vegán citromos túró
az angol klasszikus felvétele – a semmiből, szuper könnyű vegán citromos túró, amely mindössze 10 perc alatt készen áll! Ez finoman, intenzíven, száj puckeringly fanyar, de édes minden ugyanabban az időben, és így lusciously sima és krémes!
kedves barátaim. Beszéljünk. Közeleg a nyár vége. Egy szempillantás alatt eltűnt, és már azon gondolkodom, hogy lejjebb kapcsolom a fűtést. De mielőtt rátérnénk a tökfűszerre, és minden szépre, vessünk egy utolsó ragyogó sárga napsütést.
írja be a vegán citromos túrót. Elképesztő, és szó szerint 10 percet vesz igénybe. Az 2 az, hogy a dolgokat egy serpenyőbe helyezi, a másik 7 vagy 8 finoman kevergeti az egészet, amíg zamatos, citrommágiává nem válik.
Ugrás:
- mi a citromos túró?
- citromos túró összetevők
- Hogyan készítsünk vegán citromos túrót
- hogyan tároljuk a vegán citromos túrót
- Siker tippek
- a vegán citromos túró receptem adaptálásának módjai
- citromos túrót használ
- éhes többet?
- ons recept
és a legjobb rész? Szétterít egy vastag szelet ropogós kenyeret sok vegán vajjal, majd nagylelkűen belemerül egy halom citromos túróba, és elveszi az első, álmodozó, bársonyos harapását.
Ez vastag, gazdag, puha, sima, száj puckeringly fanyar, de édes minden ugyanabban az időben, és ez OMG finom. A könnyedség és a gazdagság abszolút tökéletes kombinációja. Tényleg nem tudok betelni vele.
- mi a citrom túró?
- citromos túró összetevők
- Hogyan készítsünk vegán citromos túrót
- hogyan tároljuk a vegán citromos túrót
- Siker tippek
- A vegán citromos túró receptem adaptálásának módjai
- Lemon curd használ
- éhes több?
- ons recept
- vegán citrom túró
- összetevők 1x2x3x
- RECOMMENDED EQUIPMENT
- INSTRUCTIONS
- megjegyzések
- táplálkozás
mi a citrom túró?
a Lemon curd egy régimódi angol recept, amelyről úgy gondolják, hogy az 1800-as évekre nyúlik vissza. éles, édes, gazdag, krémes, dekadens szakács, amelyet hagyományosan citrusfélék gyümölcsléjének főzésével készítenek tojássárgájával, vajjal és cukorral. Az íz a gyümölcsléből és a cukorból származik, és a tojások sűrítik, mint amikor valami pudingot készítenek. A vajat a végén adjuk hozzá, hogy extra gazdagságot és selymességet biztosítsunk.
Ha már egy ideje körül vagy, akkor tudni fogod, hogy brit vagyok, és úgy nőttem fel, hogy citromos túrót ettem a kenyér lekvár alternatívájaként, meleg kenyérrel. > pirítós és keksz. Mindig is az egyik kedvencem volt, és kétségbeesetten próbáltam elkészíteni egy vegán változatot, amely ugyanolyan jó ízű, mint az eredeti. És ez az!
citromos túró összetevők
a részletes méréseket és utasításokat lásd a nyomtatható receptkártyán.
a vegán citromos túró elkészítéséhez csak néhány alapvető összetevő szükséges.
itt van, mi folyik itt, és miért:
- friss citromlé & zest – zippy íz és tartness.
- cukor – az édességért és a szerkezetért.
- kukoricakeményítő (kukoricaliszt az Egyesült Királyságban) – valami, amit nem talál a hagyományos receptekben, de itt használják a tojás helyettesítésére és a túró sűrítésére.
- könnyű kókusztej – a tojás nemcsak sűrűsödik, hanem gazdagságot is biztosít. A könnyű kókusztej segít helyettesíteni ezt. Könnyű, mert nem akarjuk, hogy a túrónk kókuszízű legyen.
- kurkuma-a szép sárga szín növelése érdekében. A kész túróban egyáltalán nem kóstolhatja meg.
- vegán vaj – a hagyományos változatokhoz hasonlóan a vajat is extra gazdagság és fényesség növelésére használják. Ebben a receptben azonban opcionális. Még mindig nagyon jó nélküle, de ha nem figyeli az olajbevitelét, nagyon ajánlom hozzáadni az extra dekadenciához.
- só-mert egy csipet só mindent jobbá tesz!
Hogyan készítsünk vegán citromos túrót
1.lépés – adjuk hozzá a cukrot és a kukoricakeményítőt egy serpenyőbe. Fokozatosan adjuk hozzá a citromlevet, keverés közben, hogy kidolgozzuk a csomókat.
2.lépés – Ezután adjunk hozzá minden mást, kivéve a vajat.
3.lépés – habverjük alacsony / közepes lángon, amíg a túró sűrűsödni kezd, és könnyen bevonhatjuk egy fém kanál hátulját, majd vegyük le a tűzről és habverjük fel az opcionális vegán vajban.
4.lépés – öntsük üvegekbe, amíg meleg, majd hagyjuk kihűlni.
nagyon nehéz nem egyenesen a serpenyőből enni. Még meleg is hihetetlenül jó. Csak légy óvatos, ha settenkedik egy kis ízelítőt, mint az összes, hogy a cukor ez szuper meleg, és éget a száját.
hogyan tároljuk a vegán citromos túrót
tárolja a vegán citromos túrót lezárt tartályban a hűtőszekrényben. Előnyösen egy üvegedény. Ez sűrűsödik több, mint lehűl, és tartsa jól körülbelül 2 hétig. Miután egy ideje a hűtőszekrényben volt, a tetején egy kis vizes kinézetű folyadék normális. Leöntheti vagy belekeverheti.
még nem próbáltam fagyasztani a citromos túrót. Ha megpróbálja, tudassa velem a megjegyzésekben, hogy milyen áron!
