Ci aspettiamo alcune chiusure di ristoranti durante la pandemia, ma quando Perry’s Steakhouse su McKinney Avenue ha chiuso dopo il suo servizio di cena finale l ‘ 11 luglio, non era esattamente una chiusura. Cinque giorni dopo, la sua nuova posizione è stata aperta nello sviluppo del Park District, proprio dietro l’angolo a 2100 Olive St. in Uptown.

Lo spazio a due piani con vista sullo skyline di Dallas e sul Klyde Warren Park consentirà quasi il doppio degli ospiti quando è possibile la piena capacità. Per il momento rende più facile l’allontanamento sociale.

La posizione McKinney Avenue è stata la prima posizione di Perry nella zona di Dallas-Fort Worth. Il direttore generale Mark Jodinskas ha lavorato in quella posizione dal momento della sua apertura nel 2010. Ora, si trova di fronte ad aprire un ristorante durante una pandemia.

“La cosa fantastica è che questo spazio più ampio rende organici i posti a sedere socialmente distanziati. Abbiamo tirato fuori il nostro metro a nastro e siamo diventati creativi”, dice.

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L’area bar nella sala da pranzo al piano superiore ha una splendida vista del centro di Dallas.

Kristina Rowe

Invece di sentirsi costretti, la spaziosità riecheggia altri grandi elementi nel design del ristorante: una torre del vino di 30 piedi, una spettacolare scala e lampadario e pareti di vetro dal pavimento al soffitto nella sala da pranzo al piano superiore.

Quando il ristorante torna alla normalità, le porte della fisarmonica possono aprire l’intera area bar al piano di sotto al patio e al sole all’esterno.

Per ora, il patio è molto richiesto.

” Anche se è 100 gradi fuori, un sacco di gente vuole mangiare sul patio. Per alcune persone, che si sente più sicuro in questo momento, ” Jodinskas dice.

Se non sei ancora pronto per mangiare al coperto o in patio, puoi ordinare e pagare online per ritirare dal sistema da asporto del ristorante o ordinare la consegna tramite Grubhub. Pranzo e cena opzioni, tra cui specialità, così come kit cocktail, vino e altro ancora sono disponibili per andare.

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Perry è pronto per l’asporto.

Kristina Rowe

Molti degli attuali speciali si concentrano sulla braciola di maiale “seven-finger-high” di Perry, che è il momento clou di una cena domenicale a tre portate da $39 tutto l’anno.

Non è solo la dimensione della porzione della braciola di maiale che è impressionante. È scolpito sul lato del tavolo e una qualsiasi delle fasi di preparazione aumenterà l’appetito: il chop viene strofinato con condimenti, affumicato lentamente, caramellato e condito con burro alle erbe e aglio. Potresti provare a mangiare il tutto, ma gli avanzi sono quasi garantiti.

È possibile ordinare una porzione più piccola per il pranzo il mercoledì e il venerdì o i nuovi morsi di braciola di maiale su un panino il mercoledì. Dal momento che l’allontanamento sociale è una priorità, Perry spedirà la braciola di maiale a casa tua in porzioni di pranzo o cena.

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Il patio del Perry’s regala viste sul parco Klyde Warren.

Kristina Rowe

Il menu completo include bistecche, frutti di mare e un’ampia varietà di accompagnamenti, ordinati a la carte.

Con luglio che volge al termine, hai ancora qualche giorno per provare lo speciale annuale per l’anniversario di Perry: quattro corsi per 4 44.

Un pasto a più portate fa una bella pausa dalla monotonia del takeout COVID-ispirato, se si ottiene la tovaglia e il vostro migliore stoviglie o mangiare da piatti di carta come un pic-nic al coperto o all’aperto.

Inoltre, non dormire sull’attuale cheesecake di ispirazione stagionale: la cheesecake alla crema di vaniglia all’arancia ricorda i ricordi del gelato che hai mangiato da bambino e amplia quell’esperienza a livelli degni di sogno.

Perry’s Steakhouse & Grille, 2100 Olive St. (Uptown) Aperto per una cena limitata dalle 4 alle 9 di sera dalla domenica al giovedì; dalle 11 alle 10 di venerdì; e dalle 4 alle 10 di sera Aperto per il ritiro sul marciapiede dalle 11 di mattina per chiudere tutti i giorni.

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