vegán édesburgonya sütik juharral, fahéjjal és barna cukorral
a juhar sütőtök fűszeres sütik receptje a Go Dairy Free: The Guide and Cookbook című könyvemben gyakran elérhető. Gyengéd, párnás falatokat készít, gazdag tök infúzióval, meleg juharszirup-tippekkel, valamint a fahéj és a szerecsendió tökéletes akcentusával. Ez a tök süti recept pedig csodálatos alapot nyújt a kísérletezéshez! Egy kicsit vissza, azt igazítani, hogy néhány csodálatos vegán édesburgonya cookie-kat.
és ma, van egy nagy frissítés a tejmentes édesburgonya cookie recept az Ön számára! Ez magában foglalja az új fotók (az én maple pumpkin spice cookie-kat is!), recept tippek, finom variációk.
Maple Pumpkin Spice cookie-k a könyvemből, Go Dairy Free: The Guide and Cookbook
mint az eredeti sütőtök cookie-receptem, ezek az édesburgonya cookie-k meleg juharszirup infúziót tartalmaznak, és tej-és tojásmentesek. De csináltam fahéjat a csillagnak, cseréltem édesburgonyát a tökre (használhat tököt egy csipetben!), és megváltoztatott még néhány összetevőt, hogy ezek inkább “Tollhouse” textúrát kapjanak.
őszintén szólva, nem tudtuk kiválasztani a kedvencet. Mindkét recept egyedi, finom és tökéletes az ünnepi cookie-k cseréjéhez. Ők is elég sokoldalú. Különböző tételeket készítettem a sütőtök cookie-kból és az édesburgonya cookie-kból, fahéjas cukorral (az alábbi képen), pekándió topper és csokoládé chips (a képen az oldalon lefelé) a keverékbe dobva. Ezeket a variációkat az alábbi recept tartalmazza.
vegán édesburgonya cookie-k fahéj-cukorral megszórva
az édesburgonya vagy a Tökpüré Nedvességváltozatai
a magas nedvesség a tészta tapadását is okozhatja. Ha túl ragacsos, még hűtés után is keverhet még egy kis lisztet. Csak 1 evőkanállal kezdeném, és nem mennék 2 evőkanálnál magasabbra. A túl sok liszt elveheti az ízt és a gyengédséget.
ha a tészta túl száraz (talán van túl bolyhos édesburgonya!), csak szitáljon még egy kis juharszirupot. Nedvességet biztosít zsírosság nélkül, ízt pedig túl sok édesség nélkül. Vagy hozzáadhat csak egy kis csepp tejmentes tejet.
a megfelelő sütőolaj kiválasztása az Ön számára
kókuszolaj helyett használhatja kedvenc sütőolaját. Egyáltalán nem befolyásolja az ízt, és még mindig gazdagságot és gyengédséget ad. Semleges ízű alatt kifejezett íz nélküli olajat értek. Szeretek szőlőmagolajat, rizskorpaolajat vagy extra könnyű olívaolajat használni (nem extra szűz!). Használhat más gyakori sütőolajokat is, például GMO-mentes repceolajat vagy pórsáfrányolajat.
vegán édesburgonya sütik tejmentes csokoládé Chipsekkel
speciális étrend Megjegyzések: vegán édesburgonya sütik
összetevők szerint ez a recept tejmentes / nem tejelő, tojásmentes, diómentes, mogyorómentes, szójamentes, vegán és vegetáriánus.
nem teszteltem ezt a receptet gluténmentesen, de működhet a kedvenc gluténmentes, univerzális lisztkeverékével. Lásd az alábbi megjegyzéseket azoknak, akik ezeket gluténmentes édesburgonya sütikké tették.
- 2 csésze általános célú liszt vagy teljes kiőrlésű tészta liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 6 teáskanál őrölt fahéj
- 1 csésze édes burgonya püré (lehet sub tök püré)
- 1 csésze csomagolt barna cukor (lehet sub kókusz cukor a kevésbé édes)
- 6 evőkanál juharszirup
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Melegítse elő a sütőt, hogy 350 db, pergamenpapírral bélelt tepsik.
- egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót.
- egy nagy keverőtálban keverje össze az édesburgonyát, a barna cukrot, az olajat, a juharszirupot és a vaníliát kézi keverővel vagy habverővel, amíg jól össze nem keveredik.
- fokozatosan keverje a lisztkeveréket az édesburgonya keverékbe. A tészta meglehetősen ragacsos lesz.
- ha az idő engedi, hűtsük le a tésztát 1 órán át, hogy kissé kezelhetőbb legyen. Ha kókuszolajat használ, akkor elég jól megszilárdul.
- dobja el a tésztát a halmozott evőkanálnyi tepsire körülbelül 2 hüvelyk távolságra.
- egy kis tálban keverje össze a maradék 2 teáskanál cukrot és a maradék 1 teáskanál fahéjat. Egyenletesen megszórjuk a keveréket a süti tészta tetejére.
- süssük 10-14 percig, vagy amíg a teteje arany árnyalatot nem kap.
- hagyja lehűlni a sütőlapokon 3 percig, mielőtt kivenné a sütiket egy rácsra, hogy teljesen lehűljön.
- tárolja légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hétig, vagy tegye a sütiket műanyag fagyasztózsákokba, majd fagyassza le, hogy később élvezhesse.
Flavorful Add-inek: Fold 6 csésze 1 csésze áfonya, mazsola, tejmentes csokoládé chips, vagy apróra vágott dió a tésztába, miután keverjük a száraz hozzávalókat.
fahéj-cukor megszórjuk: egy kis tálban, habverővel együtt 2 teáskanál cukor, 1 teáskanál őrölt fahéj. Sütés előtt megszórjuk a keveréket minden tésztagolyó tetejére.