számos különböző elmélet létezik a skót tojás eredetéről és etimológiájáról, de nincs határozott következtetés. A Oxford English Dictionary a név első példányát 1809-ben adja meg Maria Rundell ‘ s a házi főzés új rendszere. A recept ugyanazon könyv első kiadásában jelent meg 1805-ben. Abban az időben nem volt zsemlemorzsa rétegük, bár 1861-re Isabella Beeton ezt javasolta opcióként. Az Oxford Companion to Food azt feltételezi, hogy az eredete lehet Indiai koftas.

hideg tárgyként a londoni Fortnum áruház & Mason azt állítja, hogy 1738-ban találta fel a skót tojást, mint utazó snacket, de ezt az elveszett levéltári anyagra alapozta. Fortnum & Mason minden bizonnyal népszerűsítette a skót tojásokat, beleértve az élelmiszereket is különböző gátak részeként. Általában úgy gondolják, hogy a skót tojások viszont olyan ételekből származnak, amelyekkel a britek találkoztak a rajban, beleértve a nargisi kofta nevű Mughlai ételt (“Nárcisz húsgombóc”).

egyéb állítások közé tartozik a név, amely egy olyan becenévből származik, amelyet a londoniak használtak, akik a Wellington laktanya körül éltek az ott állomásozó skót őrök tisztjei után, és akik kifejlesztették a snack ízét. A yorkshire-i kulináris élvezetek szerint a 19.században az angliai Yorkshire-i Whitby-ből származtak, és eredetileg halpasztával, nem pedig kolbászhússal borították őket. Állítólag elnevezték őket William J. Scott & Sons, egy jól ismert étkezde, amely eladta őket. A dátum azonban nem felel meg a kifejezés legalább 75 évvel korábbi ismert használatának. Azt is felvetették, hogy eredetileg “perzselő” tojásnak hívták őket, mivel nyílt lángon szakácsolták őket,bár a fennmaradt receptek szerint zsírban sütötték őket. A’ Scotching ‘ mint kulináris folyamat néha eredetként is szerepel, bár a ‘scotching’ értelmezése nyitott, a szardella felvételétől a hús egyszerű darálásáig. További zavart okoz a 19.században Skóciából származó nagy tojáskereskedelem, amely néha magában foglalta a tojások mészporba mártását, ezt a folyamatot esetleg scotching néven is ismert.