Venezuelai Arepák
összetevők
- 2 csésze arepa liszt (előfőzött kukoricadara)
- 2 teáskanál kóser só
- 2 evőkanál növényi olaj
- kívánt töltelékek (például aprított főtt csirke vagy sertés, párolt fekete bab sajttal és lime, kukorica szakácskönyv saláta hagymával és friss fűszernövényekkel; tálaláshoz)
- Lime ékek (tálaláshoz)
összetevők információ
az Arepa liszt előfőzött kukoricaliszt, nem tévesztendő össze a masa harinával. Néha masarepa vagy harina precocida néven értékesítik, megtalálható a Latin piacokon és néhány szupermarketben.
előkészítés
1) keverje össze az arepa lisztet és a sót egy közepes tálban. Készíts egy jól a közepén, és adjunk hozzá 2 db csésze meleg vízzel. Fakanállal fokozatosan keverje bele a száraz összetevőket, amíg száraz csomók nem maradnak. Hagyja pihenni 5 percig, hogy hidratáljon.
2) gyúrja meg a tésztát néhányszor a tálban, majd ossza fel 8 darabra. Roll minden egyes darab munkafelület egy labdát,majd óvatosan lelapul, hogy kb KB ” vastag.
3) melegítsen 1 evőkanál. olaj egy nagy nonstick serpenyőben közepes lángon.
4) adjunk hozzá 4 arepát, fedjük le, szakács, amíg aranybarna, 6-8 percig. Fedetlen szakács (fedetlen), amíg a másik oldala aranybarna, 6-8 percig.
5) helyezze át az arepákat egy rácsra. Ismételje meg a maradék 1 evőkanál. olaj és tészta.
6) osztott arepák és a kívánt töltelékkel ellátott dolgok; tálaljuk mész ékekkel a préseléshez.
további információk erről az epizódról >>
nézze meg az otthoni finomabb recepteket & családi Pinterest oldal