Ackee e Baccalà

si dice spesso che “la colazione è il pasto più importante della giornata” e in Giamaica, la colazione è sicuramente un pasto che conta. Con un sacco di variazioni, e ingredienti regionali che sono sicuri di piacere, si potrebbe essere tentati di avere alcune delle seguenti opzioni per la colazione giamaicana a qualsiasi ora del giorno:

1. Ackee e Saltfish

Ackee e saltfish è in realtà il piatto nazionale del giamaicano. È una colazione giamaicana molto comune e molto amata, anche se ci vuole un po ‘ di tempo per preparare i suoi ingredienti. Mentre diversi elementi come pomodori saltati e cipolle vanno nella realizzazione di questo scramble colorato, al centro di questa colazione sono sia i baccelli maturi della frutta ackee e disossato, baccalà salato.

Al di fuori dell’isola ackee si trova di solito in scatola. È descritto come avere un sapore leggermente nocciola, delicato e dolce. Al contrario, saltfish (che è tipicamente baccalà, bacalao o pollock) contribuisce un elemento saziante di proteine al piatto generale. Il contrasto di salinità ferma e cremosità ricca è ciò che dà a questo piatto il suo sapore irresistibile. Clicca qui per ottenere la ricetta Ackee e Saltfish.

2. Porridge di banana verde

Il porridge di banana verde è fatto con banane acerbe e sode che non sono molto dolci. Tuttavia, quando cotto insieme a spezie e latte condensato decadente, il porridge risultante è un pasto mattutino deliziosamente caldo, cremoso, saporito e molto soddisfacente. Get the recipe for Green Banana Porridge.

Green Banana Porridge