Le regole che circondano il formaggio conforme a Whole30 possono essere oscure! È sicuramente una di quelle aree grigie, dove rimandiamo a te! Spero che questo post sui marchi di formaggi conformi a Whole30 e dove trovarli ti aiuti a capire se queste opzioni di formaggio senza latticini sono o non sono adatte per il tuo Whole30.

Se sei nuovo a Whole30, una domanda che potresti fare all’inizio è:

Puoi avere formaggio su Whole30?

No. Non puoi avere ALCUN caseificio sul Tutto30, tra cui latte, panna, formaggio o gelato.

Lo so, sei così triste… La prossima domanda che potresti chiedere è:

PERCHÉ il caseificio non è permesso su Whole30?

Ci sono molte ragioni diverse per cui il caseificio non è permesso su tutto il Tuo30. Innanzitutto, il Whole30 dovrebbe essere un reset della salute di 30 giorni. Vogliamo che tu mangi i cibi più sani possibili per 30 giorni. Se qualcosa è problematico per il tuo intestino, il tuo cervello o la tua risposta psicologica con il cibo, è fuori. Sfortunatamente, dairy non ha fatto il taglio.

Alcuni dei problemi più grandi sono che la proteina del siero del latte nel latte stimola un enorme aumento di insulina e la caseina, un’altra proteina del latte, ha il potenziale per innescare una risposta di istamina. Ciò può causare mal di testa, disturbi gastrointestinali, asma e allergie stagionali.

Inoltre, molte persone hanno l’incapacità di convertire il lattosio, un carboidrato del latte, in forme utilizzabili di carboidrati: glucosio e galattosio. Questo porta a gonfiore e dolore GI. L’ingestione anche di piccole quantità di lattosio può contribuire a uno squilibrio nei batteri intestinali.

Il latte è un sistema di consegna dell’ormone energia-denso. Gli ormoni sono messaggeri e i messaggi che inviano sono biologicamente sani e appropriati quando sei una MUCCA BAMBINO! Il latte promuove la crescita aggressiva di una MUCCA.

Se sei interessato alla scienza della nutrizione alimentare e perché certe cose sono e non sono nel Complesso30, suggerirei vivamente di leggere il loro primo libro Che inizia con il cibo. Intoppo su Amazon qui.

L’eccezione alla regola del no dairy: Ghee!

Sì, si PUÒ avere ghee sul vostro Whole30! Il ghee pascolato e organico non contiene nessuna delle proteine nocive, dei promotori della crescita, o degli ormoni trovati in latte ma molti dei composti favorevoli: vitamina K2, acido linoleico coniugato (CLA) e omega 3.

Che cosa è un buon sostituto per formaggio?

La risposta dipende completamente dal tipo di ricetta in cui stai usando “formaggio”. Se è più di una salsa a base di crema, una buona opzione senza latticini e conforme a Whole30 sta usando la crema di cocco.

L’aggiunta di lievito nutrizionale può aggiungere un “sapore di formaggio” alla maggior parte delle ricette, in più si chiama lievito nutrizionale perché è ricco di vitamine!

Ci sono alcune opzioni di formaggio non caseario prodotte commercialmente, anche se fai attenzione!! LA maggior parte sono confezionati con additivi lordi, e sicuramente non una scelta sana per voi.

Melissa Hartwig (co-creatrice di the Whole30) Commenta i “formaggi” senza latticini:

“In un sondaggio sui social media del 2016, un numero sorprendente di Whole30’ers ha detto che il cibo con cui si confortano di più quando non sono nel programma è il formaggio. (Questa scoperta sostiene gli anni di seminari che ho fatto, dove abbiamo sempre chiesto: “Qual è l’unico alimento da latte che ti manca di più nel Complesso30?”Ogni singolo pubblico seminario salvare uno ha detto” cheese” Alabama Alabama stranamente detto gelato.)

