Ackee und Salzfisch

Es wird oft gesagt, dass „das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist“ und in Jamaika ist das Frühstück definitiv eine Mahlzeit, die zählt. Mit vielen Variationen und regionalen Zutaten, die Ihnen sicher gefallen werden, könnten Sie versucht sein, zu jeder Tageszeit einige der folgenden jamaikanischen Frühstücksoptionen zu sich zu nehmen:

1. Ackee und Saltfish

Ackee und Saltfish ist eigentlich das Nationalgericht von Jamaika. Es ist ein sehr verbreitetes und beliebtes jamaikanisches Frühstück, obwohl es einige Zeit dauert, seine Zutaten zuzubereiten. Während mehrere Elemente wie sautierte Tomaten und Zwiebeln in die Herstellung dieses farbenfrohen Gerangels einfließen, stehen sowohl die reifen Hülsen der Ackee-Frucht als auch der entbeinte, gesalzene Kabeljau im Mittelpunkt dieses Frühstücks.

Außerhalb der Insel wird Ackee normalerweise in Dosen gefunden. Es wird als leicht nussig, zart und süß beschrieben. Im Gegensatz dazu trägt Salzfisch (der typischerweise getrockneter gesalzener Kabeljau, Bacalao oder Seelachs ist) ein sättigendes Proteinelement zum Gesamtgericht bei. Der Kontrast von fester Salzigkeit und reichhaltiger Cremigkeit verleiht diesem Gericht seinen unwiderstehlichen Geschmack. Klicken Sie hier, um das Rezept für Ackee und Saltfish zu erhalten.

2. Grüner Bananenbrei

Grüner Bananenbrei wird aus unreifen, festen Bananen hergestellt, die nicht sehr süß sind. Wenn er jedoch zusammen mit Gewürzen und dekadenter Kondensmilch gekocht wird, ist der resultierende Brei eine köstlich warme, cremige, würzige und sehr befriedigende Morgenmahlzeit. Get the recipe for Green Banana Porridge.

Green Banana Porridge