Siker tippek
az optimális eredmény:
– valódi citrom. A palackozott gyümölcslé közel sem olyan ízletes.
– ne csökkentse a cukrot. Ez biztosítja, édesség, íz és szerkezete.
– amikor megvásárolja a citromot, ne hűtse le őket – több gyümölcslevet és ízt kap, ha szobahőmérsékleten maradnak. Adjon nekik egy szilárd tekercset a keze alatt, a pult tetején, mielőtt levenné őket. Ez segít nekik több lé felszabadításában.
– Érezd a citromot, amikor megveszed őket. Válassza ki azokat, amelyek a legnehezebbnek érzik magukat. Több gyümölcslevet tartalmaznak, mint a könnyebbek.
– azt javasoljuk, hogy a szerves citrom, mert a nem szerves citrom általában bevonva viasz, és mi használ egy csomó héja ebben a receptben.
– Győződjön meg arról, hogy a héja nagyon finom. Javaslom egy mikroplán használatát. Ha jól van, szakács után alig veszi észre. Nagy darab héja lehet egy kicsit kellemetlen, és lenne szükség erőlködés.
– a legjobb eredmény érdekében adjuk hozzá az opcionális vajat. Ez teszi ezt a citromos túrót hihetetlenül gazdag és krémes.
– szakács közben ne hagyja felügyelet nélkül a túrót. Egy szempillantás alatt sima lesz a csomós. Folyamatosan keverni kell.
A vegán citromos túró receptem adaptálásának módjai
cserélje le a citromot bármely más citrusfélére. A narancs és a lime egyaránt jól működik.
Lemon curd használ
Lemon curd garantáltan felcsillan minden reggeli, tea vagy desszert. Íme néhány javaslat a használatára:
- kenjük vajas kenyérre vagy pirítósra
- az angol muffinokon
- sütemények, muffinok és cupcakes töltelékeként. Próbáld ki a Victoria Piskótámban lekvár helyett (a torta receptje a vegan Comfort Cooking szakácskönyvemben található).
- Az én vegán New York sajttorta
- mint a töltelék vegán Angol palacsinta vagy palacsinta
- Dolloped amerikai stílusú vastag, bolyhos palacsinta
- a gofri
- a pogácsát
- keverjük át vegán joghurt és a tetején málna, szeder vagy eper reggelire vagy desszert
- dolloped a vegán vanília fagylalt
- a kicsit
- keverje át a vegánt krémsajt, hogy egy finom cukormáz
- massza aquafaba habcsók vagy pavlova felvert kókusz krém egy dekadens desszert
- használja, hogy citrom habcsók pite, citrom torta vagy dán sütemények
bármit is dollop ez bár, ez nevetségesen citromos élvezet van itt, hogy a nyári ki, és az én Oh My …. Micsoda út!
éhes több?
Ha tényleg a zippy citrom ízek, akkor nézd meg a Earl Grey vegán torta citrom cukormáz, citrom sajttorta Turmix, citrom áfonya cipó, ragacsos citrom eper édes tekercs és a Quinoa áfonya saláta citrommal& spenót .
iratkozzon fel az e-mail listámra egy mesés ingyenes eCookbook-ra, amely a top 10 receptemet tartalmazza. A listán való szereplés azt jelenti, hogy először láthatja az új receptjeimet, és minden új és izgalmas dologról is tájékozódni fog. Is biztos, hogy nézd meg a szakácskönyv Vegan Comfort Cooking még több receptet!
ons recept
vegán citrom túró
Szerző: Melanie McDonald
összetevők 1x2x3x
- 6 evőkanál/32 g kukoricakeményítő (kukoricaliszt az Egyesült Királyságban)
- ons 1 csésze/300 g cukor , fehér granulált vagy nádcukor
- 6 csésze/240 ml citromlé , frissen facsart , nem palackból (nagyjából 5 vagy 6 citrom)
- GmbH 1 csésze/300 g cukor 240 MLS könnyű konzerv kókusztej, nem teljes zsírtartalmú
- ▢ ½ cup / 120 mls water
- ▢ 2 lemons zest of
- ▢ ¼ teaspoon fine salt
- ▢ ½ teaspoon ground turmeric
- ▢ 4 tablespoons vegan butter , OPTIONAL
RECOMMENDED EQUIPMENT
INSTRUCTIONS
-
Add the cukor és kukoricakeményítő egy serpenyőbe, és fokozatosan adjuk hozzá a citromlevet, keverés közben, ahogy megy, hogy dolgozzanak ki minden csomók.
- ons
adja hozzá az összes többi összetevőt, kivéve a vajat.
- ons
Fogj egy fémkanalat, és helyezd el valahol a kályhád közelében.
- ons
helyezze a serpenyőt közepes alacsony lángon, és folyamatosan habverje (ne hagyja abba, mert különben csomók keletkeznek), amíg sűrűsödni nem kezd. Tesztelje a fém kanállal. Mártsa be a kanalat, majd emelje ki, és ha a túró könnyen bevonhatja a kanál hátulját, és nem csak lefut, akkor kész. Kapcsolja ki a hőt, amint eléri ezt a stádiumot, különben túl vastag lesz.
- ons
miután a serpenyő még le van melegítve, adjuk hozzá az opcionális vajat és habverjük bele, amíg jól össze nem keveredik, majd azonnal öntsük üvegekbe és hagyjuk kihűlni.
megjegyzések
táplálkozás
táplálkozási információk a kényelem érdekében& Udvariasságként. Az adatok számítógéppel generált becslés, ezért csak útmutatóként kell használni.
