a gyönyörű, tökéletesen főtt fésült burgonya klasszikus, amelybe csak egy harapás után beleszeret! A gyengéd, vékonyra szeletelt burgonyát gazdag, krémes szószban sütik egy körethez, amely kiválóan alkalmas bármilyen főétel mellé, és kötelező az ünnepekre.

amikor azt gondolja, hogy ismeri a burgonya szakácsának minden módját, ez a recept jön. Szabadon elismerem, hogy valóban, nagyon szereti a burgonyát, függetlenül attól, hogy hogyan szolgálják fel őket, de a fésült burgonyában csak valami különleges van.

ennek a klasszikus ételnek sokféle változata létezik, de azért vagyok itt, hogy azt állítsam, hogy minden idők egyik legjobbja van. Nem őrülök meg az “extrákkal”, akik úgy döntenek, hogy a dolgokat egyszerűvé teszik, és hagyják, hogy minden összetevő ragyogjon.

ezek a fésült burgonya:

• olvad a szájban pályázat.
• gazdagon fokhagymával ízesítve.
• krémes, hagymás szószban sütve, amely teljesen addiktív.
• tökéletesen fűszerezett friss kakukkfű, só, bors.
• felül aranybarna, belül puha és finom.
• rendeltetése, hogy legyen a kedvenc burgonya étel!

mit kell, hogy ezt a receptet

• vaj
• hagyma
• fokhagyma
• Liszt
• tej
• csirke vagy növényi állomány
• burgonya
• parmezán sajt
• friss kakukkfű
• só és bors

milyen típusú burgonya a legjobb ehhez a recepthez?

a Yukon Gold és a Russet burgonya a kétféle Spud, amely jól működik ebben a receptben. Szeretem használni a Yukon aranyat, mert hajlamosak egy kicsit jobban megtartani alakjukat a szakács során.

ezt a receptet könnyű elkészíteni, annak ellenére, hogy néhány lépése van. A legfontosabb az, hogy összegyűjtse az összetevőket, olvassa el a receptet, és elegendő időt adjon magának, hogy élvezze a folyamatot.

Hogyan készítsünk fésült burgonyát

• készítsük el a sütőedényt, majd vékonyan szeleteljük fel a hagymát és a burgonyát. Daráljuk a fokhagymát, készítsük el a friss kakukkfüvet úgy, hogy lehúzzuk a leveleket a szárról.
• készítse el a házi mártást (a recept alább található) roux néven. Ez csak egy kis időt vesz igénybe, de elengedhetetlen a recept sikeréhez.
• itt az ideje, hogy elkészítsük a receptet. Réteg burgonya megszórjuk parmezán sajt, friss kakukkfű. A mártás felét öntsük a burgonyára. Adjunk hozzá egy második réteg burgonyát, majd töltsük fel a maradék mártással, parmezánnal, kakukkfűvel.
• fedjük le és sütjük. 30 perc elteltével távolítsa el a fóliát,és folytassa a sütést, amíg forró és pezsgő.
• egy aranybarna felső hozzáadásához 2 percig sütjük. Vegye ki a fésült burgonyát a sütőből, és hagyja pihenni 10 percig. Akkor … áss bele!

a fésült burgonya nemcsak nagyszerű, hogy szinte bármilyen főétel mellett szolgáljon fel egy hétköznapi étkezés során, hanem elég különleges hálaadás, karácsony, húsvét vagy amikor szórakoztat.

elkészíthetem ezt a receptet idő előtt?

teljesen! Ahhoz, hogy ezeket a burgonyát idő előtt elkészítse, kövesse az utasításokat egy egyszerű változtatással. Süssük a burgonyát lefedve körülbelül 50 percig. Vegye ki a fésült burgonyát a sütőből, és hagyja teljesen lehűlni. Csomagolja szorosan fóliával, és tárolja a hűtőben. Tálaláshoz fedje le a burgonyát, és süsse 350 fokos sütőben 30 percig, amíg át nem melegszik.

mit kell tálalni fésült burgonyával

• barna cukor mustár mázas sonka
• pácolt grillezett sertés szűzpecsenye
• Crock Pot ír Pot sült
• Légsütő egész csirke
• balzsamos csirkecomb

tudassa velem, ha elkészíti ezt a receptet! Az alábbiakban értékelheti, hagyjon nekem egy megjegyzést, vagy készítsen képet. Just tag me on Instagram at #asouthernsoul

Scalloped Potato Recipe

5 from 3 votes

Print Pin

Course: Side Dish

Cuisine: American

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 1 hour

Total Time: 1 hour 15 minutes

Servings: 10

Author: Donya Mullins

Ingredients

• 1/4 cup butter
• 1 medium onion, thinly sliced
• 3 cloves garlic, minced
• 1/4 cup flour
• 2 cups milk
• 1 cup chicken or vegetable broth
• 1/2 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon pepper
• 3 pounds Yukon Gold potatoes, thinly sliced
• 1 csésze reszelt parmezán sajt
• 2 teáskanál friss kakukkfű levél

utasítások

• melegítse a sütőt 350 fokra. Vajjon meg egy 9 db 13-as sütőedényt, majd tegye félre.
• közepes méretű edényben olvassza fel a vajat. Add hozzá a hagymát, szakács 5 percig, amíg áttetsző. Adjunk hozzá fokhagymát, szakács 1 percig. Megszórjuk a lisztet, keverjük össze, majd szakács 1-2 percig.
• óvatosan öntse bele az alaplisztet és habverővel keverje össze a lisztkeverékkel. Adjunk hozzá tejet, sót, borsot, keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket, majd habverjük tovább, amíg a szósz besűrűsödik. Távolítsa el a tűzről.
• rétegezze a burgonya felét az elkészített edénybe. Megszórjuk a kakukkfű és a parmezán sajt felét. Merőkanál több mint fele szósz és ismételje réteg burgonya, maradék szósz, kakukkfű, és a sajt. Fedjük le fóliával és süssük 30 percig.
• távolítsa el a fóliát, és folytassa a szakácsot 30 percig, amíg a szélei körül buborékol. Állítsa a sütőt szakácsra, majd 1-2 percig főzzük, amíg a burgonya aranybarna lesz a tetején.
• vegye ki a sütőből, és hagyja pihenni 10 percig. Ízesítsük további sóval és borssal, ha szükséges, és tálaljuk.