Perché il formaggio è così spesso un cibo comfort crave-degno, e perché il programma è progettato per aiutare le persone a rompere allegati malsani e relazioni emotive con il cibo, abbiamo deciso di non portare qualsiasi ricreazioni formaggio nel nostro ufficiale Whole30 approvato programma. Come abbiamo imparato, un’approvazione approvata da Whole30 è spesso vista nella comunità come carta bianca per godersi il cibo o la bevanda mentre si è in programma senza pensare criticamente se quell’elemento è appropriato per il tuo Whole30.

Poiché i formaggi a base di noci sono dotati di avvertimenti, ma le sfumature di includerli nel tuo programma sono molto difficili da comunicare una volta che l’approvazione approvata da Whole30 è stata concessa, abbiamo deciso semplicemente di lasciare questi alimenti fuori dal nostro programma partner del tutto.”

Avvertenza di Melissa Hartwig con”formaggi ” non caseari:

“I formaggi e i tuffi di noci SONO conformi al programma, con un forte avvertimento che questi dovrebbero essere usati con cautela, specialmente se sai che ti affidi al formaggio come cibo di conforto o antistress, O se il formaggio è un fattore scatenante per altre voglie di cibo (come vino o cracker). Come con Larabars o burro di mandorle, Whole30 HQ e i nostri Allenatori raccomandano tutti che i partecipanti al programma usino con cautela e pensino criticamente se includere questi alimenti nel loro Whole30 sia una scelta salutare, dati i loro contesti e obiettivi.”

Dovresti mangiare questi “formaggi” non caseari?

Dipende totalmente da te. Come ha detto Melissa, se sai già di avere enormi voglie per il formaggio e di avere una relazione emotiva che devi rompere, direi assolutamente di no. Ma so che non è il caso per tutti.

Anche se scegli di provare alcuni di questi formaggi conformi a Whole30 sul tuo Whole30, segui le normali regole: mangia un po ‘ e mangialo consapevolmente. Se sei seduto davanti alla tv con una vasca di Ricotta di Kite Hill e patatine dolci ti sei fatto da solo e hai mangiato l’intero contenitore, sicuramente non è una buona idea.

Ma potresti scoprire che ami davvero il gusto delle uova con alcuni dei formaggi conformi a Whole30 qui sotto, e non vedi alcun problema con esso. Allora grande! Continua, guerriero!

Il mio obiettivo qui è sempre quello di setacciare gli angoli di Internet per trovare opzioni facili e conformi per il tuo Whole30 (ecco perché abbiamo una tale quantità di risorse Whole30 su questo sito!). O se non si sceglie questi alimenti di seguito è totalmente a voi, e io sostengo la vostra scelta!

Elenco di Whole30 Conforme Marchi di Formaggio e Dove trovarli

Siete Piccante Blanco Anacardi Queso

Ingredienti: Acqua, anacardi, pomodori, lievito, cipolla, verde, peperoni, distillata aceto bianco, jalapenos, sale marino, semi di lino, fermentato estratto di origano, semi di lino, prugna), latte di cocco in polvere, acido lattico, cipolla in polvere, aglio in polvere

Lieve Nacho Anacardi Queso

Ingredienti: Acqua, anacardi, pomodori, carote, verde, peperoni, lievito, sale marino, acqua distillata aceto bianco, olio di semi di lino, fermentato estratto di origano, semi di lino, prugna), latte di cocco in polvere, acido lattico, cipolla in polvere, pomodoro in polvere, aglio in polvere

Dove trovare Siete Queso: li potete trovare nella refrigerata dip navata di Whole Foods Market sedi a livello nazionale.

Pamela Creamery Creamy Nutcheese Original

Ingredienti: Anacardi, acqua, olio di cocco, sale marino, acido lattico, gomma di carrube, lecitina di girasole e colture.

Pamela Creamery Cremoso Nutcheese Kalamata Olive

Ingredienti: Anacardi, Acqua, Olio di Cocco, Olive Kalamata (olive, acqua, sale, aceto, spezie, olio di oliva), Sale marino, Acido lattico, farina di semi di carrube, Lecitina di Girasole, e Culture.

Pamela Creamery Cremoso Nutcheese Pepe Nero

Ingredienti: Anacardi, Acqua, Olio di Cocco, Pepe Nero, Sale marino, Acido Lattico, farina di semi di carrube, Lecitina di Girasole, e Culture.

