy affiliate hirdetési programban, amelynek célja, hogy eszközöket biztosítson számunkra a díjak megszerzéséhez a következő linkekkel Amazon.com kapcsolt oldalak.
Ez a skandináv tepsi elengedhetetlen a sütés projects.It szuper erős, és semmilyen körülmények között nem hajlik.

megkérdezték a borspasztát, amelyet ehhez a recepthez használtam. Vettem ezt az enyhe paprikás pasztát a nemzetközi boltból, és tetszik. Sőt, egész idő alatt használtam.

Ha tetszik ez a recept, ne felejtsd el, hogy ez a recept, és csatolja a fotót a kész étel. Mindig örömömre szolgál, hogy megnézhetem a fényképeit, és ellenőrizhetem a saját receptjét. Köszönöm.

Sfiha

levant környékéről származó pizza. Sfiha más néven “Lahm bi ajin”, ami azt jelenti, hús tésztával. Megtalálható változatai azt Jordánia, Szíria, Palesztina, Libanon, Törökország és Örményország. Itt van a Palesztin sült receptem.

5 a 6 szavazatból

Print Pin

tanfolyam: előétel, ebéd, főétel

konyha: Levant, mediterrán

: 30 minutes

Cook Time: 1 hour

Rising time: 1 hour

Total Time: 2 hours 30 minutes

Servings: 8 8″ Sfihas

Calories: 423.7kcal

Author: Amira

Ingredients

For the dough:

• ▢ 2 teaspoons active dry yeast.
• ▢ 1 teaspoon granulated sugar.
• ▢ 1 cup (240ml) warm water.
• ▢ 3 cups (405g) all purpose flour.
• ▢ 2 Tablespoons dry powdered milk. Note1
• ▢ 1 teaspoon salt.
• ▢ 1/4 cup olive oil.

For the meat mixture:

• ▢ 1 (300g) Large onion, quartered.
• ▢ 2 (280g) medium tomato, quartered.
• ▢ 1 (200g) green bell pepper, chopped.
• ▢ 1 Tablespoon tomato paste.
• ▢ 1 Tablespoon pepper paste.
• ▢ 2 Tablespoons pomegranate molasses.
• ▢ 1 teaspoon salt.
• ▢ 1/2 teaspoon 7-spice blend. Note2
• ▢ 1/2 teaspoon black pepper.
• ▢ 2 Tablespoons olive oil.
• ▢ 1 pound ground beef. Note3

utasítások

készítse el a tésztát:

• keverőtálában keverje össze az élesztőt, a cukrot és egy fél csésze meleg vizet. Keverjük össze, és hagyjuk, hogy bizonyíték 10 percig.
• egy külön tálban keverje össze a lisztet, a száraz tejet és a sót.
• a 10 perc elteltével adjunk hozzá olajat és lisztet, majd kezdjük el gyúrni a vizet apránként, amíg egy szép konzisztens tészta nem képződik.
• fedje le a tálat műanyag csomagolással, és hagyja, hogy a munkalapon emelkedjen, amíg megduplázódik, vagy 1 órán át a konyhai hőmérséklettől függően.

készítse el a tölteléket:

• az élelmiszer-feldolgozóban adja hozzá az első 3 hozzávalót, és pulzálja a kívánt állagig. 4. megjegyzés.
• adja hozzá a következő 7 összetevőt és a pulse-t.
• egy mély tálban öntsük fel a keveréket, majd adjuk hozzá a húst, és jól keverjük össze.
• Melegítse elő a sütőt 400F-ra. helyezzen egy sütőtartót a felső harmadba, egyet pedig az alsó harmadba.
• tegyen két nagy tepsit ( elég ahhoz, hogy két 8 hüvelykes sfiha-t tartson) pergamenpapírral.
• enyhén lisztezze meg a munkafelületet, fordítsa be a tésztát, ossza fel a tésztát 8 egyenlő golyóra.
• dolgozzon egyszerre egy golyóval, a többit fedje le műanyag csomagolással .
• tekerje a tésztagolyót egy 8 hüvelykes körbe, gördítés közben enyhén porolja le liszttel, hogy ne tapadjon a munkaterülethez.
• helyezze a hengerelt tésztát a tepsire, dolgozzon egy másikkal, majd tegye ugyanarra a tepsire.
• villával készítsen néhány lyukat minden körben, kanalazzon körülbelül 1/8-át a húskeverékből, és szintezze be, hogy egyenletes réteg legyen.
• süssük az alsó állványon 12-15 percig, vagy amíg az alja enyhén megbarnul. Emelje fel az alját késsel vagy bármi mással, hogy ellenőrizze. Mozgassa a tepsit a felső harmadig,majd 2-3 percig magasra forralja.
• vegye ki a tepsit, és hagyja kihűlni egy percig, hogy kezelni tudja.
• helyezze a sült sfihákat egy tálcára, és fedje le műanyag csomagolással, amíg forró, így puha marad, és nem keményedik meg.
• folytassa az összes tésztagolyóval, amíg kész.
• a maradék sfiha-t hosszabb tárolás érdekében zipzáras zsákban tárolja a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban.

Megjegyzések

1. Megjegyzés: száraz tej hozzáadása a tésztához lágyabbá teszi, erősen ajánlott, de biztosan nélkülözheti.

Megjegyzés2: bármilyen húsfűszer-keveréket használhat, amely tetszik, vagy egyszerűen helyettesítheti a szegfűborsot. 3. megjegyzés: használjon bárányt, marhahúst vagy kombinációt.

4. Megjegyzés: szeretem finoman aprítani az összetevőket a gyerekeim ízlése szerint. Sokan szeretik durván aprítani.

tálaljuk: tahini dip, szelet paradicsom és uborka, vagy próbálja ki ezt a könnyű mediterrán saláta.

értékek rózsaszín só alapján, 80% sovány marhahús felhasználásával.

kérjük, ellenőrizze a táplálkozási nyilatkozatot.

táplálkozás

kalória: 423,7 kcal | Fehérje: 16,2 g | zsír: 20,9 g | telített zsír: 6,4 g | többszörösen telítetlen zsír: 1 g | nátrium: 132,6 mg | kálium: 266,4 mg | rost: 3G | cukor: 5,6 g

kipróbálta ezt a receptet? Tűzd ki későbbre!Említse meg a @AmirasPantry vagy a #AmirasPantry címkét!

iratkozzon fel és tudjon meg többet a mediterrán ízekről

ideje megmutatni!

• • pin