mik azok a szójababok?

a szójabab és a szójabab ugyanaz – a neveket felcserélhetően használják, és ugyanez igaz a szójaszószra és a szójaszószra is. A fiatal, zöld szójababot széles körben edamame néven forgalmazzák. Shoyu a japán szó a szója.

sok más növényi alapú fehérjétől eltérően a szójabab teljes fehérje, így gyakran a vegetáriánus és vegán étrend kulcsfontosságú részét képezik.

önmagukban enyhe ízűek és szilárd állagúak, még szakács után is. Az érett szójababot tofu készítésére használják, amely a szójabab forralásával és préselésével nyert tejszerű folyadékból készült túró.

olvassa el a szója egészségügyi előnyeiről szóló útmutatónkat.

hogyan szakács szójabab

érett/szárított szójabab ritkán használják a szakács; ők sok órát szakács és a hajótest emészthetetlen a legtöbb ember számára. Egy éjszakán át kell áztatni, majd párolni kell, amíg megpuhul – de a bőr ritkán lesz ilyen. Hántolás, majd a főtt bab pörkölése nagyon tápláló snacket biztosít, amelyet mindenféle szakácssal ízesíthetünk.

az Edamame a hüvelyükben főtt, párolt vagy mikrohullámú, majd általában snackként fogyasztják. Dobja a babot a hüvelyből, közvetlenül a szájába, de ne egye meg a hüvelyeket – gyakran kemények és rostosak.

Podded edamame is egy nagy mellett saláták, rizs ételek vagy tészta levesek.

hogyan kell tárolni a szójababot

a szárított szójababot hűvös és sötét helyen kell tárolni. Légmentesen lezárt tartály ajánlott. Kezelje a friss vagy fagyasztott edamame-t, mint bármely más zöld zöldséget.

mikor van a szójabab a szezonban?

széles körben rendelkezésre állnak, szárítva. Az Edamame egyre inkább elérhető frissen és fagyasztva, és az ázsiai élelmiszerboltok eladhatják őket podded és fagyasztott, amelyek sokkal egyszerűbbek szakács és használat.

válassza ki a legjobb szójababot

ellenőrizze a szárítottakat, hogy vannak-e törött darabok vagy fertőzés jelei, ami azt jelzi, hogy nagyon öregek és kemények.

a friss, egész edamame-nak világos, vonzó zöldnek kell lennie, ránctalan és foltos bőrrel. A fagyasztott babnak nem szabad fagynak lennie a csomagolásban – ez azt jelzi, hogy egy bizonyos szakaszban kiolvadtak, és megromlhattak, mielőtt újra fagyasztották volna.