Per trovare i prodotti Pamela Creamery vicino a te, usa il loro Store Locator.

Core + Cotenna Anacardi Salsa di formaggio

Ingredienti: acqua, zucca, anacardi, aceto di sidro di mele, olio extra vergine di oliva, lievito alimentare, senape di digione, sale marino, concentrato di pomodoro, aglio in polvere, cipolla in polvere, curcuma in polvere

Puoi trovare Core + Rind Anacardio Cheesy Sauce su Amazon qui!

Mozzarella di Miyoko

Ingredienti: Acqua filtrata, olio di cocco biologico, Anacardi biologici, Tapioca biologica, Agar, Sale marino, Colture.

Usa Miyoko’s Store Finder per trovare la Mozzarella di Miyoko vicino a te!

Kite Hill Ricotta

Ingredienti: Latte di mandorle (acqua, mandorle), sale, enzimi, acido tartarico, colture.

Puoi trovare la ricotta di Kite Hill su Whole Foods, Sprouts, Publix, Target e altro ancora! Utilizzare il loro Negozio Finder per una posizione vicino a te!

Treeline Treenut Cheese

Scalogno Formaggio a pasta molle alla francese

Ingredienti: Anacardi, acqua filtrata, cipolla in polvere, sale marino, scalogno essiccato, succo di limone, L. Acidophilus.

Chipotle-Pepe Serrano Formaggio morbido alla francese

Ingredienti: Anacardi, acqua filtrata, sale marino, succo di limone, fiocchi di pepe chipotle, L. Acidophilus, polvere di pepe serrano affumicato.

Peperone verde Formaggio morbido alla francese

Ingredienti: Anacardi, acqua filtrata, grani di pepe verde, sale marino, succo di limone, L. Acidophilus.

Herb-Aglio Formaggio morbido alla francese

Ingredienti: Anacardi, acqua filtrata, sale marino, succo di limone, scalogno essiccato, aglio in polvere, pepe bianco, cipolla in polvere, L. Acidophilus, basilico essiccato, origano secco.

Classico formaggio di noci invecchiato

Ingredienti: Anacardi, acqua filtrata, sale affumicato di hickory, acido lattico vegano, L. Acidophilus.

Formaggio di noci invecchiato con pepe incrinato

Ingredienti: Anacardi, acqua filtrata, sale marino, acido lattico vegano, L. Acidophilus, pepe nero in grani.

Trova i formaggi Treeline usando il loro Store Locator.

Punk Grezzo Labs

Anacardi Originale

Ingredienti: anacardi biologici, l’acqua, la cultura, sale

Anacardi Erba

Ingredienti: anacardi biologici, l’acqua, la cultura, il sale, le erbe

Anacardi Affumicato

Ingredienti: anacardi biologici, l’acqua, la cultura, il sale, sale affumicato, pepe nero

Nacho

Ingredienti: organico anacardi, l’acqua, la cultura, il sale, la carota, limone, cipolla verde, in salamoia pepe, lecitina di girasole

Anacardi dei Boschi

Ingredienti: anacardi biologici, l’acqua, la cultura, il sale, il fungo (shitake, crimini, pulsante), bianco e nero, tartufo, sedano, pepe bianco

È possibile ordinare Punk Grezzo Labs online o utilizzare i loro Store Finder per trovare una posizione vicino a voi!

Se siete nel Regno Unito, questo marchio sembra incredibile!

Nush Formaggio Naturale

Ingredienti: Almond M * lk (95%) (Mandorla / acqua filtrata), gomma di carruba, (addensante), fecola di patate, enzima, colture di formaggio vegano vivo.

Nush di Formaggio all’erba Cipollina

Ingredienti: Mandorle M*lc (93%) (Mandorle, Acqua Filtrata), di Carruba, Gomma, (Addensante), Fecola di Patate, erba Cipollina (3%), Enzima, Vivere Vegan Formaggio Culture.

Scopri dove puoi trovare Nush vicino a te usando il loro Store Locator!

Ci sono altri marchi di formaggi compatibili con Whole30 che ami?! Condividi qui sotto e io felicemente aggiungerli!